سمك المرجان المطهو بالبخار (دونغشينغ بان)
طبق كانتوني كلاسيكي، لحم السمك الطري والعصيري يُطهى بالبخار، ويُزين بالزنجبيل والبصل الأخضر، ويُسخن الزيت ليطلق النكهات.
سمك جيانغتوان على البخار
طبق سيتشواني كلاسيكي بسمك طري ولذيذ، يُعلوه الزنجبيل والبصل الأخضر ويُسكب عليه زيت حار لإطلاق النكهات.
كفتة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع السمك المملح
طبق كانتوني كلاسيكي حيث يخلط لحم الخنزير المفروم مع السمك المملح اللذيذ ويطهى على البخار، ليعطي كفتة طرية وعصية تتناسب بشكل رائع مع الأرز.
أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البرقوق الحامض
هذا الطبق الكانتوني المنزلي الكلاسيكي يجمع بين البرقوق الحامض وأضلاع لحم الخنزير الطرية. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله شهيًا ومثيرًا للشهية.
شيان شاو باي (لحم الخنزير المطهو على البخار مع الخضروات المحفوظة)
طبق سيشوان كلاسيكي، حيث يُطهى لحم الخنزير على البخار مع الخضروات المحفوظة حتى يصبح طرياً، بنكهة مالحة وحلوة تذوب في الفم، ويتناسب تماماً مع الأرز.
سمك النهاش الأصفر المطهو على البخار مع اللوف وصلصة الصويا
سمك النهاش الطري مع اللوف الحلو، مطهو على البخار مع صلصة صويا خاصة. السمك حريري، واللوف يمتص المرق اللذيذ - طبق صحي ولذيذ.
أبالون نانري برائحة الخيزران
أبالون طازج مغلف بأوراق الخيزران ومطهو على البخار، يحتفظ بعصائره وقوامه المطاطي، طبق راقٍ للمآدب.
بان تشي غان بي (حلقات الإسكالوب)
إسكالوب مجفف ممزوج بمعجون الروبيان مشكل على شكل حلقات. طري، مطاطي، ومقدم بأناقة – نقطة بارزة في الولائم.
نودلز الأرز الساخنة من هانتشونغ
وجبة خفيفة كلاسيكية من هانتشونغ، شنشي. أوراق الأرز المطبوخة على البخار ناعمة وطرية، تُقدم مع مرق ساخن وزيت الفلفل الحار، نكهة حامضة حارة مريحة.
دم سوم تشاوتشو
زلابية الجمبري الشفافة من تشاوتشو، بقشرة رقيقة وحشوة طرية، متعة تقليدية في بيوت الشاي.
八仙过海闹罗汉
طبق تقليدي من قصر كونفوشيوس: قاعدة من معجون الدجاج (أرهات) محاطة بثمانية كنوز بحرية وخضروات، مطهو على البخار ومزجج، لذيذ وميمون.
كعكة الأرز الحلوة من تشاوتشو
كعكة تقليدية للعام الجديد من تشاوتشو، ناعمة ولزجة وحلوة. تُطهى على البخار ثم تُقطع إلى شرائح ويمكن قليها حتى تصبح مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل.
كرات اللحم الشاندونغية
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، هذه الكرات مصنوعة من لحم الخنزير والملفوف، تُطهى على البخار وتُغطى بمرق لذيذ؛ طرية وعصيرية وخفيفة.
التوفو المشكل على شكل قرص عسل
هذا الطبق يجمع التوفو مع مجموعة من الخضار المطبوخة على البخار لتشكيل فجوات تشبه قرص العسل. طري، كثير العصارة، ملون، مغذي، ومحبوب من جميع الأعمار.
سلطعون تشاوتشو البارد
يتم تقديم سلطعون تشاوتشو بارداً، بلحمه المتماسك والحلو، نكهة نقية ومنعشة، متعة صيفية.
أمعاء الخنزير المحشوة بالأرز اللزج (على طراز تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، أمعاء خنزير محشوة بالأرز اللذيذ، مطبوخة على البخار، مقطعة وتقدم. غنية بالنكهة والقوام.
دجاج وعاء البخار يونان
طبق يونان الكلاسيكي حيث يتكثف البخار ليشكل مرقًا صافيًا ولذيذًا، والدجاج طري وعصيري، نكهة أصيلة ونقية.
ملفوف صغير مطهو على البخار بالشطة المفرومة والشعيرية
تتناغم حلاوة الملفوف الصغير مع ملوحة وحرارة الشطة المفرومة، بينما تمتص الشعيرية العصائر اللذيذة، مما ينتج طبقًا خفيفًا ولذيذًا.
أضلاع لحم الخنزير المطبوخة على البخار مع دقيق الأرز
أضلاع لحم خنزير طرية مغلفة بدقيق الأرز العطري، مطبوخة على البخار حتى تذوب في الفم. طبق صيني كلاسيكي للتجمعات العائلية.
椰盅海皇
يستخدم جوز الهند الطازج كوعاء طبيعي، على البخار مع مزيج من المأكولات البحرية وحليب جوز الهند. حلو، مالح، وعطري - طبق مركزي مذهل لأي وليمة.