베이징 양의 위 요리
베이징의 대표적인 볶음 요리, 양의 위를 파와 함께 강불에 볶아 간장 향이 풍부하며, 식감이 아삭하고 고소하다.
차오저우 궈즈 (티오추 쌀국수 수프)
차오산 지역의 전통 아침 식사로, 부드러운 쌀국수를 진한 간장 육수에 말아 반숙 계란과 두부 퍼프를 얹은 요리입니다.
주향 샤오옌 저우쯔 (酒香椒盐肘子)
겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽게 살살 녹는 돼지족발, 술향과 사천 후추 소금의 조화가 일품인 잔치 요리.
차오저우식 조림 두부
짙은 갈색의 단단한 식감의 두부에 풍부한 향신료 국물이 배어든, 이 소박하지만 잊을 수 없는 차오저우식 요리는 즐거운 간식입니다.
베이징 사치마
베이징의 전통 디저트, 바삭하고 달콤하며 입에서 녹는 명절 간식으로 어린 시절의 달콤한 추억을 떠올리게 합니다.
북징 탕유빙 (베이징 설탕 기름전)
올드 베이징 골목의 전통 아침 식사로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 흑설탕의 고소한 풍미가 일품입니다.
베이징 두유
베이징 스타일의 전통 두유, 고소하고 부드러우며, 콩 향이 풍부합니다. 꿔바오(油條)와 함께 즐기는 영양 아침 식사로 안성맞춤입니다.
베이징 유탸오
바삭바삭한 겉과 부드러운 속, 황금빛으로 부풀어 오른 베이징의 대표적인 아침 식사입니다. 콩국물과 함께 먹으면 옛 베이징 골목의 정취가 느껴집니다.
베이징 두화 (두부 푸딩)
부드러운 두부 푸딩 위에 감칠맛 나는 그레이비, 마늘 물, 고추 기름을 얹은 베이징 길거리 아침 식사입니다. 마음까지 따뜻해집니다.
베이징 두부 뇌 (더우푸나오)
베이징의 전통 아침 식사: 부드러운 두부에 진하고 감칠맛 나는 소스를 얹고 마늘 페이스트, 고추기름, 고수로 장식한 그리운 한 그릇.
澳门蜜饯
마카오 전통 설탕 절임, 달콤하고 부드러우며 과일 향이 풍부합니다. 차와 함께 즐기거나 선물로 좋습니다.
베이징 젠빙궈즈 (베이징 스타일 팬케이크)
바삭한 얇은 팬케이크에 부드러운 계란과 바삭한 유탸오(중국식 튀김)를 넣고, 달콤한 된장과 매운 고추장을 곁들인 베이징 길거리 아침식사.
北京糊塌子 (베이징 주키니 전)
베이징의 전통 가정식 전, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 주키니의 단맛과 달걀 반죽이 완벽하게 어우러진 소박한 맛입니다.
볶음밥
계란 고소함이 살아나는 황금 볶음밥, 밥알이 살아 있어 씹히는 맛이 좋은 중국 요리의 대표 주식입니다.
차오저우 창펀 (Chee Cheong Fun)
쫄깃한 쌀가루 피에 돼지고기와 새우를 넣고 특제 간장 소스를 뿌린 차오저우식 아침 식사. 파와 참깨의 고소함이 일품.
鲎粿
겉은 바삭하고 속은 감칠맛 나는 중화 전통 간식. 쌀가루 반죽에 표고버섯, 돼지고기, 건새우를 넣고 찐 다음 노릇하게 구워냅니다. 달콤한 칠리소스와 함께 즐기세요.
베이징 참깨 소스 납작빵
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 참깨 페이스트 소를 넣은 베이징식 납작빵, 아침 식사로 좋습니다.
마카오식 생선 튀김
바삭한 황금빛 빵가루 옷을 입은 생선 필레, 부드럽고 촉촉한 속살, 마카오 길거리 음식의 클래식, 타르타르 소스와 완벽한 조화.
셴수이궈 (차오샨 찜 라이스 컵)
차오샨의 대표 간식: 쌀가루로 만든 찜 라이스 컵에 볶은 무말랭이를 얹었다. 쫄깃하고 감칠맛이 가득하다.
베이징 자오취안
베이징의 대표적인 길거리 간식으로, 바삭한 겉과 부드러운 속, 고소한 향이 일품입니다. 두유와 함께 먹으면 전통적인 아침 식사가 됩니다.