Taça de Melão de Inverno Recheada
Um melão de inverno inteiro escavado, recheado com ingredientes nobres e cozido no vapor. O caldo é claro e saboroso, a polpa macia — um clássico da cozinha cantonesa.
Costelinha de Porco no Vapor com Ameixas Azedas
Este prato cantonês caseiro combina ameixas azedas com costelinhas tenras. O cozimento a vapor preserva os sabores naturais, tornando-o incrivelmente apetitoso.
Barriga de porco no vapor com vegetais em conserva (Xian Shao Bai)
Um prato clássico de Sichuan, barriga de porco cozida no vapor com vegetais em conserva, macia e saborosa, derrete na boca.
Frango de Soja Luojiang (Rolo Vegetariano de Sichuan)
Um prato vegetariano clássico de Sichuan, feito com pele de tofu recheada com vegetais temperados, cozido a vapor e servido em fatias com um molho picante.
Perca de rio cozida no vapor com brotos de bambu
Perca de rio fresca cozida no vapor com brotos de bambu tenros destaca o sabor adocicado natural do peixe e a crocância delicada do bambu, um clássico da culinária cantonesa.
Macarrão de Arroz Quente de Hanzhong
Um lanche clássico de Hanzhong, Shaanxi. Folhas de arroz no vapor são macias, servidas com caldo quente e óleo de pimenta, sabor azedo e picante reconfortante.
Furong Yan Cai (Ninho de pássaro com clara de ovo cozido no vapor)
Um prato clássico de banquetes chineses feito com ninho de pássaro e claras de ovo, cozido no vapor em forma de lótus, macio e elegante.
Rolinhos de Macarrão de Arroz de Chaozhou
Um lanche clássico de Chaoshan: finas folhas de arroz recheadas com jicama e amendoim, cozidas no vapor, macias e saborosas.
Bolo Doce de Arroz de Chaozhou
Um bolo tradicional de Ano Novo de Chaozhou, macio, pegajoso e doce. Cozido no vapor e cortado em fatias, pode ser frito até ficar crocante por fora e macio por dentro.
Intestino de porco recheado com arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Um lanche tradicional de Chaozhou, intestino de porco recheado com arroz glutinoso saboroso, cozido no vapor, fatiado e servido. Rico em sabor e textura.
Bolinhos de Sangue (Xue Xian Jiao)
Bolinhos de sangue são tradicionais bolinhos chineses cozidos no vapor recheados com sangue de porco, carne de porco moída e cebolinho. Tenros, suculentos e nutritivos, ideais para jantar em família ou ocasiões festivas.
Ovos de pombo estufados de Huangshan Anhui
Um clássico da cozinha de Anhui, ovos de pombo estufados com presunto e brotos de bambu. O caldo claro e saboroso, os ovos macios e nutritivos, perfeito para um banquete nutritivo.
Couve-bebê com macarrão de alho
Este prato cozido no vapor apresenta aroma intenso de alho, textura sedosa do macarrão e a maciez da couve-bebê. Leve, mas saboroso, é um clássico saudável da culinária caseira chinesa.
Costelas de porco cozidas no vapor com farinha de arroz
Costelas de porco macias envolvidas em farinha de arroz aromática, cozidas no vapor até derreter na boca. Um prato chinês clássico para reuniões familiares.
清蒸江团
Um prato clássico de Sichuan, com peixe cozido no vapor macio, coberto com cebolinha, gengibre e pimentão vermelho em tiras, regado com óleo quente e molho de soja. Fresco e aromático.
椰盅海皇
Coco fresco é usado como tigela natural, cozido no vapor com uma mistura de frutos do mar e leite de coco. Doce, salgado e aromático - um prato central deslumbrante para qualquer banquete.
Pepino-do-Mar Cozido no Vapor com Presunto e Frango
Um prato tradicional nutritivo cozido no vapor, combinando pepino-do-mar com frango e presunto, preservando os sabores originais, macio e delicioso.
Corvina Amarela (ou Pargo) no Vapor com Luffa e Molho de Soja
Corvina amarela macia, luffa doce, infundida com molho de soja, cozida a vapor para preservar sabores naturais. Prato leve e delicioso.
Corvina Amarela Cuspindo Fios de Prata
Corvina amarela fresca cozida no vapor, coberta com fios de arroz crocantes e prateados, como se o peixe cuspisse fios de prata. Apresentação única e sabores incríveis.
Abalones Nanri com Aroma de Bambu
Cozidos no vapor em tubos de bambu, os abalones adquirem um sabor suave e elegante, perfeito para ocasiões especiais.