북경 양지찜 (라임 스파인)
베이징 전통 양 등뼈 조림, 천천히 끓여 부드럽고 골수 풍미, 겨울에 따뜻한 일품.
베이징식 훙샤오로우
붉고 윤기나며, 느끼하지 않고 입에서 녹는 맛. 밥과 완벽한 베이징의 클래식한 풍미.
궈샤오야 (바삭한 오리 튀김)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전통 중국 요리입니다. 황금빛 바삭한 껍질의 오리 요리는 저항할 수 없는 매력이 있습니다.
베이징 간장 족발
짙은 붉은 색, 풍부한 간장 향, 입에서 녹는 부드러움, 베이징 연회의 대표 요리로 오래가는 인상을 남깁니다.
북경 꺼다탕 (도우 드롭 수프)
북경식 따뜻한 국물 수프로, 쫄깃한 밀가루 덩어리와 새콤달콤한 토마토 계란 국물이 조화를 이루는 소박한 집밥 요리입니다.
베이징 볶음 경단 (北京炒疙瘩)
베이징 볶음 경단은 쫄깃한 밀가루 경단을 채소와 다진 고기와 함께 볶아 만든 베이징의 전통 요리입니다. 짭조름한 양념이 잘 배어 듭니다.
베이징 만두
얇은 피와 육즙 가득한 소, 이 전통 베이징 만두는 섣달 그믐날 저녁 식탁에 빠질 수 없는 요리로, 한입 베어 물면 감칠맛이 퍼집니다.
고수와 함께 볶은 소 천엽 (Yuan Bao San Dan)
베이징의 대표적인 할랄 요리로, 소 천엽과 고수를 강한 불에 재빨리 볶아 아삭한 식감과 상큼한 향이 일품이며, 안주나 반찬으로 제격입니다.
베이징 백수양두
베이징식 삶은 양머리, 하얀 국물, 부드러운 고기, 마늘 소스와 함께 먹는 전통 베이징 간식.
베이징 훠궈 (샤부샤부)
전통 베이징 훠궈로, 얇게 썬 양고기를 맑은 육수에 살짝 데쳐 특제 참깨 소스에 찍어 먹는 겨울 별미.
베이징 치즈 카오로우 (北京炙子烤肉)
베이징 전통 고기구이, 양고기를 철판에 대파·고수와 함께 센 불에 빠르게 구워 향긋하고 육즙이 풍부합니다.
베이징식 소고기 구이
부드러운 소고기를 특제 양념에 재워 철판에 지글지글 구워 참깨 소스와 함께 낸 정통 베이징 풍미.
베이징 로스트 비프
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍부한 소스가 어우러진, 대파 채와 고수로 장식한 베이징식 로스트 비프입니다.
베이징 스타일 양고기 구이
겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 커민 향이 풍기는 베이징 스타일 양고기 구이를 집에서도 즐기세요.
베이징 스타일 구운 양갈비
겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향신료가 고기 결 사이사이에 스며듭니다. 굽는 내내 향이 퍼져 잔치에 안성맞춤입니다.
베이징 구운 양다리
바삭한 껍질과 촉촉한 육질, 향신료에 재워 천천히 구운 이 양다리 요리는 잔치의 주인공입니다.
베이징 프라이드 치킨
바삭한 겉과 촉촉한 속살, 오향분으로 향긋하게 간한 베이징 스타일 프라이드 치킨. 황금빛 튀김옷이 군침을 돋운다.
베이징식 돼지갈비 튀김
바삭한 겉과 촉촉한 속살이 조화를 이루는 베이징 가정식 돼지갈비 튀김. 황금빛 껍질이 육즙을 가둬 완벽한 맛을 선사합니다.
베이징 짜쑹러우 (바삭한 고기 롤)
겉은 바삭, 속은 촉촉한 베이징 전통 튀김 요리, 설날에 빠질 수 없는 별미. 후추 소금에 찍어 드세요.
베이징 건자 완쯔 (北京干炸丸子)
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 황금빛으로 튀겨낸 베이징 전통 요리입니다. 소금과 후추를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.