Frango cozido de Baoding
Um prato tradicional de Hebei, frango inteiro cozido lentamente em caldo mestre envelhecido, resultando em carne macia e sabor aromático rico.
Peixe Jiali ao Molho de Laranja
O aroma refrescante de laranja combina perfeitamente com filetes de peixe macios. Agridoce, dourado e tentador, é uma delícia de entrada de verão.
Porco Branco de Lizhuang (Fatias de Porco com Molho de Alho e Óleo de Pimenta)
Um clássico de Sichuan, fatias finas de porco cozido servidas com um molho de alho e óleo de pimenta, conhecido por sua textura delicada e sabores marcantes.
Tianjin Du Chengqi Huoshao (Pão achatado com gergelim)
O Tianjin Du Chengqi Huoshao tem uma crosta dourada crocante e interior macio em camadas, coberto com sementes de gergelim, um café da manhã clássico de rua em Tianjin.
Caranguejo vermelho assado em óleo
Um prato tradicional de Fujian com caranguejos vermelhos cozidos em óleo, apreciado por suas ovas douradas, carne tenra e aroma tentador.
Pudim de tofu de Fushun
Originário de Fushun, Sichuan, este pudim de tofu sedoso é servido com um molho picante aromático que derrete na boca, proporcionando uma experiência reconfortante e emocionante.
Bolo de Pera no Vapor de Tianjin
Uma sobremesa tradicional de Tianjin com pera doce e textura macia e pegajosa. Cozido no vapor, mantém sabores naturais, reconfortante em dias frios.
Perca de rio cozida no vapor com brotos de bambu
Perca de rio fresca cozida no vapor com brotos de bambu tenros destaca o sabor adocicado natural do peixe e a crocância delicada do bambu, um clássico da culinária cantonesa.
Dongbi Longzhu (Pérolas de Dragão)
Um prato tradicional de Fujian, estas bolinhas crocantes de camarão e porco simbolizam boa sorte e são uma iguaria em banquetes.
Heji Huimian (Macarrão ensopado de Henan)
Um caldo rico de carneiro servido com macarrão largo e mastigável, aletria, pele de tofu e cogumelos pretos – cada colherada é a essência da culinária de Henan.
Bolo de castanha-d'água com osmanto
Um lanche de chá clássico de Jiangnan que combina o perfume doce do osmanto com o crocante das castanhas-d'água em um bolo macio e translúcido.
Sopa de carne Qiaojiao de Leshan
Um prato tradicional de Leshan, Sichuan. Carne tenra, dobradinha crocante, caldo saboroso e molho picante.
Salada de algas e caranguejo cru
Um prato frio tradicional de Ningbo que combina caranguejo cru fresco com algas crocantes, oferecendo uma textura e sabor únicos.
Dumplings a Vapor Cai Ji
Os dumplings a vapor Cai Ji têm massa fina e recheio suculento e saboroso. Feitos com massa tradicional aberta à mão, cozidos no vapor, ficam translúcidos. Acompanhados de vinagre e gengibre, são uma delícia.
Frango Bang Bang
Um prato frio clássico de Sichuan, com frango desfiado e um rico molho de gergelim, picante e entorpecente, refrescante e apetitoso.
Geji Menbing de Zhengzhou (Panqueca Estufada)
Especialidade centenária de Zhengzhou, tiras de panqueca macias absorvem o suco saboroso da carne, um prato substancioso e aromático.
Kou Shui Ji (Frango Salivante)
Um clássico prato frio de Sichuan, frango tenro coberto com um molho picante de óleo de pimenta, finalizado com amendoim triturado e cebolinha. Uma explosão de sabor.
安阳血糕
O Bolo de Sangue de Anyang é um petisco tradicional de Anyang, em Henan, feito com sangue de porco e farinha de trigo sarraceno, cozido no vapor e frito até ficar crocante, servido com molho de alho e vinagre.
Bolinhos de Peixe Frito com Levedura Vermelha (Hong Zao Zha Yu Zao)
Um prato clássico de Fujian, crocante por fora e macio por dentro. O aroma único do arroz de levedura vermelha combina perfeitamente com o peixe fresco. A cor vermelha brilhante simboliza boa sorte.
郏县饸饹面
O macarrão Huluo de Jiaxian é um prato tradicional de Henan, feito com farinha de trigo sarraceno, servido em um rico caldo de cordeiro com óleo de pimenta, aromático e satisfatório.