भाप में पका चावल केक (Zheng Zheng Gao)
भाप में पका चावल का केक एक पारंपरिक चीनी मिठाई है, नरम और मीठा, जो प्रगति और समृद्धि का प्रतीक है। बनाने में आसान, नाश्ते या मिठाई के लिए उपयुक्त।
डैन होंग गाओ (सिचुआन एग पैनकेक)
चेंग्दू, सिचुआन का एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक। बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, अंडे का भरपूर स्वाद। मीठा या नमकीन भरावन डाल सकते हैं।
हुइज़होउ माओ टोफू
हुइज़होउ माओ टोफू अंहुई प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है। किण्वित टोफू को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है, अंदर से नरम, एक स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसा जाता है, जिसका स्वाद अद्वितीय है।
安阳血糕
आन्यांग रक्त केक हेनान प्रांत के आन्यांग का एक पारंपरिक नाश्ता है। यह सूअर के खून और कुट्टू के आटे से भाप में पकाया जाता है, फिर तला जाता है, लहसुन-सिरके की चटनी के साथ खाया जाता है।
郏县饸饹面
झियाशियान हेलुओ नूडल्स एक पारंपरिक हेनान व्यंजन है, जो कुट्टू के आटे से बनता है, गाढ़े मटन सूप और मिर्च तेल के साथ परोसा जाता है, सुगंधित और स्वादिष्ट।
焖子
उत्तरी चीन का एक पारंपरिक नाश्ता, नरम और चबाने वाला, सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला हुआ, लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है।
यूमियान फिश (शानक्सी ओट नूडल फिश)
शानक्सी का पारंपरिक व्यंजन, छोटी मछली के आकार का, चबाने योग्य और चिकना बनावट, टमाटर-अंडे की चटनी के साथ परोसा जाता है, खट्टा-मीठा और स्वादिष्ट।
चाओझोउ सोंग गुओ (फूला हुआ चावल केक)
चाओशान क्षेत्र का पारंपरिक भाप केक, मुलायम और हल्का मीठा, चावल की सुगंध के साथ, चाय के साथ या नाश्ते के लिए उपयुक्त।
स्प्रिंग पैनकेक (स्प्रिंग रोल)
पतले और सुनहरे रैपर में स्वादिष्ट मांस और सब्जियों का भरावा, जो कुरकुरा और रसदार होता है। यह त्योहारों की पारंपरिक मिठाई है जो समृद्धि का प्रतीक है।
चाओज़ौ यमुट निम (बतख माँ पकौड़ी)
चाओशान की पारंपरिक मीठी पकौड़ी, चिपचिपे चावल के आटे और मूंग दाल की भराई से बनी, पानी में तैरती बतख के आकार की, नरम और चबाने योग्य।
बीजिंग मियां चा (बाजरे का दलिया)
बीजिंग मियां चा, बीजिंग का पारंपरिक नाश्ता, चिकने बाजरे के दलिया पर तिल का पेस्ट और सिचुआन काली मिर्च नमक डालकर गरमागरम परोसा जाता है।
फ़ान्शा तारो (चीनी कोटेड तारो)
चाओशान की प्रसिद्ध मिठाई, कुरकुरी तली हुई तारो की स्टिक्स जिन पर चीनी की जमी हुई परत होती है, मीठी और स्वादिष्ट।
मकाऊ घास जेली
मकाऊ घास जेली मीसोना चाइनेन्सिस से बनाई जाती है, जो चिकनी और ठंडी काली जेली होती है, इसे शहद या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसा जाता है; गर्मियों में खाने का एक क्लासिक मिठाई।
मीट ज़ोंगज़ी
नरम और स्वादिष्ट मीट ज़ोंगज़ी, चिपचिपा चावल सूअर के पेट की चर्बी और सॉस के स्वाद को पूरी तरह सोख लेता है, हर कौर पारंपरिक त्योहार की गर्माहट लाता है।
बा यू नूडल्स
बा यू नूडल्स शांक्सी का एक पारंपरिक हस्तनिर्मित नूडल व्यंजन है, जिसमें आटे की पट्टियों को उबलते पानी में डाला जाता है, चबाने योग्य नूडल्स बनते हैं जो स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
शुआंगमा हुओशाओ (दोहरी तिल की रोटी)
हेनान का पारंपरिक नाश्ता, दोनों तरफ तिल से सजी, बाहर से कुरकुरी, अंदर से मुलायम, परतदार, तिल और गेहूँ का अनोखा स्वाद।
शी के हुआंग (केकड़े के खोल की पेस्ट्री)
खस्ता सुनहरा क्रस्ट और मुलायम मीठी लाल बीन फिलिंग। यह जियांगनान की प्रसिद्ध चाय नाश्ता है, जो केकड़े के खोल जैसा दिखता है।
ग्वा बा काइ (तियानजिन का कुरकुरी हरी बीन क्रेप सूप)
तियानजिन का पारंपरिक नाश्ता: कुरकुरी हरी बीन क्रेप्स पर स्वादिष्ट ग्रेवी, तिल का पेस्ट और मिर्च का तेल।
तांग्युआन (चिपचिपे चावल के गोले)
तांग्युआन चीनी लालटेन महोत्सव की प्रसिद्ध मिठाई है, जो परिवार के पुनर्मिलन और खुशी का प्रतीक है। इसकी बाहरी परत नरम और चबाने लायक होती है, और अंदर का मीठा काला तिल का भरावन मुँह में पिघल जाता है। यह एक पारंपरिक आरामदायक व्यंजन है।