डोंगुआ झोंग (विंटर मेलन कप)
साबुत शीतकालीन तरबूज को खोखला करके उसमें उत्तम सामग्री भरकर भाप में पकाया जाता है। शोरबा साफ़ और स्वादिष्ट, तरबूज मुलायम — एक कैंटोनीज़ व्यंजन।
सूअर के मांस की पसलियाँ भाप में पकाई हुई खट्टे आलूबुखारे के साथ
यह क्लासिक कैंटोनीज़ घरेलू व्यंजन खट्टे आलूबुखारे और कोमल पसलियों का संगम है। भाप में पकाने से प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है, जो इसे बेहद लजीज बनाता है।
ज़ियान शाओ बाई (सिचुआनी भाप में पकाया सूअर का पेट)
एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन, जहाँ सूअर के पेट को संरक्षित सब्जियों के साथ भाप में पकाया जाता है, जिससे वह मुंह में पिघल जाता है और चावल के साथ परोसा जाता है।
लुओजियांग बीन चिकन (सिचुआन शाकाहारी रोल)
सिचुआन का एक पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन, जिसमें टोफू स्किन में मसालेदार सब्जियों का मिश्रण भरकर भाप में पकाया जाता है और खट्टी-मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
बाँस की कोपलों के साथ भाप में पकी नदी पर्च
ताज़ी नदी पर्च को भाप में पकाकर कोमल बाँस की कोपलों के साथ परोसा जाता है, जो मछली की प्राकृतिक मिठास और बाँस की नाज़ुक कुरकुराहट को उजागर करता है—एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन।
हानझोंग हॉट राइस नूडल्स
शानक्सी के हानझोंग का प्रसिद्ध व्यंजन, उबले हुए चावल के नूडल्स नरम और चिकने होते हैं, गर्म शोरबा और मिर्च के तेल के साथ परोसे जाते हैं, खट्टा-मसालेदार स्वाद।
फुरोंग यान काई (अंडे की सफेदी के साथ बर्ड्स नेस्ट)
एक क्लासिक चीनी भोज व्यंजन जिसमें बर्ड्स नेस्ट और अंडे की सफेदी को भाप में पकाया जाता है, कमल के फूल के आकार में, कोमल और सुरुचिपूर्ण स्वाद।
चाओझोउ चावल नूडल रोल
चाओशान का प्रसिद्ध नाश्ता: पतली चावल की शीट में जीकामा और मूंगफली भरकर भाप में पकाया गया, नरम और स्वादिष्ट।
चाओझोउ मीठा चावल केक
एक पारंपरिक चाओझोउ नव वर्ष केक, नरम, चिपचिपा और मीठा। भाप में पकाकर टुकड़ों में काटा जाता है और तला जा सकता है।
ग्लूटिनस चावल भरा सूअर आंत (चाओझोउ शैली)
चाओझोउ का पारंपरिक नाश्ता, सूअर की आंत में भरा हुआ नरम-चिपचिपा चावल, भाप में पकाकर काटकर परोसा जाता है। स्वाद और बनावट में समृद्ध।
रक्त भरी हुई मोमो (खून वाले मोमो)
यह पारंपरिक चीनी स्टीम्ड मोमो है जिसमें सूअर का खून, कीमा और चाइव्स भरे होते हैं। यह कोमल, रसीला और पौष्टिक होता है, परिवार के भोजन या त्यौहारों के लिए उत्तम।
अन्हुई हुआंगशान पिजन एग स्टू
हुई व्यंजन का क्लासिक, पिजन अंडे को हैम और बांस शूट के साथ स्पष्ट स्टू, सूप साफ और स्वादिष्ट, अंडे नरम और पौष्टिक, मेहमानों के स्वागत के लिए उपयुक्त।
लहसुन सेवई और बेबी गोभी
यह भाप में पका हुआ व्यंजन लहसुन की तीव्र सुगंध, रेशमी सेवई और कोमल बेबी गोभी के लिए जाना जाता है। हल्का और स्वादिष्ट, यह चीनी घरेलू व्यंजनों का एक स्वस्थ क्लासिक है।
चावल के आटे में भाप में पके सूअर के पसलियाँ
नरम सूअर के पसलियाँ चावल के आटे में लिपटी हुई और भाप में पकाई गई, मुँह में घुलने वाली। परिवार के साथ भोजन के लिए एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
清蒸江团
सिचुआन व्यंजन का एक उत्कृष्ट नमूना, भाप में पकी हुई जियांग टूना मछली, हरे प्याज, अदरक और लाल मिर्च के जुलिएन से सजी, गरम तेल और सोया सॉस के साथ। हल्की और सुगंधित।
椰盅海皇
ताजे नारियल का उपयोग एक कटोरे के रूप में किया जाता है, जिसमें समुद्री भोजन और नारियल के रस को भाप में पकाया जाता है। मीठा, नमकीन और सुगंधित - किसी भी दावत के लिए एक शानदार केंद्रबिंदु।
समुद्री खीरा और चिकन का भाप में पकवान
एक पौष्टिक पारंपरिक भाप व्यंजन, समुद्री खीरा को चिकन और हैम के साथ मिलाकर भाप में पकाया गया, मूल स्वाद बरकरार, नरम और स्वादिष्ट।
लौकी और सोया सॉस के साथ भाप से पकी हुई पीली क्रोकर मछली
कोमल पीली क्रोकर, मीठी लौकी, सोया सॉस से भरपूर, भाप में पकाकर प्राकृतिक स्वाद संरक्षित करता है। हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन।
चांदी के धागों वाली पीली क्रोकर मछली
ताज़ी पीली क्रोकर मछली को भाप में पकाकर, उस पर चांदी जैसी कुरकुरी सेवई बिछाई जाती है, मानो मछली चांदी के धागे उगल रही हो। अनूठी प्रस्तुति और लाजवाब स्वाद।
बाँस सुगंधित नानरी एबालोन
बाँस की नलियों में भाप द्वारा पकाया गया, यह व्यंजन एबालोन की कोमलता को एक हल्की वनस्पति सुगंध से बढ़ाता है, विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त।