Frango às três taças (San Bei Ji)
Um prato taiwanês clássico com frango macio em molho saboroso de soja, vinho de arroz e óleo de gergelim. O aroma do manjericão tailandês torna-o irresistível. Perfeito com arroz.
Cordeiro ao cominho
O cordeiro ao cominho é um prato clássico do noroeste da China que combina perfeitamente a carne tenra de cordeiro com os sabores intensos do cominho e da pimenta. Aromático e levemente picante, é um excelente acompanhamento para arroz. Esta receita fácil, pronta em minutos, traz o sabor autêntico do restaurante para sua cozinha.
Ensopado de carne com tomate (Tomato Beef Brisket Stew)
Um prato chinês reconfortante onde o peito de boi é cozido lentamente em um rico molho de tomate agridoce. A carne fica tão macia que derrete na boca, e o caldo é perfeito para acompanhar arroz.
Peixe-fita cozido ao molho de soja
Um prato caseiro chinês clássico, o peixe-fita é primeiro frito e depois cozido em um molho de soja saboroso, resultando em um peixe tenro e saboroso com um brilho acetinado. Perfeito com arroz, é um sucesso garantido.
Costelinhas de porco estufadas no molho de soja
Com um molho de soja brilhante e saboroso, estas costelinhas ficam macias, suculentas, com um equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Um clássico da culinária chinesa caseira que agrada a todos.
Couve-flor Seca (Gan Guo Hua Cai)
Este prato picante de Sichuan combina couve-flor crocante com barriga de porco, pimenta seca e pimenta de Sichuan. Cheio de sabor wok, é perfeito com arroz.
Repolho Rasgado (Shou Si Bao Cai)
Um prato clássico de Hunan, o repolho rasgado é crocante e refrescante, salteado com pimentas secas e pimenta de Sichuan, criando um equilíbrio perfeito de sabores azedos, picantes e salgados. Rápido e fácil, mas incrivelmente saboroso.
Couve-flor no pote seco (Dry Pot)
Couve-flor crocante e picante no estilo pote seco, com barriga de porco crocante e especiarias de Sichuan, um prato cheio de sabor, perfeito para acompanhar arroz.
Di San Xian (Três Legumes Frescos)
Di San Xian é um prato caseiro clássico do nordeste da China, que combina batatas, berinjelas e pimentões verdes. Após uma fritura rápida, eles são salteados em um molho agridoce, resultando em pedaços brilhantes, macios e incrivelmente saborosos que complementam perfeitamente o arroz cozido no vapor.
Formigas subindo em uma árvore
Um prato clássico de Sichuan de macarrão de vidro salteado com carne de porco moída, os pequenos pedaços de carne grudados no macarrão lembram formigas subindo em uma árvore. Macio, saboroso, com um toque picante sutil – uma refeição caseira fácil e reconfortante.
Guobaorou (Fatias de Porco Crocantes Agridoces)
Guobaorou é um prato clássico do nordeste da China, amado por sua camada externa dourada e crocante e interior macio, com um glaze agridoce. Cada mordida oferece um crocante satisfatório, com aromas de gengibre, cebolinha e cenoura.
Formigas Subindo em uma Árvore
Formigas subindo em uma árvore é um prato clássico de Sichuan, onde os fios de vidro absorvem o sabor saboroso da carne de porco moída e da pasta de feijão picante, criando um prato sedoso e substancial que é perfeito com arroz.
Vagem salteada no estilo de Sichuan (fritura seca)
Um clássico da culinária de Sichuan, vagens salteadas a seco até ficarem enrugadas e macias, misturadas com pimentas secas e pimenta de Sichuan. Um acompanhamento irresistível.
Frango Picante de Chongqing (Laziji)
Um prato clássico de Chongqing com pedaços crocantes de frango envolvidos em pimentas secas e pimenta de Sichuan. O aroma e a dormência são incrivelmente viciantes. Perfeito com arroz.
Porco cozido duas vezes (Hui Guo Rou)
Um clássico prato de Sichuan, com barriga de porco salteada com alho-poró chinês em um molho saboroso de pasta de feijão fermentado levemente picante. Rico mas não gorduroso, combina perfeitamente com arroz.
Yu Xiang Rou Si (carne de porco desfiada com aroma de peixe)
Um clássico da culinária de Sichuan, este prato consiste em tiras macias de porco num molho agridoce levemente picante com legumes crocantes. O sabor único 'aroma de peixe' vem de pimentas em conserva, gengibre, alho e um equilíbrio perfeito de açúcar e vinagre, sendo um conforto irresistível que acompanha perfeitamente o arroz.
Hong Shao Rou (Porco Estufado Vermelho)
Hong Shao Rou é um clássico da culinária chinesa. Barriga de porco é cozida lentamente com açúcar caramelizado e molho de soja até ficar macia. A carne adquire uma cor vermelha intensa e é coberta por um molho espesso, agridoce, que combina perfeitamente com arroz.
Mapo Tofu
O Mapo Tofu é um prato clássico da culinária de Sichuan, conhecido por seu sabor picante e entorpecente. O tofu sedoso é cozido em um molho picante feito com pasta de feijão fermentado e pimenta de Sichuan, coberto com carne de porco moída. É incrivelmente viciante e perfeito com arroz.
Frango Kung Pao
O Frango Kung Pao é um clássico da culinária de Sichuan, combinando frango macio e amendoim crocante com um molho picante, levemente entorpecedor e agridoce. Sua cor vermelha vibrante e sabores complexos tornam este prato irresistível.
Barriga de porco estufada em vermelho clássica (Hongshao Rou)
Brilhante, vermelho-rubi e derretendo na boca, esta barriga de porco estufada é a alma da cozinha caseira chinesa. Cozinhada lentamente até o molho envolver cada pedaço, oferece uma profundidade doce-salgada que combina perfeitamente com arroz.