Garoupa de coral ao vapor (Dongxingban)
Prato clássico cantonês, garoupa cozida no vapor com carne macia e suculenta, coberta com gengibre e cebolinha, regada com óleo quente para realçar os sabores.
Peixe Jiangtuan no Vapor
Um clássico da culinária de Sichuan, com peixe macio e saboroso, coberto com gengibre e cebolinha e regado com óleo quente para liberar o aroma.
Bolinho de porco cozido no vapor com peixe salgado
Um prato cantonês clássico onde carne de porco moída é misturada com peixe salgado saboroso e cozida no vapor, resultando num bolinho tenro e suculento que combina perfeitamente com arroz.
Costelinha de Porco no Vapor com Ameixas Azedas
Este prato cantonês caseiro combina ameixas azedas com costelinhas tenras. O cozimento a vapor preserva os sabores naturais, tornando-o incrivelmente apetitoso.
Barriga de porco no vapor com vegetais em conserva (Xian Shao Bai)
Um prato clássico de Sichuan, barriga de porco cozida no vapor com vegetais em conserva, macia e saborosa, derrete na boca.
Corvina amarela no vapor com luffa e molho de soja
Corvina amarela tenra acompanhada de luffa doce, cozida no vapor com um molho de soja especial. O peixe fica macio e a luffa absorve o caldo saboroso – um prato saudável e delicioso.
Abalone Nanri com Aroma de Bambu
Abalone fresco envolto em folhas de bambu e cozido no vapor, mantendo seu suco e textura firme, um prato refinado para banquetes.
Ban Zhi Gan Bei (Anéis de Vieira)
Vieiras secas combinadas com pasta de camarão formando anéis. Tenros, elásticos e elegantemente apresentados – um destaque em banquetes.
Macarrão de Arroz Quente de Hanzhong
Um lanche clássico de Hanzhong, Shaanxi. Folhas de arroz no vapor são macias, servidas com caldo quente e óleo de pimenta, sabor azedo e picante reconfortante.
Dim Sum de Chaozhou
Dim Sum de camarão translúcido de Chaozhou, massa fina recheada com camarão suculento, um clássico das casas de chá à tarde.
八仙过海闹罗汉
Prato festivo tradicional da Mansão Confúcio: base de pasta de frango (Arhat) rodeada por oito tesouros marinhos e vegetais, cozido no vapor e glaceado, delicioso e auspicioso.
Bolo Doce de Arroz de Chaozhou
Um bolo tradicional de Ano Novo de Chaozhou, macio, pegajoso e doce. Cozido no vapor e cortado em fatias, pode ser frito até ficar crocante por fora e macio por dentro.
Almôndegas de Shandong
Um clássico da culinária Lu, estas almôndegas de porco e repolho são cozidas no vapor e cobertas com um molho saboroso; tenras, suculentas e leves.
Tofu Favo de Mel Sortido
Este prato combina tofu com uma variedade de legumes, cozido no vapor formando favos de mel. É macio, suculento, colorido, nutritivo e amado por todas as idades.
Caranguejo Frio de Chaozhou
Caranguejo frio de Chaozhou, servido gelado, carne firme e doce, sabor puro e fresco, uma delícia de verão.
Intestino de porco recheado com arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Um lanche tradicional de Chaozhou, intestino de porco recheado com arroz glutinoso saboroso, cozido no vapor, fatiado e servido. Rico em sabor e textura.
Frango na panela a vapor de Yunnan
Um prato clássico de Yunnan onde o vapor se condensa num caldo claro e saboroso. Frango tenro e suculento. Sabor puro e original.
Couve baby cozida no vapor com pimenta picada e aletria
A doçura da couve baby combina perfeitamente com o salgado picante da pimenta picada, enquanto a aletria absorve os sucos saborosos, criando um prato leve e delicioso.
Costelas de porco cozidas no vapor com farinha de arroz
Costelas de porco macias envolvidas em farinha de arroz aromática, cozidas no vapor até derreter na boca. Um prato chinês clássico para reuniões familiares.
椰盅海皇
Coco fresco é usado como tigela natural, cozido no vapor com uma mistura de frutos do mar e leite de coco. Doce, salgado e aromático - um prato central deslumbrante para qualquer banquete.