두부소 (니앙 두푸)
객가 요리의 대표 요리. 두부에 맛있는 고기소를 채워 노릇하게 굽고 풍미 깊은 소스로 마무리한 요리입니다. 바삭하고 촉촉한 식감으로 가족 식사에 제격입니다.
벤반 장어볶음 (상하이식)
상하이의 대표 요리. 장어를 가늘게 썰어 진한 간장 소스에 볶고, 마늘과 파를 얹어 뜨거운 기름을 부어 향을 살립니다.
건륭배추 (Qianlong Cabbage)
새콤달콤하고 아삭한 식감에 고소한 참깨 소스가 조화를 이루는 간단하면서도 클래식한 베이징식 냉채로 입맛을 돋웁니다.
홍샤오 우창위 (간장 조림 우창위)
붉고 윤기 나는 색감, 부드럽고 감칠맛 나는 생선 요리로, 후베이 대표 가정식이며 번영과 행운을 상징합니다.
石耳豆腐丸
석이버섯과 부드러운 두부의 완벽한 조화, 겉은 바삭 속은 촉촉한 건강한 채식 요리입니다.
후이저우 마오 두부
후이저우 마오 두부는 안후이성의 전통 요리입니다. 발효 두부를 바삭하게 노릇노릇 구워내고, 부드러운 식감에 특별한 소스를 곁들여 독특한 풍미를 자랑합니다.
주안두부
주안두부는 후난 요리의 대표적인 요리로, 부드러운 두부를 가리비와 새우와 함께 진한 육수에 조려내어 감칠맛이 뛰어납니다.
다진 고추로 찐 토란 (剁椒蒸芋头)
후난 요리의 대표 요리, 토란이 부드럽고 촉촉하며 다진 고추의 짭짤하고 매콤한 맛이 잘 어울려 밥도둑 역할을 톡톡히 한다.
곤약 오리 찜
사천의 대표 요리, 오리를 곤약과 함께 푹 끓여 얼얼한 매운 양념이 배어든 중독성 있는 맛.
동아 소스 조림
달콤하고 부드러운 동아가 진한 소스에 코팅된 여름철 간편 가정식 요리입니다.
연한 생강 오리 슬라이스
부드러운 생강의 향과 오리 고기의 쫄깃함이 조화를 이루는 밥도둑 요리입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
위샹가지 (어향가지)
쓰촨 요리의 대표작, 부드러운 가지에 새콤달콤하고 약간 매운 위샹 소스가 어우러져 깊은 풍미를 자랑한다.
家乡南肉
이 가정식 요리는 돼지고기 삼겹살을 남유(발효 두부)로 조려서 고기가 부드럽고 윤기 나며 짭짤한 풍미가 일품입니다. 그리운 고향의 맛을 떠올리게 합니다.
쏸차이위 (酸菜魚)
새콤하고 매콤한 국물에 부드러운 생선 필레가 어우러진 쓰촨 요리로, 신김치와 고추의 조화가 일품입니다.
두부로 속을 채운 피망
바삭한 껍질의 피망 속에 부드러운 두부소를 가득 채웠어요. 한 입 베어 물면 고소하고 촉촉한 맛이 일품인 채식 요리입니다.
위샹 두스(어향 감자채)
사천 요리의 클래식한 어향 소스가 가늘게 썬 감자와 만나 신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛이 조화를 이룹니다. 아삭한 식감에 밥도둑으로 손색없는 가정식 변주입니다.
소금 후추 감자채
바삭하고 맛있는 소금 후추 감자채, 만들기 쉽고 가족 모두가 좋아하는 반찬입니다.
여주 계란볶음
쌉싸름한 여주와 부드러운 계란의 조화, 더위에 지친 입맛을 살리는 건강한 집밥 반찬입니다.
더우츠링위(豆豉鯪魚)와 유맛차이(油麥菜) 볶음
광둥 요리의 대표적인 빠른 볶음 요리. 더우츠(검은 콩)의 짭짤한 맛과 링위(鲮鱼)의 감칠맛이 아삭한 유맛차이와 완벽하게 어우러집니다. 몇 분이면 완성되는 밥도둑.
老北京豆酱
베이징식 클래식 콩소스. 대두와 삼겹살을 오래 끓여 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징이며 밥과 잘 어울립니다.