Poulet à la Poêle Sèche (Ganguo Ji)
Le poulet Ganguo est un plat typique du Sichuan, épicé et parfumé. Le poulet est sauté à sec avec des pommes de terre croustillantes et du céleri, un délice qui accompagne à merveille le riz.
Poulet au Poivre de Sichuan (Huajiao Ji)
Engourdi et aromatique, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Ce plat classique du Sichuan éveille l'appétit avec les saveurs audacieuses du poivre du Sichuan et des piments séchés.
Poulet Épicé de Chongqing
Un plat classique de Chongqing : poulet croustillant sauté avec des piments séchés et du poivre du Sichuan. Audacieux, épicé et irrésistible.
Poulet Épicé aux Piments Verts
Tendre poulet sauté avec des piments verts frais, épicé et parfumé, aux couleurs vives qui éveillent l'appétit.
本土炸酱鸡
Poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce riche et savoureuse. Chaque bouchée explose en saveur, parfait avec du riz.
Poulet en Fondue de Cangzhou
Authentique poulet en fondue de Cangzhou, épicé et engourdissant, poulet tendre avec légumes assortis, parfait pour se réchauffer en hiver.
Poulet Bang Bang
Un plat froid emblématique du Sichuan, avec du poulet effiloché tendre et une sauce sésame riche, épicée et anesthésiante, rafraîchissante et appétissante.
Kou Shui Ji (Poulet Salivant)
Un classique plat froid du Sichuan, poulet tendre nappé d'une sauce piquante à l'huile de piment, garni de cacahuètes concassées et de ciboule. Une explosion de saveurs.
Poulet épicé (La Zi Ji)
Un classique du Sichuan, poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, saveur piquante et engourdissante, avec des piments séchés et du poivre du Sichuan, irrésistible.
Poulet à la Neige
De tendres filets de poulet dans une sauce légère avec des blancs d’œufs en flocons, un plat classique et élégant.
Poulet Kung Pao
Un plat classique du Sichuan avec du poulet tendre, des cacahuètes croquantes et une sauce épicée, aigre-douce. Parfait avec du riz.
Écorce de Mandarine Vieillie de Chaozhou
Un plat classique de poulet mijoté avec de l'écorce de mandarine vieillie de neuf ans de Chaozhou, parfumé, viande tendre et sauce riche.
Petit poulet rôti
Peau dorée et croustillante, chair tendre et juteuse ; ce petit poulet rôti est mariné et rôti lentement, remplissant la cuisine d'un arôme irrésistible.
Poulet sauté à la sauce de haricots sucrée (Jiang Bao Ji Ding)
Une sauce riche et savoureuse enrobe des morceaux de poulet tendres et des concombres croquants dans ce sauté classique. La cuisson rapide à haute température scelle les jus, en faisant un plat irrésistible avec du riz.
Cuisses de Dragon et Phénix
Un plat de fête chinois : cuisses de poulet farcies à la mousse de crevettes, frites à la perfection, croustillantes et tendres.
锅塌鸡签
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur ; des lanières de poulet poêlées puis braisées dans un bouillon savoureux. Un classique de Shandong.
Poulet à la sauce de Pékin
Un plat classique pékinois avec une riche saveur de sauce soja, une couleur rouge brillante et du poulet tendre, parfait avec du riz.
Poulet au Miel et Citron de Macao
Un classique de la fusion macanaise : poulet poêlé glacé au miel et citron. Peau croustillante, chair juteuse, équilibre sucré-acidulé parfait.
Poulet Africain
Spécialité de Macao mêlant le piquant africain à la crème de coco d'Asie du Sud-Est. Poulet tendre dans une sauce riche et parfumée.
Poulet à la portugaise
Un classique macanais mêlant influences portugaises et chinoises, poulet tendre dans une sauce curry parfumée enrichie de lait de coco, parfait avec du riz.