كوب البطيخ الشتوي المحشي
يتم تجويف البطيخ الشتوي بالكامل وحشوه بمكونات فاخرة وطهيه على البخار. المرق صافٍ ولذيذ، واللب طري — طبق كانتوني كلاسيكي للمآدب.
أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البرقوق الحامض
هذا الطبق الكانتوني المنزلي الكلاسيكي يجمع بين البرقوق الحامض وأضلاع لحم الخنزير الطرية. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله شهيًا ومثيرًا للشهية.
شيان شاو باي (لحم الخنزير المطهو على البخار مع الخضروات المحفوظة)
طبق سيشوان كلاسيكي، حيث يُطهى لحم الخنزير على البخار مع الخضروات المحفوظة حتى يصبح طرياً، بنكهة مالحة وحلوة تذوب في الفم، ويتناسب تماماً مع الأرز.
دجاج لوجيانغ الفول (لفائف التوفو النباتية على طريقة سيشوان)
طبق نباتي تقليدي من سيشوان، يُحشى فيه جلد التوفو بخضروات متبلة ويُطهى على البخار، ثم يُقطع ويُقدم مع صلصة غامقة لذيذة.
سمك الفرخ النهري المطهو على البخار مع براعم الخيزران
سمك الفرخ النهري الطازج المطهو على البخار مع براعم الخيزران الطرية يبرز حلاوة السمك الطبيعية ومقرمشات الخيزران الرقيقة، وهو طبق كانتوني كلاسيكي.
نودلز الأرز الساخنة من هانتشونغ
وجبة خفيفة كلاسيكية من هانتشونغ، شنشي. أوراق الأرز المطبوخة على البخار ناعمة وطرية، تُقدم مع مرق ساخن وزيت الفلفل الحار، نكهة حامضة حارة مريحة.
فورونغ يان كاي (عش الطائر مع بياض البيض)
طبق كلاسيكي في الولائم الصينية مصنوع من عش الطائر وبياض البيض مطهو على البخار على شكل زهرة اللوتس، ناعم وراقي في الطعم.
لفائف نودلز الأرز تشاوتشو
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوشان: شرائح أرز رقيقة محشوة بالجيكاما والفول السوداني، مطبوخة على البخار، ناعمة ولذيذة.
كعكة الأرز الحلوة من تشاوتشو
كعكة تقليدية للعام الجديد من تشاوتشو، ناعمة ولزجة وحلوة. تُطهى على البخار ثم تُقطع إلى شرائح ويمكن قليها حتى تصبح مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل.
أمعاء الخنزير المحشوة بالأرز اللزج (على طراز تشاوتشو)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوتشو، أمعاء خنزير محشوة بالأرز اللذيذ، مطبوخة على البخار، مقطعة وتقدم. غنية بالنكهة والقوام.
زلابية الدم (شيو شيان جياو)
زلابية الدم هي زلابية صينية تقليدية مطهية على البخار محشوة بدم الخنزير ولحم الخنزير المفروم والثوم المعمر. طرية وعصيرية ومغذية، مثالية لعشاء عائلي أو المناسبات.
بيض الحمام المطهو على البخار من هوانغشان آنهوي
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، بيض الحمام مطهو ببطء مع لحم الخنزير وبراعم الخيزران، المرق صافٍ ولذيذ، البيض طري ومغذي، مثالي للولائم المغذية.
ملفوف صغير مع شعيرية الثوم
هذا الطبق البخاري يتميز برائحة الثوم القوية، وشعيرية ناعمة، وملفوف طري. خفيف ولذيذ، وهو من الأطباق الصحية التقليدية في المطبخ الصيني.
أضلاع لحم الخنزير المطبوخة على البخار مع دقيق الأرز
أضلاع لحم خنزير طرية مغلفة بدقيق الأرز العطري، مطبوخة على البخار حتى تذوب في الفم. طبق صيني كلاسيكي للتجمعات العائلية.
清蒸江团
طبق سيتشوان كلاسيكي، سمك جيانغ توان المطهو على البخار، مغطى بالبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأحمر المقطع، يُسكب فوقه الزيت الساخن وصلصة الصويا. خفيف وعطري.
椰盅海皇
يستخدم جوز الهند الطازج كوعاء طبيعي، على البخار مع مزيج من المأكولات البحرية وحليب جوز الهند. حلو، مالح، وعطري - طبق مركزي مذهل لأي وليمة.
خيار البحر المطهو على البخار مع لحم الخنزير والدجاج
طبق بخار تقليدي مغذي، يجمع خيار البحر مع الدجاج ولحم الخنزير، يحتفظ بالنكهات الأصلية، طري ولذيذ.
الهامور الأصفر المطهو بالبخار مع اللوف وصوص الصويا
هامور أصفر طري، لوف حلو، متشرب صوص الصويا، مطهو بالبخار للحفاظ على النكهات الطبيعية. طبق خفيف ولذيذ.
الهامور الأصفر يبصق خيوط الفضة
هامور أصفر طازج يُطهى على البخار، ثم يُغطى بشعيرية مقلية فضية اللون، وكأن السمكة تبصق خيوطاً فضية. تقديم فريد ونكهات رائعة.
أبالون نانري بنكهة الخيزران
مطبوخ على البخار في أنابيب الخيزران، يبرز هذا الطبق طراوة الأبالون مع نفحة نباتية خفيفة، مثالي للمناسبات الخاصة.