Запечённый тофу
Золотистая хрустящая корочка, нежная и сочная внутренность, покрытая ароматным соусом, идеально сочетающим соевые и пряные нотки.
Запеченные грибы эноки
Запеченные грибы эноки слегка поджаренные снаружи, нежные и сочные внутри, с чесноком и специями; простое и быстрое вегетарианское блюдо.
Жареный лук-резанец (Китайский лук)
Жареный лук-резанец – классический уличный вегетарианский барбекю. Зелёный лук, покрытый специями, обжаренный до лёгкого обугливания, хрустящий и сочный с пряным ароматом.
Запечённые ломтики корня лотоса
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти запечённые ломтики корня лотоса острые и вкусные, с уникальным вкусом, усиленным запеканием.
Жареная кукуруза
Золотистая ароматная уличная еда, смазанная секретным соусом, хрустящая снаружи и нежная внутри, идеально для летнего барбекю.
Запечённый картофель
Запечённый картофель по-китайски, хрустящий снаружи и мягкий внутри, приправленный кумином, порошком чили и травами. Легко приготовить, идеально подходит в качестве закуски или гарнира.
Печеные баклажаны с чесноком и перцем
Хрустящие снаружи, нежные внутри, пропитанные ароматом чеснока. Этот простой домашний печеный баклажан с перцем и зеленым луком пробудит ваш аппетит.
Лянфэнь (холодная лапша из желе)
Прозрачная лапша из желе в кисло-пряном соусе, классическая китайская закуска для лета. Нежная и упругая, простая, но неотразимая.
Тофу-кожа для хого
Богатый и острый вкус хого идеально сочетается с упругой тофу-кожей, это блюдо вызывает привыкание и отлично подходит к рису.
Юча (Масляный чай)
Традиционная закуска из Гуйчжоу из жареного риса, арахиса и имбирного чая, согревающая и уютная.
甜水面
Лапша «Тянь Шуй Мянь» — фирменное блюдо Чэнду. Толстая жевательная лапша, покрытая сладко-пряным соевым сиропом и маслом чили, создает взрыв сладких, острых, онемевающих и ароматных вкусов.
Лапша Су Цзяо
Лапша Су Цзяо — это знаменитое блюдо сычуаньской кухни. Упругая лапша в острой и слегка онемевающей заправке с хрустящими овощами вызывает аппетит и оставляет незабываемое впечатление.
Хрустящие полоски из тофу кожицы с пряностями (Дэн Ин Доу Пи)
Это вегетарианское блюдо имитирует знаменитую «Говядину под тенью лампы» с использованием кожицы тофу. Нарезанная тонкими полосками и обжаренная до хруста, затем покрытая острой и онемевающей заправкой. Хрустящее и ароматное, идеально подходит как закуска к напиткам.
Тушёная глютеновая губка с четырьмя радостями (Си Си Као Фу)
Классическое холодное блюдо Шанхая: глютен впитывает сладко-солёный соус, с добавлением древесного гриба, лилейника и арахиса — насыщенный, многослойный вкус, лучше всего в холодном виде.
Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Маля ломтики лотоса (в стиле Сычуань)
Хрустящие ломтики корня лотоса в пикантном и онемевающем соусе в стиле Сычуань, идеально подходят в качестве закуски или гарнира.
Острый сухой тофу
Классическая острая холодная закуска. Сухой тофу впитывает ароматный соус, приобретая жевательную текстуру, идеально подходит как гарнир.
宫保杏鲍菇
Кунг Пао из королевских вешенок сочетает смелые, острые и онемевающие вкусы классической курицы Кунг Пао с нежной и сочной текстурой грибов. Сладко-кислый и слегка острый, он идеально подходит к рису.
Бамбуковые побеги с горы Вэньчжэн
Традиционное сезонное блюдо провинции Аньхой, в котором свежие бамбуковые побеги просто обжариваются, чтобы подчеркнуть их природную сладость и хрусткость.
Тигровая шкура мохнатого тофу (Ху Пи Мао Доу Фу)
Классическое блюдо провинции Аньхой. Ферментированный тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки, мягкий внутри. Подаётся с острым соусом, уникальный вкус.