완자면 (완두콩과 고기소스 면)
쓰촨-충칭 지역의 대표적인 면 요리, 부드러운 완두콩과 짭짤한 고기소스가 쫄깃한 면발과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
청고추 닭고기
부드러운 닭고기와 아삭한 청고추를 감칠맛 나는 소스에 볶은, 중국 가정식 간편 요리.
짠지 돼지고기 조림
짠지의 새콤한 맛과 돼지고기의 고소함이 어우러져 천천히 조려져 부드럽고 진한 국물이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
밤 닭조림
달콤한 밤과 부드러운 닭고기를 짭짤달콤한 소스로 조려낸 밥도둑 반찬입니다.
유폭쌍선 (새우와 가리비의 기름 폭발 볶음)
새우와 가리비를 고온의 기름에 재빨리 볶아 겉은 바삭 속은 부드럽고 신선함이 가득한 불 조절이 중요한 광둥 요리입니다.
마카오 포르투갈 소시지
마카오 특선, 포르투갈 소시지를 바삭하게 구워내어 마늘 향과 양파, 피망의 조화가 일품인 요리.
마카오 꽃게 죽
마카오식 꽃게 죽, 부드러운 죽 베이스에 달콤한 게살, 생강과 파의 향이 더해져 한 그릇의 위안을 선사합니다.
소꼬리 레드와인 조림
소꼬리를 레드와인에 오래 조려 만든 요리, 고기는 뼈에서 살살 발라지고 소스는 깊고 풍부한 맛이 일품입니다.
류러우돈 (탕수육 스타일 돼지고기 튀김)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 동북 지방의 대표 요리입니다. 돼지고기를 튀겨서 새콤달콤한 간장 소스에 버무린 최고의 밥반찬이에요.
수안차이 파이구 (김치 돼지갈비찜)
중국 동북부 전통 찜 요리로, 묵은지의 시원한 맛과 돼지갈비가 부드럽게 어우러져 밥과 환상적인 궁합을 자랑합니다.
분증갈비 (쌀가루로 찐 돼지갈비)
부드러운 돼지갈비를 향긋한 쌀가루로 코팅해 쪄서 입에서 녹는 맛. 가족 모임에 딱 맞는 중식 대표 요리.
무채 생선머리 두부탕
생선 머리의 감칠맛과 부드러운 두부, 달큰한 무채가 어우러진 국물 요리. 뽀얀 국물이 속을 따뜻하게 해주며 겨울철에 제격입니다.
산탕 룽구 미엔 (酸湯龍骨麵)
돼지 등뼈로 만든 시큼하고 매콤한 국물에 쫄깃한 면발이 조화로운 중국식 국수 요리입니다. 속을 따뜻하게 데워주는 한 그릇.
지앤냉산바오 (팬 프라이드 속채소 삼종)
광둥 요리의 대표 요리로, 생선과 새우 소스를 피망, 가지, 여주에 넣어 노릇하게 굽고 풍미 있는 소스로 마무리한 요리입니다.
설리 돼지족발 조림 (雪梨肘棒)
설리의 달콤함이 돼지족발의 진한 풍미와 완벽하게 조화를 이룹니다. 배는 부드럽고 녹아내리며, 고기는 연하고 뼈에서 발라지며, 걸쭉하고 감칠맛 나는 소스에 잘 어우러집니다. 겨울철 대표적인 comfort food로, 과일의 향이 느끼함을 잡아줍니다.
맥주 오리
맥주 오리는 후난 요리의 대표적인 요리입니다. 오리고기는 부드럽고 약간 매콤하며, 맥주의 몰트 향이 향신료와 완벽하게 어우러져 풍부하고 감칠맛 나는 소스를 만듭니다. 천천히 조려서 오리고기가 연하고 육즙이 가득하며, 밥과 함께 먹으면 더할 나위 없습니다.
지궁바오 (매운 치킨 클레이 냄비)
충칭의 대표적인 매운 요리, 클레이 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 매콤한 소스로 조려낸 별미입니다. 부드러운 닭고기, 포근한 감자, 진한 양념이 환상적입니다. 밥과 함께 즐기세요.
황먼지 치킨 라이스
중국 길거리 음식의 대표주자, 부드러운 닭고기를 감칠맛 나는 소스에 넣고 표고버섯과 피망을 더한 덮밥입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어 만족스러운 한 끼가 됩니다.
커민 양고기
커민 양고기는 중국 북서부의 대표 요리로, 부드러운 양고기에 커민과 고추의 강렬한 풍미가 완벽하게 어우러집니다. 향긋하고 약간 매콤한 맛이 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다. 몇 분 안에 완성되는 이 레시피로 집에서도 정통 레스토랑의 맛을 즐겨보세요.
개미가 나무에 오르다 (안츠 클라이밍 어 트리)
쓰촨의 대표적인 가정 요리로, 당면과 돼지고기 간 것을 함께 볶은 요리입니다. 고기가 당면에 달라붙어 마치 개미가 나무에 오르는 것처럼 보여 이름 붙여졌습니다. 부드럽고 감칠맛 나며 은은한 매운맛이 입맛을 돋웁니다.