焼きエノキ（エノキのオーブン焼き）
エノキをオーブンで焼いた一品。外はこんがり、中はジューシーで、ニンニクとスパイスの風味が広がる、簡単で美味しい前菜。
麻辣宽粉（マーラー・クアンフェン）
もちもちとした幅広麺に、麻辣な香りと赤い油が絡む絶品。10分で作れる簡単レシピで、本場四川の屋台の味を自宅で。
宫保杏鲍菇
宮保杏鮑菇（クンパオ・シング・オイスターマッシュルーム）は、古典的な宮保鶏丁のスパイシーで痺れる味わいと、杏鮑菇の柔らかくジューシーな食感を融合させた一品。甘酸っぱくてほんのり辛く、ご飯が進むこと間違いなし。
漬物の豚肉炒め
漬物の酸味とシャキシャキ感が豚バラの旨味と絶妙にマッチ。ピリ辛でご飯が進む一品です。
翡翠竹えび
ジューシーな海老とシャキシャキの竹の子を白く上品に盛り付けた、中華の定番料理。
冒菜（マオツァイ）四川風スパイシーミックスホットポット
成都の街角生まれの麻辣烫をグレードアップ。赤い油の泡立つスープは香り高く辛さがたまらず、多彩な具材が食欲をそそる。
黄にらと卵の炒め物
ふんわり卵と香り高い黄にらをさっと炒めた、シンプルで美味しい和風中華。ご飯がすすむ定番のおかずです。
雪菜と枝豆の炒め物
塩味の効いたシャキシャキの雪菜と、甘くてほくほくの枝豆を手早く炒めた、ご飯が進むおかずです。
腐乳空芯菜
腐乳の塩気と香りがシャキシャキの空芯菜に絶妙にマッチ。手早く作れて味わい深い、夏に欠かせない一品です。
潮州沙茶牛肉湯（テオチュースタイル）
沙茶醤の濃厚でピリッとした風味が特徴、柔らかい牛肉と野菜が楽しめる体に染みるスープ。
脳豆腐の炒め物 (炒豆腐腦)
北京発祥のクラシックなベジタリアン料理。豆腐で脳の食感を模し、柔らかで風味豊か、花椒の香りがご飯にぴったり。
マカオ風ポルトガルソーセージ
マカオ名物、ポルトガルソーセージをカリッと焼き上げ、ニンニクの香り、玉ねぎとピーマンの食感が楽しめる一品。
ダブルペッパーエリンギ炒め
エリンギとピーマンの相性が抜群、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめる簡単でご飯が進む家庭料理。
シイタケとチンゲンサイのオイスターソース炒め
シャキシャキのチンゲンサイとジューシーなシイタケをオイスターソースで炒めた、シンプルで美味しい家庭菜。栄養バランスも良く、誰でも喜ぶ一品。
なずなと春筍の炒め物
春限定の旬の組み合わせ、なずなの香りと春筍のシャキシャキ食感が絶妙に調和したシンプルな炒め物。
ニラと干し豆腐の炒め物
シンプルながら香り高いニラともっちり食感の干し豆腐が絶妙にマッチした、スピーディーな家庭料理。あっさりとして食べ飽きない、ご飯のおかずにぴったり。
酸辣イカ絲
酸っぱくてピリ辛、柔らかでコリコリした食感のイカ絲。彩り野菜と一緒に、食欲そそる簡単家庭料理。
白玉翡翠（エビとブロッコリーの炒め物）
白玉のようなエビと翡翠のようなブロッコリーが織りなす、爽やかで栄養バランスの良い家庭的な一品。
カイランと鳩胸肉の炒め物
柔らかな鳩胸肉とシャキッとしたカイランの茎を旨味のあるソースで炒めた、火加減が決め手の広東風小炒。
たたきキュウリ
たたきキュウリは中国の定番冷菜で、シャキシャキとした食感と甘酸っぱい辛さが特徴です。キュウリを包丁の腹で叩いて割り、ニンニク、酢、醤油、ラー油で和えた、手早く作れるやみつき前菜です。