Цыпленок Тайе
Классическое кантонское блюдо, сочетающее варку в бульоне и копчение. У цыпленка шелковистая кожа, сочное мясо и чарующий аромат чая.
Жареная курица по-фулицзи
Родом из Фулицзи, Аньхой, эта золотисто-красная курица нежная, сочная и с насыщенным дымным ароматом — традиционное праздничное блюдо.
Сычуаньская вареная рыба (Шуй Чжу Юй)
Нежные кусочки рыбы в пряном красном масляном бульоне с онемением от сычуаньского перца и жаром сушеного чили создают неотразимое блюдо.
Свинина двойного запекания
Классическое китайское блюдо с хрустящей стекловидной корочкой и нежным сочным мясом, запечённое дважды для непревзойдённого вкуса.
Пекинский жареный цыпленок
Вдохновленный знаменитой уткой по-пекински, этот жареный цыпленок имеет хрустящую кожицу и нежное мясо, подается со сладким бобовым соусом и китайскими блинами.
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
Хрустящая кожица и нежное мясо, глянцевый красный цвет, подается с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и зеленым луком. Всемирно известная пекинская классика, идеальна для застолий.
Кастрюля с суповыми пельменями с крабовой икрой по-цзянсуски
Объединение знаменитых суповых пельменей с крабовой икрой из Цзянсу и глиняной кастрюли. Пельмени с тонкой кожицей в наваристом бульоне, взрывающиеся крабовым вкусом.
Цяньцзянские раки, тушенные в масле
Знаменитое блюдо из Цяньцзяна (Хубэй): раки с блестящей красной скорлупой и нежным мясом в насыщенном пряном соусе. Невозможно устоять.
Гуфа Коу Цюань Дуань (Традиционное тушёное свиное колено по-китайски)
Целое свиное колено, медленно тушёное в соевом соусе и специях, нежное, с глянцевой глазурью, тающее во рту.
Хрустящая утка с кунжутом (Ма Жэнь Сян Су Я)
Золотистая хрустящая кожица, аромат кунжута, нежное и сочное мясо утки — классическое китайское блюдо для банкетов.
Као Пайцзы (запеченные свиные ребрышки)
Китайское блюдо из свиных ребрышек, запеченных до хрустящей корочки, с нежным мясом и сладко-соленой глазурью.
Тушёная курица по-дэчжоуски
Тушёная курица по-дэчжоуски — традиционное блюдо из города Дэчжоу провинции Шаньдун. Яркий красно-коричневый цвет, нежное мясо, отстающее от костей, и богатый аромат пяти специй. После маринования, обжаривания и тушения курица сохраняет форму, а текстура становится тающей во рту.
Курица нищего
Курица нищего — легендарное китайское блюдо. Завернутая в листья лотоса и запеченная в глиняной корке, курица получается невероятно нежной и сочной, с неповторимым ароматом. Разбивание корки — настоящее шоу, пробуждающее аппетит.
Утка по-пекински
Всемирно известная классика пекинской кухни с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Подаётся с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и перьями зелёного лука — каждый кусочек представляет собой идеальную гармонию текстур и вкусов. Насладитесь аутентичной уткой по-пекински дома!