三不沾
San Bu Zhan, uma sobremesa imperial da dinastia Qing, conhecida por sua textura única que não gruda no prato, nos palitos nem nos dentes. Dourado, doce e macio, inesquecível.
Panquecas de Primavera de Pequim (Chun Bing)
Panquecas finas e flexíveis para enrolar legumes e carne, prato tradicional do início da primavera em Pequim, cheias de frescor.
Camarões fritos com molho saboroso
Crocantes por fora, tenros por dentro, revestidos com um molho agridoce que gruda em cada pedaço. Sucesso em refeições em família.
Costelinhas com ameixa em conserva de Chaozhou
Um prato clássico agridoce de Chaozhou, o aroma frutado da ameixa em conserva combina com a carne tenra num molho rico.
Os Quatro Tesouros Braseados em Branco
Um clássico da culinária de Shandong, quatro tesouros marinhos macios em um rico molho branco, braseados para infundir sabor.
潮州陈皮梅
Um prato tradicional de Chaozhou, combinando casca de tangerina envelhecida com ameixas agridoces, aromático e apetitoso.
Barbatana de Tubarão com Três Tiras
Um prato clássico chinês, barbatana de tubarão com tiras de presunto, frango e cogumelos em um caldo rico. Textura macia e sabor profundo, ideal para banquetes.
Casca de Tangerina Envelhecida de Chaozhou
Um prato clássico de frango cozido com casca de tangerina envelhecida de nove anos de Chaozhou, aromático, carne macia e molho rico.
Peixe cozido no vapor com azeitonas de Chaozhou
Peixe cozido no vapor com azeitonas salgadas de Chaozhou, combinação perfeita de sabores, refrescante e autêntico.
Guo Yi Yin Yu (Panqueca de peixe prateado com ovo)
Um clássico da culinária de Shandong, peixe prateado tenro envolvido em massa de ovo e frito até dourar, com um sabor suave e saboroso que agrada a todas as idades.
Furong Yan Cai (Ninho de pássaro com clara de ovo cozido no vapor)
Um prato clássico de banquetes chineses feito com ninho de pássaro e claras de ovo, cozido no vapor em forma de lótus, macio e elegante.
Caranguejo com gengibre e cebolinha em panela de barro
Um prato cantonês clássico em panela de barro, com caranguejo tenro infundido com gengibre e cebolinha num molho saboroso que abre o apetite.
Estômago de Porco Cozido ao Molho de Soja
Estômago de porco cozido, cor vermelha brilhante, textura macia e elástica, com rico molho de soja e especiarias. Um prato chinês clássico.
Pastéis de Curry
Pastéis de massa folhada dourados recheados com um curry aromático de carne e batata. Um snack clássico das padarias chinesas.
Pastel de Chá de Chaozhou
O pastel de chá de Chaozhou é o acompanhamento perfeito para o chá Gongfu de Chaoshan. Este pastel salgado-doce com recheio de tofu fermentado é crocante por fora e rico por dentro.
Pés de porco estufados
Pés de porco cozidos lentamente até ficarem tenros e brilhantes num molho rico de soja. Um prato chinês clássico e reconfortante.
Dim Sum de Chaozhou
Dim Sum de camarão translúcido de Chaozhou, massa fina recheada com camarão suculento, um clássico das casas de chá à tarde.
Salteado de Camarões e Vieiras (Youbao Shuangxian)
Camarões e vieiras salteados em óleo bem quente, crocantes por fora e macios por dentro, repletos de frescor. Um clássico cantonês que testa o domínio do calor.
Frango com Chá Oolong de Chaozhou
Um prato criativo onde o chá Oolong Phoenix de Chaozhou infunde o frango, resultando em um aroma delicado e carne suculenta.
Chaozhou Tieguanyin (coxas de frango defumadas com chá)
Frango defumado perfumado com chá Tieguanyin, tenro e suculento, com pele dourada. Um prato criativo de Chaozhou.