剣門豆腐
四川の剣門関に由来する、絹ごし豆腐の麻辣炒め。赤く輝くソースが絡み、ご飯が進む一品。
合記烩麺（ヘイジー・フイメン）
濃厚な羊肉スープに、幅広コシのある麺、春雨、干し湯葉、キクラゲが絡み合い、河南の味わいを凝縮した一杯。
南陽蒸し野菜
新鮮なシュンギク（春菊）に米粉を薄くまぶして蒸し、ガーリックビネガーソースを添えた、南陽のシンプルでヘルシーな郷土料理。
酸菜魚 (サンツァイユー)
魚のうま味と酸菜の酸味、唐辛子の辛味が絶妙に調和した四川料理。魚はふんわりと、スープはさっぱりとした味わい。
河南炝鍋面（河南風香ばし焼き麺スープ）
河南炝鍋面は、ネギ、生姜、ニンニクを油で炒めて香りを立て、スープと麺を合わせた、体の芯から温まる家庭的な麺料理です。
四川風水煮魚（スイズーユー）
柔らかな魚の切り身が真っ赤なラー油の中で踊り、花椒のしびれと唐辛子の辛さが絶妙に絡み合う、やみつきになる一品。
揚げナスの肉詰め（炸茄盒）
外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。満月のようなナスに味付けした肉を挟み、衣をつけて黄金色に揚げた中華の家庭料理。
豆腐詰めピーマン
皮がパリッとしたピーマンに、柔らかい豆腐の詰め物がたっぷり。一口で旨味とジューシーさが広がる、ヘルシーなベジタリアン料理。
青椒肉詰め (Qingjiao Niang Rou)
中国の定番家庭料理：下味をつけたひき肉を青椒に詰め、表面を黄金色に焼き、旨味のあるソースで煮込んだ一品。ジューシーで柔らかく、ご飯が進む味わい。
玉ねぎと豚肉の炒め物
甘い玉ねぎと柔らかい豚肉が醤油ベースのタレで絡まった、ご飯が進む簡単おかず。短時間で作れるので忙しい日にぴったり。
セロリと豚肉の炒め物
シャキシャキのセロリと柔らかな豚肉が絶妙に絡む、家庭的な中華の定番炒め物。ご飯が進む一品。
ニンニクの芽と豚肉の炒め物
定番中華家庭料理、シャキシャキのニンニクの芽と柔らかい豚肉を炒めた、ご飯が進む一品。
魚香土豆絲（ユーシャントウドゥースー）
四川料理の定番「魚香味」が細切りじゃがいもと融合。酸味・甘味・辛味・塩味の絶妙なハーモニー。シャキシャキ食感でご飯が進む、家庭で楽しむ一皿。
山椒塩ポテトスティック
カリッと香ばしいジャガイモの山椒塩炒め。家庭で手軽に作れる人気のおかずです。
酸辣白菜
酸辣白菜は食欲をそそる定番家庭料理です。シャキシャキの白菜が甘酸っぱくてピリッと辛いタレで包まれ、食が進みます。簡単で手早く作れるので、食卓の常連です。
酢溜白菜（白菜の酢炒め）
家庭的な定番料理。甘酸っぱい味付けで、白菜のシャキシャキした食感が楽しめます。簡単でご飯によく合います。
ビール魚（啤酒鱼）
陽朔のビール魚は、柔らかい魚肉と濃厚なソースが特徴で、ビールの麦芽の風味とトマトの甘みが完璧に融合した忘れられない一品です。
ネギ油の蒸しスズキ
定番の蒸し料理、柔らかなスズキに熱々のネギ油をかけた一品。魚はなめらかで、ネギの香りが広がります。シンプルながらも腕が光る、家庭の祝宴に欠かせない料理。
瓦塊魚 (タイルフィッシュ)
四川伝統料理の瓦塊魚（ワクワイユー）。魚の切り身を瓦のような形に切り、外はカリッと中は柔らかく、酸味と辛味が絶妙に調和した一品。
ピーマンと卵の炒め物
ピーマンの香りと卵のふわふわ感が絶妙な、簡単で美味しい家庭料理。ご飯が進む一品です。