Четыре сокровища, тушеные в белом соусе
Классическое блюдо Шаньдун, четыре морских деликатеса в богатом белом соусе, тушеные до совершенства.
Обжаренные свиные почки (Бао Чао Яо Хуа)
Классическое блюдо Шаньдун, почки нежные и хрустящие, без запаха, обжаренные с перцем в насыщенном соусе, идеально подходит к рису.
Гинкго агат
Традиционное шаньдунское блюдо: гинкго в куриной пасте, обжаренное до золотистого цвета, хрустящее снаружи, нежное внутри, кисло-сладкое, по форме напоминающее агат.
Серебряное легкое в молочном бульоне
Нежное свиное легкое, белое как серебро, в насыщенном молочном бульоне. Классическое блюдо шаньдунской кухни, радующее деликатной текстурой и пикантной глубиной.
Юбао Хайло (быстро обжаренные морские улитки)
Классическое блюдо Шаньдуна, нежные и хрустящие морские улитки, быстро обжаренные на сильном огне с чесноком и соевым соусом.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Классическое блюдо Шаньдун: нежный морской огурец, пропитанный ароматным луком в пикантном соусе.
Цельные креветки тремя способами
Одна креветка, три блюда: суп из головы, тушёное тело, жареный хвост. Классика Шаньдун.
Жареные мясные шарики с бульоном внутри
Хрустящие снаружи, с взрывом ароматного бульона внутри. Это классическое блюдо Шаньдуна удивляет с каждым укусом.
Мягкий тушёный тофу
Мягкий тушёный тофу — традиционное блюдо Шаньдуна. Тофу нежный и ароматный, с ярко-красной глазурью, солёный с лёгкой сладостью. Идеально с рисом.
Жареные шпинатные котлеты (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu — классическое блюдо провинции Шаньдун. Хрустящие снаружи и нежные внутри, шпинат прекрасно сочетается с креветками и свининой. Питательные и вкусные, эти золотистые котлеты нравятся всем возрастам.
Лю Юй Пянь (Нежные ломтики рыбы)
Лю Юй Пянь — классическое китайское блюдо, состоящее из нежных белых ломтиков рыбы в лёгком прозрачном соусе. Рыбу маринуют и быстро обжаривают, чтобы сохранить влагу, затем обжаривают с овощами в шелковистой подливке. Это деликатное блюдо подчеркивает свежесть и текстуру рыбы.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.
Суп из морского огурца с белым перцем
Классический китайский суп из морского огурца, приправленный белым перцем. Суп имеет молочно-белый цвет, нежную текстуру, а пряный аромат перца идеально подчеркивает вкус. Он согревает и питает, подходит для банкетов и семейных обедов.
Запеченная мандариновая рыба с начинкой (Kaohua Lan Guiyu)
Классическое блюдо шаньдунской кухни: обезкостенная мандариновая рыба, фаршированная смесью курицы, креветок, водяных орехов и ветчины, завернутая в сальник и запеченная. Хрустящая корочка снаружи, нежная и сочная начинка внутри. Впечатляющее блюдо для банкетов.
Гуота Цзисянь (куриные палочки в яйце, тушеные)
Гуота Цзисянь — традиционное блюдо провинции Шаньдун. Куриное филе маринуется, обмакивается в яйцо и обжаривается до золотистой корочки, затем тушится в ароматном бульоне. Результат — нежное и сочное мясо в глянцевом соусе.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Классическое блюдо шаньдунской кухни, где нежный морской огурец сочетается с ароматом зеленого лука в насыщенном соусе. Идеально для праздничного стола.
Гошао свиная рулька (тушеная и жареная хрустящая)
Гошао свиная рулька — классическое блюдо Шаньдуна с золотистой хрустящей корочкой и нежным сочным мясом. После тушения и последующей жарки кожура становится хрустящей, а мясо остается сочным. Подается с сычуаньской солью или сладким бобовым соусом, это блюдо является гвоздем банкета.
Свинина с грецкими орехами в молочном бульоне (Най Тан Хэ Тао Жоу)
Изысканное блюдо шаньдунской кухни, этот сливочный суп сочетает нежную свинину и хрустящие орехи. Каждая ложка питательна и вкусна, подходит как для банкетов, так и для семейных ужинов.
Тушеный трепанг с зеленым луком
Классическое блюдо Шаньдуна, тушеный трепанг с зеленым луком в насыщенном солено-сладком соусе. Блюдо блестящее, ароматное, часто подается на банкетах.
Цзю Чжуань Да Чан (тушеные свиные кишки с пятью вкусами)
Классическое блюдо шаньдунской кухни, Цзю Чжуань Да Чан представляет собой свиные кишки, тушеные до совершенства со сложным взаимодействием сладкого, кислого, горького, острого и соленого вкусов. Кишки нежные, но упругие, покрытые глянцевым насыщенным соусом, что демонстрирует вершину китайского кулинарного мастерства.