潮州薯粉粿
टैपिओका का पारदर्शी आवरण स्वादिष्ट भरावन को ढकता है, भाप में पकने पर नरम और चबाने योग्य बनता है। हर निवाले में रस निकलता है, चाओझोउ चायघर का क्लासिक व्यंजन।
潮州朥饼
मूंग दाल की चिकनी भराई के साथ कुरकुरी और परतदार चरबी पेस्ट्री, जो चाओशान मध्य-शरद ऋतु का व्यंजन है।
潮州腐乳饼
एक क्लासिक चाओज़होउ चाय नाश्ता जो मीठे और नमकीन स्वादों को मिश्रित करता है, जिसमें किण्वित टोफू की सुगंध और सूअर की चर्बी की समृद्धि होती है। बाहर कुरकुरा, अंदर नरम।
चाओझोउ लाओयाओहू चिकन
चाओझोउ के संरक्षित कुमक्वैट का नमकीन-मीठा स्वाद कोमल चिकन के साथ मिलकर एक समृद्ध रसदार व्यंजन बनाता है, जो भूख बढ़ाता है।
चाओझोउ सूखा मूली
नमकीन और कुरकुरी चाओझोउ सूखा मूली अंडे के साथ भूनकर, घर का बना जल्दी बनने वाला व्यंजन है जो चावल के साथ शानदार लगता है।
चाओझोउ टाईगुआनिन (स्मोक्ड चिकन लेग)
टाईगुआनिन चाय की सुगंध से भरपूर स्मोक्ड चिकन, रसदार और कोमल, सुनहरी त्वचा के साथ। एक विशेष चाओझोउ डिश।
चाओझोउ फेंगहुआंग डानकोंग
फेंगहुआंग डानकोंग चाय की सुगंध से युक्त एक नाजुक चिकन व्यंजन, जो चाओझोउ शैली में तैयार किया गया है। चाय की खुशबू और चिकन का स्वाद अद्भुत रूप से मिश्रित होता है।
चाओझो शाचा बीफ़ चावल
चाओझो की यह क्लासिक डिश, गाढ़ी शाचा सॉस में नरम बीफ़ के टुकड़ों के साथ, चावल पर परोसी जाती है और भरपूर स्वाद देती है।
चाओझोउ शाचा बीफ नूडल्स
चाओशान क्षेत्र का यह प्रसिद्ध व्यंजन, समृद्ध शाचा सॉस, कोमल बीफ और चबाने योग्य नूडल्स के साथ, अविस्मरणीय है।
चाओझोउ साचा बीफ़
चाओझोउ क्षेत्र का विशेष व्यंजन, नरम बीफ़ और समृद्ध साचा सॉस के साथ, चाइनीज़ ब्रोकोली या पानी पालक के साथ तला हुआ। चावल के साथ परोसा जाता है।
चाओझोउ बीफ़ राइस नूडल्स
चाओझोउ शैली का क्लासिक बीफ़ नूडल सूप, साफ़ शोरबा, कोमल बीफ़, चबाने वाले चावल नूडल्स, ऊपर से अजवाइन और कुरकुरे लहसुन से सजाया गया।
चाओझोउ चावल नूडल्स (टीउच्यू क्वे टेव)
चाओझोउ चावल नूडल्स चिकने और कोमल होते हैं, जिनमें चावल की सुगंध होती है। झींगा और बीन स्प्राउट्स के साथ तले जाने यह चाओशान क्षेत्र का एक क्लासिक स्ट्रीट फूड है।
चाओझोउ गोंग शाओ शकरकंदी (चाओझोउ मीठी ग्लेज़्ड शकरकंदी)
चाओझोउ का पारंपरिक मीठा व्यंजन जिसमें शकरकंदी के टुकड़े गाढ़ी मीठी चाशनी में लिपटे होते हैं, जिसमें ओसमैन्थस और खट्टे फलों का सुगंध होता है। गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
चाओझोउ ठंडा केकड़ा
चाओझोउ ठंडा केकड़ा, ठंडा परोसा जाता है, मांस दृढ़ और मीठा होता है, शुद्ध और ताजा स्वाद, गर्मियों का उत्तम आनंद।
चाओज़ौ ब्रेज़्ड राइस नूडल्स
चाओज़ौ ब्रेज़्ड राइस नूडल्स एक लोकप्रिय चाओशान स्ट्रीट फूड है, जिसमें रेशमी चावल नूडल्स समृद्ध मसालेदार शोरबा में पकाए जाते हैं, ऊपर से ब्रेज़्ड पोर्क बेली और अंडे डाले जाते हैं।
चाओझोउ ब्रेज़्ड बतख
चाओझोउ ब्रेज़्ड बतख गुआंग्डोंग के चाओशान क्षेत्र का एक क्लासिक व्यंजन है। त्वचा चिकनी, मांस कोमल, समृद्ध सुगंध और चमकदार लाल-भूरे रंग का होता है। यह गरम या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
चाओझू शुगर-कोटेड कद्दू
सुनहरे क्रिस्पी कद्दू की स्ट्रिप्स नाजुक चीनी के फ्रॉस्ट से ढकी हुई, चाओझू की यह पारंपरिक मिठाई मीठी है लेकिन चिपचिपी नहीं, चाय के समय के लिए एकदम सही है।
潮州反沙芋
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, चीनी की परत चढ़े तारो के टुकड़े, मीठा और लज़ीज़।
चाओझोउ गोंग शाओ कद्दू
चाओझोउ क्षेत्र की पारंपरिक मिठाई, नरम कद्दू को चमकीली चाशनी में लपेटा जाता है और तिल छिड़का जाता है। गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, यह भोज का क्लासिक मीठा व्यंजन है।
चाओझोउ मीठा तारो
चाओझोउ मीठा तारो चाओशान क्षेत्र की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें तारो को चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वह नरम और चिपचिपा न हो जाए।