Лучжоуская утка
Традиционное блюдо Хэфэя с хрустящей кожей и нежным мясом, медленно запечённое на углях фруктовых деревьев, ароматное и вкусное.
Копчёная утка по-увэйски
Традиционное блюдо из Увэй, Аньхой. Эта копчёная утка имеет блестящую тёмно-красную кожу, нежное мясо и идеальное сочетание копчёного и маринадного вкусов, оставляя незабываемое послевкусие.
Говядина по-пинъяоски
Говядина по-пинъяоски — традиционное блюдо из Пинъяо, Шаньси. Оно отличается красноватым цветом, нежной текстурой, солёно-пряным вкусом, а при нарезке видны чёткие волокна, что делает его отличной закуской или гарниром.
Ханьюань Танцзы Жоу (мясо в горшочке)
Фирменное блюдо из Ханьюаня, Сычуань. Свиная грудинка варится, жарится, а затем готовится на пару, получаясь нежной, острой и ароматной, тающей во рту.
Суп из толстой кишки по-луошаньски
Дымящаяся миска супа из толстой кишки по-луошаньски, насыщенного, но нежирного, с ароматным бульоном из перца и чили. Традиционное согревающее блюдо из Синян, Хэнань.
Гуши тушеные куски гуся
Традиционное блюдо из Гуши, Хэнань. Мясо гуся нежное, бульон насыщенный, слегка острый.
Копченая утка Юси (Youxi Buya)
Копченая утка Юси — традиционное блюдо провинции Фуцзянь, золотистого цвета, с насыщенным копченым ароматом, хрустящей корочкой и нежным мясом, подходит для банкетов.
河捞面
Хэ Лао Мянь — традиционная лапша из Шаньси, выдавленная через специальную форму, получается упругой и гладкой, подаётся с насыщенным мясным соусом с картофелем.
黄泥煨鸡
Цыпленок, запеченный в желтой глине, также известный как цыпленок нищего. Мясо заворачивают в листья лотоса, обмазывают глиной и медленно запекают, получая нежную и ароматную текстуру.
Тицзянь (Лапша-стружка)
Традиционное блюдо Шаньси: мягкое тесто соскабливают прямо в кипящую воду, получая гладкую упругую лапшу, подают с кисло-сладким соусом из помидоров и яиц.
Кусочки рыбы в кисло-сладком соусе (Zhuachao Fish Slices)
Золотистые и хрустящие снаружи, нежные внутри, в кисло-сладком соусе. Классическое пекинское блюдо, названное императрицей Цыси, что означает 'аппетитный'.
Божественная утка (Шэньсянь утка)
Традиционное китайское блюдо, нежная и сочная утка в насыщенном соусе, приготовленная на пару, тает во рту.
Шили Гинкго
Традиционный конфуцианский десерт из нежных орехов гинкго в сиропе из леденцового сахара и османтуса. Нежный и освежающий.
Гинкго агат
Традиционное шаньдунское блюдо: гинкго в куриной пасте, обжаренное до золотистого цвета, хрустящее снаружи, нежное внутри, кисло-сладкое, по форме напоминающее агат.
Утка, тушеная по-чаочжоуски
Утка, тушеная по-чаочжоуски, — классическое блюдо региона Чаошань в Гуандуне. Кожа гладкая, мясо нежное, с насыщенным ароматом и блестящим красно-коричневым цветом. Подается горячим или холодным.
Жареные котлеты из шпината
Хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Идеальное сочетание шпината и мяса, обжаренное до золотистого цвета – традиционное блюдо, которое никогда не выходит из моды.
Утка четырех счастий (Си Си Я Цзы)
Утка четырех счастий — традиционное китайское банкетное блюдо: нежное мясо утки в богатом соусе, символизирующее удачу и процветание.
Айвово
Айвово – традиционное пекинское угощение, белое и мягкое, со сладкой начинкой, тающей во рту. Незабываемое лакомство.
单县羊肉汤
Суп из баранины по-шаньсяньски — знаменитое традиционное блюдо Шаньдуна. Бульон молочно-белый, баранина нежная без резкого запаха. Согревающий и питательный, идеальный для холодных дней.
Рыбный пирог Цзин Ша
Традиционное блюдо провинции Хубэй, известное нежной текстурой без костей и таянием во рту. Готовится на пару, подходит для всех возрастов.