간궈 지 (건궈지)
간궈 지는 쓰촨 요리의 대표적인 매콤한 요리입니다. 닭고기를 건조하게 볶아 바삭한 감자와 샐러리를 더해 밥과 함께 먹기 좋습니다.
화자오지 (花椒鸡, Sichuan Pepper Chicken)
마비시키는 향과 매콤한 맛이 조화로운 쓰촨 요리. 바삭하게 튀긴 닭고기에 화자오(산초)와 건고추의 풍미가 어우러져 식욕을 돋웁니다.
충칭 라즈지 (重庆辣子鸡)
충칭에서 유래한 마라 요리로, 바삭하게 튀긴 닭고기를 건고추와 산초나무 열매로 볶아 중독성 있는 매운맛을 자랑합니다.
청고추 닭볶음 (첨자오지)
연한 닭고기를 청고추와 함께 볶아 매콤하고 향긋하며, 선명한 색감이 식욕을 돋웁니다.
本土炸酱鸡
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨에 진한 짜장 소스가 감싸여 씹을수록 감칠맛이 퍼지는 밥도둑 요리입니다.
창저우 훠궈 치킨
정통 창저우식 훠궈 치킨, 맵고 얼얼하며 다양한 채소와 함께 부드러운 닭고기가 어우러져 겨울철 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.
방방 치킨
쓰촨식 냉채 요리로, 부드러운 닭가슴살을 찢어 고소한 참깨 소스와 매콤 얼얼한 양념으로 버무린 시원하고 입맛 돋우는 요리.
口水鸡 (코우슈이 지)
사천 요리의 대표적인 냉채. 부드러운 닭고기에 매콤한 고추기름 소스를 뿌리고 땅콩과 파를 토핑하여 입맛을 돋웁니다.
라쯔지 (La Zi Ji)
사천 요리의 대표, 바삭하면서 부드러운 닭고기에 마라한 맛이 어우러져 중독성 강한 매운 요리입니다.
눈꽃 치킨
부드러운 닭가슴살에 가볍게 양념하고, 달걀흰자로 눈꽃을 만든 우아하고 클래식한 요리.
궁바오 치킨
쓰촨 요리의 대표, 닭고기의 부드러움과 땅콩의 바삭함, 매콤달콤한 소스가 조화로운 환상의 맛. 밥과 완벽한 조화.
차오저우 진피
차오저우의 9년산 진피와 닭고기를 함께 조린 고전 요리로, 진피의 향이 풍부하고 고기는 부드러우며 소스는 진합니다.
로스트 스프링 치킨
황금빛 바삭한 껍질과 부드럽고 촉촉한 고기, 이 영계 구이는 양념에 재워 천천히 구워져 주방을 거부할 수 없는 향기로 가득 채웁니다.
자바오지딩 (Jiang Bao Ji Ding)
진하고 풍미 깊은 소스가 부드러운 닭고기와 아삭한 오이를 감싸는 밥도둑 요리입니다. 강한 불에 재빨리 볶아 육즙을 가두고, 달콤한 된장의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.
용봉양퇴 (龍鳳兩腿)
닭다리에 새우소를 채워 튀긴 중화 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 잔치상에 잘 어울린다.
锅塌鸡签
겉은 바삭하고 속은 부드러운 닭고기 스트립을 팬에 구운 후 맛있는 육수로 조려낸 산둥식 가정 요리입니다.
베이징 소스 치킨
베이징의 고전 요리로 진한 간장 맛, 윤기 나는 붉은 색상, 부드러운 닭고기가 밥과 잘 어울립니다.
마카오 레몬 허니 치킨
마카오 퓨전 요리의 클래식, 꿀 레몬 글레이즈로 팬에 구운 치킨. 바삭한 껍질, 육즙이 풍부한 고기, 달콤하고 신맛의 완벽한 균형.
아프리칸 치킨
마카오의 특선 요리로, 아프리카의 매운맛과 동남아시아 코코넛 밀크가 조화를 이룹니다. 부드러운 닭고기에 풍부하고 향긋한 소스를 곁들인 요리입니다.
포르투갈 치킨
포르투갈과 중국의 맛이 조화된 마카오의 대표 요리. 부드러운 닭고기에 카레 향과 코코넛 밀크의 풍미가 어우러져 밥과 완벽하게 어울립니다.