향춘(香椿) 계란볶음
봄철 한정 제철 요리, 향춘의 독특한 향기와 부드러운 계란이 완벽하게 어우러집니다. 간단하고 빠르지만 잊을 수 없는 맛.
차오저우 올리브 오일
차오저우 프리미엄 올리브 오일로 새우와 아스파라거스를 살짝 볶아 만든 향긋하고 산뜻한 요리. 간단하면서도 우아한 홈메이드 요리입니다.
차오저우 올리브 야채 볶음
차오저우 스타일의 고전 요리로, 짭짤한 올리브 야채와 아삭한 녹두, 돼지고기 다짐을 함께 볶아 간단하지만 맛있는 밥반찬입니다.
차오저우 말린 무
짭짤하고 아삭한 차오저우 말린 무를 계란과 함께 볶아 만든 간단한 집밥 요리로, 밥과 잘 어울립니다.
생강즙 붉은 조개
부드러운 붉은 조개에 생강의 톡 쏘는 맛이 어우러져 상큼하고 입맛을 돋우는 여름철 냉채입니다.
차오저우 차이푸 (무말랭이 오믈렛)
차오샨 지방의 대표 요리로, 짭짤하고 바삭한 무말랭이와 부드러운 달걀이 어우러져 밥이나 죽과 잘 어울리는 간단하고 맛있는 요리입니다.
은아구채화 (숙주나물과 부추꽃 볶음)
아삭한 숙주나물과 향긋한 부추꽃을 살짝 볶아 만든, 봄 식탁에 어울리는 상큼한 요리입니다.
유폭쌍선 (새우와 가리비의 기름 폭발 볶음)
새우와 가리비를 고온의 기름에 재빨리 볶아 겉은 바삭 속은 부드럽고 신선함이 가득한 불 조절이 중요한 광둥 요리입니다.
차오저우 사차 소고기 수프 (테오추 스타일)
사차 소스의 진하고 약간 매운 맛, 부드러운 소고기와 신선한 야채가 어우러진 따뜻한 국물 요리.
차오저우 샤차 소고기 덮밥
차오저우(Teochew)식 샤차 소스 소고기 덮밥입니다. 부드러운 소고기와 풍미 좋은 샤차 소스가 밥과 잘 어울립니다.
베이징 양의 위 요리
베이징의 대표적인 볶음 요리, 양의 위를 파와 함께 강불에 볶아 간장 향이 풍부하며, 식감이 아삭하고 고소하다.
차오저우 사차 꾸에 (Teochew Shacha Kway Teow)
차오산 지방의 대표 면 요리: 사차 소스의 풍부한 풍미, 부드러운 소고기, 그리고 쫄깃한 쌀국수가 어우러져 한 입에 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
潮州粿条炒
바삭하게 볶은 쌀국수에 부드러운 소고기와 아삭한 콩나물이 어우러진 차오샨의 웍헤이가 살아있는 심플하지만 최고의 맛.
산호 금구 (계란과 당근 새우 볶음)
화려한 색감의 산둥 요리로, 금구(마른 새우)와 부드러운 계란, 달콤한 당근이 조화를 이루며 산호를 연상시키는 풍성한 맛을 냅니다.
뇌 두부 볶음 (차오 더우푸 나오)
베이징에서 유래한 클래식 채식 요리로, 두부가 뇌의 식감을 모방하며 부드럽고 향긋한 화자오 향이 밥과 완벽하게 어울립니다.
베이징 양간
부드러운 양간을 대파와 생강과 함께 센 불에 볶아 간장 향이 풍부한, 밥과 잘 어울리는 베이징 가정식 요리.
마늘순 칠면조 커틀릿
부드러운 칠면조 커틀릿과 향긋한 마늘순의 조화, 풍미 가득하고 간편한 영양 만찬.
북경 꺼다탕 (도우 드롭 수프)
북경식 따뜻한 국물 수프로, 쫄깃한 밀가루 덩어리와 새콤달콤한 토마토 계란 국물이 조화를 이루는 소박한 집밥 요리입니다.
베이징 볶음 경단 (北京炒疙瘩)
베이징 볶음 경단은 쫄깃한 밀가루 경단을 채소와 다진 고기와 함께 볶아 만든 베이징의 전통 요리입니다. 짭조름한 양념이 잘 배어 듭니다.
건무말이(차이부) 계란말이
차오샨 스타일의 클래식 오믈렛. 짭짤하고 아삭한 건무와 부드러운 계란이 완벽하게 어우러져 간단하면서도 감칠맛이 넘칩니다.