Los Cuatro Tesoros Braseados en Blanco
Un clásico de la cocina de Shandong, cuatro tesoros marinos tiernos en una rica salsa blanca, estofados a la perfección.
Riñones de cerdo salteados (Bao Chao Yao Hua)
Plato clásico de Shandong, riñones tiernos y crujientes sin sabor a carne, salteados con pimientos en una salsa sabrosa, perfecto con arroz.
Ginkgo Ágata
Plato tradicional de Shandong: ginkgo envuelto en pasta de pollo y frito, crujiente por fuera, tierno por dentro, sabor agridulce, con forma de ágata.
Pulmón plateado en caldo cremoso
Tierno pulmón de cerdo, blanco como la plata, en un rico caldo cremoso. Un clásico de la cocina de Shandong que deleita con texturas delicadas y profundidad sabrosa.
Caracoles de mar salteados (Youbao Hailuo)
Un clásico de la cocina de Shandong, caracoles de mar tiernos y crujientes salteados a fuego fuerte con ajo y salsa de soja.
Pepino de mar estofado con cebolletas
Un plato clásico de Shandong: pepino de mar tierno infusionado con cebolletas aromáticas en una salsa sabrosa y brillante.
Camarones Enteros Tres Maneras
Un camarón, tres platos: sopa de cabeza, cuerpos estofados, colas fritas. Clásico de Shandong.
Albóndigas Fritas Rellenas de Sopa
Crujientes por fuera y rellenas de un sabroso caldo en su interior. Este clásico plato de Shandong sorprende en cada bocado.
Tofu estofado suave
El Tofu estofado suave es un plato tradicional de Shandong. El tofu es tierno y sabroso, con un glaseado rojo brillante, sabroso con un toque dulce. Perfecto con arroz.
Pastelillos de espinacas fritos (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu es un plato clásico de la cocina de Shandong. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, las espinacas se combinan perfectamente con camarones y cerdo. Ricos en nutrientes y con una textura deliciosa, estos pastelillos dorados gustan a todos.
Liu Yu Pian (Filetes de Pescado Sedosos)
El Liu Yu Pian es un plato clásico chino que consiste en filetes de pescado blanco y tierno en una salsa ligera y translúcida. El pescado se marina y se fríe rápidamente para sellar la humedad, luego se saltea con verduras en una salsa sedosa. Es un plato delicado que resalta la frescura y textura del pescado.
Pulmón de cerdo en caldo lechoso (Nai Tang Yin Fei)
El Pulmón de cerdo en caldo lechoso es un plato clásico de la cocina de Shandong. El caldo blanco como la leche y el pulmón tierno que se derrite en la boca. Combinado con jamón, brotes de bambú y champiñones, es nutritivo y perfecto para banquetes.
Sopa de Pepino de Mar con Pimienta Blanca
Una sopa china clásica hecha con pepino de mar y sazonada con pimienta blanca. La sopa es de color blanco lechoso, suave, y el aroma picante de la pimienta realza perfectamente el sabor. Es reconfortante y nutritiva, ideal para banquetes o comidas familiares.
Pescado mandarín asado relleno
Un clásico de la cocina de Shandong, este plato consiste en un pescado mandarín deshuesado relleno con una mezcla de pollo, gambas, castañas de agua y jamón, envuelto en red de manteca de cerdo y asado al horno. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es un plato espectacular para cualquier banquete.
Pollo Rebozado Estofado (Guota Jiqian)
El Guota Jiqian es un plato tradicional de Shandong. Pechuga de pollo marinada, rebozada en huevo y frita hasta dorar, luego estofada en un caldo sabroso. El resultado es un pollo tierno y jugoso con una salsa brillante y deliciosa.
Pepino de mar estofado con cebolletas
Un plato clásico de la cocina de Shandong que combina la textura suave del pepino de mar con el aroma de las cebolletas en una salsa rica y sabrosa, perfecto para ocasiones especiales.
Codillo de Cerdo Guoshao (crujiente y braseado)
El codillo de cerdo Guoshao es un plato clásico de Shandong con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno y jugoso. Después de brasear y luego freír, la piel se vuelve crujiente mientras la carne permanece húmeda y suave. Se sirve con sal de Sichuan o salsa de frijol dulce, es un plato estrella en banquetes.
Cerdo estofado con nueces en caldo blanco (Nai Tang He Tao Rou)
Un plato elegante de la cocina de Shandong, esta sopa cremosa combina tierno cerdo y nueces crujientes. Cada cucharada es nutritiva y deliciosa, perfecta tanto para banquetes como para cenas familiares.
Pepino de mar braseado con cebolletas
Un plato clásico de Shandong, este pepino de mar braseado combina la textura tierna y gelatinosa del pepino de mar con cebolletas aromáticas en una salsa rica, salada-dulce. El plato es brillante, fragante y a menudo se sirve en banquetes.
Jiu Zhuan Da Chang (Intestinos de cerdo estofados con cinco sabores)
Un clásico de la cocina de Shandong, Jiu Zhuan Da Chang presenta intestinos de cerdo cocidos a la perfección con una compleja interacción de sabores dulce, agrio, amargo, picante y salado. Los intestinos son tiernos pero masticables, recubiertos de una salsa brillante y rica que muestra la cima de la técnica culinaria china.