Bolo de arroz cozido no vapor de Chaozhou
Um lanche tradicional de arroz de Chaoshan: bolinhos de arroz cozidos no vapor, macios e saborosos, cobertos com rabanete em conserva e camarão.
Bolo Doce de Arroz de Chaozhou
Um bolo tradicional de Ano Novo de Chaozhou, macio, pegajoso e doce. Cozido no vapor e cortado em fatias, pode ser frito até ficar crocante por fora e macio por dentro.
Almôndegas de Shandong
Um clássico da culinária Lu, estas almôndegas de porco e repolho são cozidas no vapor e cobertas com um molho saboroso; tenras, suculentas e leves.
Caranguejo Frio de Chaozhou
Caranguejo frio de Chaozhou, servido gelado, carne firme e doce, sabor puro e fresco, uma delícia de verão.
Sun Kueh (Pastéis de broto de bambu)
Aperitivo clássico de Chaoshan, massa translúcida envolvendo um recheio saboroso de brotos de bambu, macio e perfumado.
Intestino de porco recheado com arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Um lanche tradicional de Chaozhou, intestino de porco recheado com arroz glutinoso saboroso, cozido no vapor, fatiado e servido. Rico em sabor e textura.
Leite com dupla pele (Shuang Pi Nai)
Suave e sedoso, com rico sabor a leite, as duas camadas de pele dão uma textura única. Uma sobremesa cantonesa clássica.
Bolinhos de Sangue (Xue Xian Jiao)
Bolinhos de sangue são tradicionais bolinhos chineses cozidos no vapor recheados com sangue de porco, carne de porco moída e cebolinho. Tenros, suculentos e nutritivos, ideais para jantar em família ou ocasiões festivas.
Loquates Recheados com Pasta de Feijão Doce
Uma sobremesa delicada ao estilo de Suzhou: loquates frescos sem caroço recheados com pasta de feijão lisa, cozidos no vapor e regados com calda de osmanthus — frutado e perfumado, macio e doce.
Ensopado de Oito Tesouros Vegetais
Um prato vegetariano clássico que combina oito vegetais e produtos de soja, cozinhado na perfeição com um molho rico e sabores harmoniosos.
Couve baby cozida no vapor com pimenta picada e aletria
A doçura da couve baby combina perfeitamente com o salgado picante da pimenta picada, enquanto a aletria absorve os sucos saborosos, criando um prato leve e delicioso.
Couve-bebê com macarrão de alho
Este prato cozido no vapor apresenta aroma intenso de alho, textura sedosa do macarrão e a maciez da couve-bebê. Leve, mas saboroso, é um clássico saudável da culinária caseira chinesa.
Costelas de porco cozidas com chucrute chinês
Um guisado tradicional do nordeste da China com costelas de porco macias e chucrute azedo, um prato reconfortante e apetitoso perfeito com arroz.
Costelas de porco cozidas no vapor com farinha de arroz
Costelas de porco macias envolvidas em farinha de arroz aromática, cozidas no vapor até derreter na boca. Um prato chinês clássico para reuniões familiares.
清蒸江团
Um prato clássico de Sichuan, com peixe cozido no vapor macio, coberto com cebolinha, gengibre e pimentão vermelho em tiras, regado com óleo quente e molho de soja. Fresco e aromático.
椰盅海皇
Coco fresco é usado como tigela natural, cozido no vapor com uma mistura de frutos do mar e leite de coco. Doce, salgado e aromático - um prato central deslumbrante para qualquer banquete.
Cauda de peixe cozida no vapor com conserva de mostarda (梅菜蒸鱼尾)
O sabor salgado da conserva de mostarda realça a maciez da cauda de peixe. Cozido a vapor, preserva os sabores naturais, um prato caseiro cantonês simples e delicioso.
Tartaruga Chinesa Cozida com Ervas Medicinais (Receita Secreta)
Cozida com gengibre, angélica e astrágalo, esta tartaruga oferece um caldo rico e carne macia, um tônico clássico de inverno.
Garoupa Coral no Vapor
A garoupa coral no vapor apresenta carne tenra e sedosa com molho de soja aromático, um prato cantonês clássico que realça o sabor puro do peixe fresco.
Cabaça de inverno recheada ao vapor
Prato clássico cantonês: a cabaça inteira é cozida no vapor como tigela, a polpa doce e tenra absorve um caldo rico e um recheio saboroso. Apresentação elegante.