苦瓜と卵の炒め物
苦瓜のほろ苦さとふんわり卵が絶妙に絡む、夏バテ防止にもおすすめの簡単中華炒め。
トマトと卵の炒め物
定番の中華家庭料理。甘酸っぱいトマトとふわふわの卵が絶妙に絡み合い、簡単で飽きのこない味わいです。
スイカチキン
甘いスイカと一緒に鶏肉を蒸すことで、肉は柔らかくジューシーになり、フルーツの甘みが染み込みます。夏にぴったりの爽やかな蒸し料理です。
醬瓜炒肉絲 (ジャンクアチャオロウスー)
定番中華家庭料理。甘酢っぱい醬瓜と豚肉の相性は抜群。手早く炒めてご飯が進む一品。
雪菜と枝豆の炒め物
塩味の効いたシャキシャキの雪菜と、甘くてほくほくの枝豆を手早く炒めた、ご飯が進むおかずです。
腐乳空芯菜
腐乳の塩気と香りがシャキシャキの空芯菜に絶妙にマッチ。手早く作れて味わい深い、夏に欠かせない一品です。
豆豉と鯪魚の炒め油麦菜（ユーマイツァイ）
広東料理の定番スピード炒め。豆豉の塩味と鯪魚の旨味が、シャキシャキの油麦菜に絶妙にマッチ。数分で完成する、ご飯が進む一品。
槐花と卵の炒め物（エンジュの花と卵の炒め）
春から初夏にかけて咲く槐花の甘い香りが、ふんわり卵と絶妙にマッチ。シンプルながら季節を感じる絶品炒め物です。
香椿（トウチン）と卵の炒め物
春限定の旬の味覚、香椿の独特な香りと卵のふんわり感が絶妙にマッチ。簡単で手早く作れるが忘れられない美味しさ。
肉詰め生麸（肉酿生麸）
油揚げ生麸に豚肉の旨味たっぷりの餡を詰め、甘辛い醤油だれでじっくり煮込んだ、江蘇省の郷土料理。もっちり食感がたまらない。
猫耳麺（マオアードゥオ）
猫耳麺は山西の伝統的な麺料理で、形は猫の耳に似ており、もちもちとした弾力のある食感が特徴。香ばしい炒め具材との相性が抜群。
カニの卵豆腐
なめらかな豆腐に、黄金色の塩卵黄ソースがからんだ、コクと風味豊かな一品。おもてなしにもぴったりの家庭料理。
銀耳素烩（しろきくらげの野菜とじ）
銀耳（白きくらげ）の滑らかな食感と野菜の歯ごたえが楽しめる、あっさりとしたベジタリアン煮込み。見た目も上品で栄養バランスも抜群。
老北京豆酱
北京風のクラシックな豆味噌。大豆と豚バラ肉をじっくり煮込み、コクのある味わいとなめらかな食感が特徴。ご飯によく合う。
砂鍋白肉（サグォバイロウ）
豚バラ肉の薄切りと酸菜（白菜の漬物）を土鍋でじっくり煮込んだ北京料理。スープは旨味たっぷり、肉は脂っこくなく冬にぴったりの温まる一品。
潮州黄皮豉（ホワンピーチー）蒸しスペアリブ
潮州伝統の発酵大豆調味料・黄皮豉をスペアリブに絡めて蒸し上げました。豆の香りと塩味が肉に染み込み、ご飯が進む一品です。
菜包鶏（さいほうけい）
さっぱりとした中華風前菜。レタスで包んだ柔らかい鶏肉とシャキシャキ野菜のハーモニーが爽やかで、味わい深い一品です。
潮州陳皮
潮州の九年物陳皮と鶏肉を煮込んだ古典的な料理。陳皮の香りが豊かで、肉は柔らかく、旨味のあるとろみのあるソースが特徴。
鍋熠銀魚（シルバーフィッシュの卵焼き）
山東料理の定番、柔らかなシルバーフィッシュに卵の衣を絡めて黄金色に焼き上げた一品。外はふんわり、中はジューシーで、老若男女に愛される味わいです。
潮州オリーブ菜の炒め物
潮州風の定番料理。塩味のオリーブ菜とシャキシャキのさやいんげん、豚ひき肉を炒め合わせたシンプルでご飯が進む味わい。