ग्रिल्ड टोफू
बाहर से कुरकुरा सुनहरा और अंदर से नरम रसदार, स्वादिष्ट सॉस के साथ जो सोया और खुशबूदार स्वादों का उत्तम मिश्रण है।
भरवां बैंगन (स्टफ्ड एगप्लांट)
बैंगन और मांस के भराव का क्लासिक संयोजन, नरम और सुगंधित ग्रेवी के साथ, चावल के लिए परफेक्ट।
红三剁 (Hong San Duo - तीन मिर्च का कीमा)
युन्नान का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, कीमा को टमाटर और मिर्च के साथ तला जाता है, रंग लाल, खट्टा-मसालेदार, चावल के साथ बेहतरीन।
गाओआन फूझू और पोर्क स्टिर-फ्राई
गाओआन का मोटा फूझू नरम पोर्क स्लाइस के साथ स्वादिष्ट ग्रेवी में तैयार किया जाता है। फूझू सारे स्वाद सोख लेता है, चबाने में मज़ा आता है, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
दो बार पकाया गया स्मोक्ड पोर्क (回锅腊肉)
स्मोक्ड पोर्क बेली और लहसुन के अंकुरों से बना एक मसालेदार सिचुआन व्यंजन, जो चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
बू डो जिआओ चाओ राउ (अचारी बीन्स और पोर्क की स्टर-फ्राई)
बू डो जिआओ हुनान का पारंपरिक अचार है जिसमें खट्टा और कुरकुरा स्वाद होता है। पोर्क बेली के साथ पकाने पर यह स्वादिष्ट और चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम बनता है।
हरी मिर्च के साथ तला हुआ बीफ
हरी मिर्च की कुरकुराहट और बीफ की कोमलता का अद्भुत संयोजन, हल्का मसालेदार और स्वादिष्ट, एक त्वरित घरेलू व्यंजन।
कोमल अदरक बतख के टुकड़े
कोमल अदरक की खुशबू बतख के मांस की कोमलता के साथ पूरी तरह घुलमिल जाती है। यह एक स्वादिष्ट और आसान घरेलू व्यंजन है।
करेला अंडा (Bitter Gourd with Eggs)
करेला और अंडे का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की कड़वाहट और अंडे की नरमी के साथ, गर्मियों में खास पसंद।
स्टर-फ्राइड टोफू ब्रेन (चाओ दोफू नाओ)
बीजिंग का एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन, टोफू दिमाग की बनावट की नकल करता है, मुलायम, स्वादिष्ट और सिचुआन काली मिर्च की सुगंध के साथ, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
एक मछली दो तरीके
एक मछली के दो स्वाद: मुलायम फिलेट और मलाईदार मछली सिर का सूप। पूरी मछली का सदुपयोग करने वाली यह डिश परिवार के लिए उत्तम है।
बीजिंग ब्रेज़्ड पोर्क बेली
लाल और चमकदार, वसायुक्त लेकिन चिकना नहीं, मुँह में घुलने वाला। चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
मिश्रित मधुकोश टोफू
यह व्यंजन टोफू और विभिन्न सब्जियों का मेल है, जिसे भाप में पकाकर मधुकोश जैसी संरचना दी जाती है। नरम, रसीला, रंगीन, पौष्टिक और सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है।
डीप-फ्राइड पालक पैटी
बाहर से कुरकुरी, अंदर से मुलायम और रसदार। पालक और मांस का शानदार मेल, सुनहरा तला हुआ एक पारंपरिक व्यंजन।
बीजिंग फ्राइड चिकन
कुरकुरी बाहरी परत और रसीले अंदरूनी भाग वाला यह बीजिंग स्टाइल फ्राइड चिकन पंच मसाला से सुगंधित, सुनहरा और स्वाद से भरपूर है।
गुओटा टोफू (अंडा-लेपित तला हुआ टोफू)
अंडे में लिपटा टोफू सुनहरा होने तक तला जाता है, फिर स्वादिष्ट शोरबे में पकाया जाता है। बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम। शेडोंग का एक प्रसिद्ध व्यंजन।
नैतांग हेताओ राऊ (दूधिया शोरबे में अखरोट के आकार का सूअर का मांस)
एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन, सूअर के मांस को अखरोट के आकार में काटा जाता है, अंडे की सफेदी के घोल में लपेटा जाता है और तला जाता है, फिर दूधिया शोरबे में पकाया जाता है, जिससे यह नरम और रसदार बनता है।
हरी फलियाँ और जैतून का अचार (स्टर-फ्राई)
नमकीन जैतून का अचार कोमल हरी फलियों और कीमा के साथ तले जाने पर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।
चाओ गाओ गुओ (तली हुई चावल केक)
पारंपरिक तियोच्यू स्ट्रीट स्नैक, चावल केक को अंडे और बीन स्प्राउट्स के साथ तला जाता है, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है।
मिन्ची (मकाऊ की कीमा डिश)
मकाऊ का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, जिसमें कीमा और आलू को मिलाकर ऊपर से तला हुआ अंडा डाला जाता है।