الكنوز الأربعة المطهية في الأبيض
طبق تقليدي من شاندونغ، أربعة كنوز بحرية طرية في صلصة بيضاء غنية، مطهية ببطء لإضفاء نكهة عميقة.
الكلى لحم الخنزير المقلية (باو تشاو ياو هوا)
طبق شاندونغ الكلاسيكي، الكلى طرية ومقرمشة بدون طعم لحمي، مقلية مع الفلفل الحلو في صلصة غنية، مثالية مع الأرز.
جنكة العقيق
طبق تقليدي من شاندونغ: حبات الجنكة ملفوفة بعجينة الدجاج ومقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، طعم حامض حلو، بشكل يشبه العقيق.
الرئة الفضية في مرق كريمي
رئة خنزير طرية، بيضاء كالفضة، في مرق غني كريمي. طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ يبهج بقوامه الرقيق وعمقه اللذيذ.
يوباو هيلو (القواقع البحرية المقلية السريعة)
طبق تقليدي من شاندونغ، قواقع بحرية طرية ومقرمشة مقلية سريعاً على نار عالية مع الثوم وصوص الصويا.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق تقليدي من شاندونغ: خيار البحر الطري المطبوخ مع البصل الأخضر في صلصة لذيذة ولامعة.
الجمبري الكامل بثلاث طرق
جمبري واحد، ثلاثة أطباق: حساء الرأس، الجسم المطبوخ، الذيل المقلي. كلاسيكي من شاندونغ.
كرات اللحم المقلية المحشوة بالحساء
مقرمشة من الخارج وتتفجر بالحساء اللذيذ من الداخل. هذا الطبق الكلاسيكي من شاندونغ يفاجئك في كل قضمة.
توفو مطبوخ ببطء ناعم
طبق تقليدي من شاندونغ، التوفو طري ولذيذ، مع طلاء أحمر لامع، مالح مع لمسة حلاوة، مثالي مع الأرز.
زها بوكاي بو (فطائر السبانخ المقلية)
زها بوكاي بو هو طبق صيني تقليدي من مقاطعة شاندونغ. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يجمع السبانخ مع الجمبري ولحم الخنزير بشكل مثالي. غني بالعناصر الغذائية ولذيذ، هذه الفطائر الذهبية تناسب جميع الأعمار.
ليو يو بيان (شرائح السمك الناعمة)
ليو يو بيان هو طبق صيني كلاسيكي يتكون من شرائح سمك بيضاء طرية في صلصة خفيفة شفافة. يُتبل السمك ويُقلى بسرعة لحبس الرطوبة، ثم يُقلب مع الخضار في صلصة حريرية. إنه طبق رقيق يبرز نضارة السمك وقوامه.
الرئة في حساء الحليب (ناي تانغ يين فاي)
حساء الرئة في حساء الحليب هو طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ. الحساء أبيض كالحليب، والرئة طرية وتذوب في الفم. مع لحم الخنزير المقدد وبراعم الخيزران والفطر، فهو مغذي ومناسب للولائم.
شوربة خيار البحر بالفلفل الأبيض
حساء صيني كلاسيكي مصنوع من خيار البحر متبل بالفلفل الأبيض. الحساء أبيض حليبي، ناعم ورائحة الفلفل الحارة تعزز النكهة بشكل مثالي. إنه دافئ ومغذي، مثالي للولائم أو الوجبات العائلية.
السمك المندرين المشوي المحشي (كاوهوا لان غويو)
طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، يتكون من سمك المندرين منزوع العظم محشو بمزيج من الدجاج والروبيان والكستناء المائي ولحم الخنزير، ملفوف بشبكة دهن الخنزير ومشوي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق مبهر للولائم.
غواتا جي تشيان (أصابع الدجاج المقلية بالبيض)
طبق تقليدي من مقاطعة شاندونغ، يتم تتبيل شرائح صدور الدجاج ثم تغطيتها بالبيض وقليها حتى تصبح ذهبية، ثم تطهى ببطء في مرق لذيذ. النتيجة دجاج طري من الداخل وشهي مع صلصة لامعة لا تقاوم.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، يجمع بين طراوة خيار البحر ونكهة البصل الأخضر في صلصة غنية ولذيذة، مثالي للمناسبات الخاصة.
الكوع المقرمش على طريقة غوشاو (مطبوخ ومقلي)
الكوع المقرمش على طريقة غوشاو هو طبق تقليدي من شاندونغ، ذو قشرة ذهبية مقرمشة وداخل طري ولذيذ. بعد السلق ثم القلي، يصبح الجلد مقرمشًا بينما يبقى اللحم طريًا. يقدم مع ملح سيتشوان أو صلصة الفاصوليا الحلوة، وهو طبق بارز في الولائم.
لحم الخنزير بالجوز في مرق الحليب (ناي تانغ هو تاو رو)
طبق رائع من مطبخ شاندونغ، هذا المرق الكريمي يجمع بين لحم الخنزير الطري والجوز المقرمش. كل ملعقة مغذية ولذيذة، مثالية للمآدب والعشاء العائلي.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يجمع خيار البحر الطري والهلامي مع البصل الأخضر العطري في صلصة غنية وحلوة المذاق. الطبق لامع وعطري وغالباً ما يُقدم في الولائم.
جيوتشوان دا تشانغ (أمعاء الخنزير المطهية بالصلصة ذات النكهات الخمس)
طبق كلاسيكي من مطبخ شاندونغ، يتميز جيوتشوان دا تشانغ بأمعاء الخنزير المطبوخة بشكل مثالي مع تفاعل معقد من النكهات الحلوة والحامضة والمرة والحارة والمالحة. الأمعاء طرية ولكنها مطاطية، ومغطاة بصلصة لامعة وغنية تظهر قمة التقنية الطهوية الصينية.