咸菜焖猪肉
Carne de porco cozida com vegetais em conserva é um prato clássico hakka. A acidez dos vegetais em conserva combina perfeitamente com a riqueza da barriga de porco, que fica macia e saborosa no molho espesso. Ideal com arroz.
Carne de porco salteada com pimentões
Um prato caseiro clássico de Hunan: tiras de porco salteadas com pimentões grelhados. Saboroso, levemente picante, perfeito com arroz.
Três Tesouros de Carne Curada
Barriga de porco, salsicha e coxa de pato curadas, salteadas com talos de alho. Um prato cantonês caseiro, saboroso e reconfortante, perfeito com arroz.
Frango Mala Ziji (Frango picante e dormente)
Um clássico de Hunan, crocante por fora e macio por dentro, com sabores picantes e dormentes de pimentas secas e pimenta de Sichuan.
Carnes Defumadas Mistas no Vapor (Lavei Hezheng)
Um prato clássico de Hunan, onde barriga defumada, salsicha e peixe defumado são cozidos no vapor juntos, criando uma combinação rica e saborosa.
酱烧冬瓜条
Tiras tenras de abóbora de inverno cobertas com um molho rico e saboroso, com equilíbrio perfeito entre salgado e doce. Um prato vegetariano caseiro simples e reconfortante.
Frango Zhajiang Caseiro
Frango frito crocante coberto com um molho rico e saboroso, uma explosão de umami. Perfeito para acompanhar arroz.
Porco sulino caseiro (Jiaxiang Nanrou)
Um prato tradicional de porco curado de Hangzhou, saboroso e rico, com textura firme. Cozido no vapor até ficar translúcido, gorduroso mas não pesado, perfeito com bebidas ou arroz.
Porco cozido crocante
Porco cozido com exterior crocante e interior macio, coberto com um molho rico e brilhante. Cada pedaço derrete na boca, perfeito com arroz.
Salada de caranguejo cru com alga
Este prato frio clássico de Chaozhou combina caranguejo cru marinado com algas, oferecendo um sabor fresco, doce e suave, perfeito como aperitivo de verão.
Caranguejo com Gengibre e Cebolinha na Panela de Barro
Um prato cantonês clássico na panela de barro, com caranguejo suculento, gengibre e cebolinha aromáticos num molho saboroso. Irresistível.
Estômago de porco cozido em molho vermelho
Estômago de porco cozido em molho vermelho é um prato caseiro clássico, macio e saboroso com rico aroma de soja, perfeito com arroz. Cozinhado lentamente, é ideal para refeições em família ou ocasiões especiais.
Tofu cozido macio
Tofu cozido macio é um prato tradicional de Shandong. O tofu é macio e saboroso, com um brilho vermelho, sabor salgado e um toque doce. Perfeito com arroz.
Coral Gold Hook (Brotos de Feijão Salteados)
Um prato chinês vegetariano clássico com brotos de feijão crocantes salteados com tiras de pimenta vermelha, criando uma cor coral. Agridoce e levemente picante, abre o apetite.
Tofu salteado (pudim de tofu sedoso)
Um prato caseiro clássico chinês de tofu sedoso salteado rapidamente com camarões secos e ovos mexidos. Macio, sedoso e saboroso, um prato reconfortante que fica pronto em minutos.
Corvina amarela estufada
Um prato caseiro chinês clássico que apresenta uma macia corvina amarela lentamente estufada em um molho saboroso. O peixe é selado para prender o sabor, depois cozido até absorver o rico molho aromático. Perfeito com arroz cozido no vapor.
Tofu Guo Ta (Tofu Empanado com Ovo Frito na Panela)
Um clássico de Shandong: fatias de tofu empanadas em ovo, douradas na frigideira e depois cozidas em um molho saboroso. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Perfeito com arroz.
Fígado de porco salteado ao molho (Liú Gān Jiān)
Um prato clássico da cozinha Lu, onde o fígado de porco tenro é salteado rapidamente para manter a sua textura sedosa, revestido com um molho brilhante e saboroso com pepino crocante e cogumelos orelha-de-pau. Ligeiramente ácido e aromático, combina perfeitamente com arroz cozido a vapor.
爆炒腰花
Um clássico da culinária de Shandong, os rins de porco são limpos e cortados em forma de flor. Salteados rapidamente em fogo alto, ficam tenros e crocantes com um molho saboroso, excelente para acompanhar arroz.
Pato à cerveja
O pato à cerveja é um prato clássico da culinária de Hunan. A carne de pato é macia e levemente picante, o aroma de malte da cerveja combina perfeitamente com as especiarias, criando um molho rico e saboroso. Cozido lentamente, o pato fica suculento e cheio de sabor. Perfeito com arroz branco.