टोफू से भरी हरी मिर्च
कुरकुरी त्वचा वाली हरी मिर्च में नरम टोफू का स्टफिंग। हर कौर स्वादिष्ट और रसदार है, एक अद्भुत शाकाहारी व्यंजन।
फिश-फ्रैग्रेंट श्रेडेड आलू (यू शियांग आलू स्ट्रिप्स)
एक क्लासिक सिचुआन स्वाद जो आलू की पतली पट्टियों से मिलता है, खट्टा, मीठा, मसालेदार और नमकीन का संगम। कुरकुरी बनावट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
करेला अंडा (Bitter Gourd with Eggs)
करेला और अंडे का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की कड़वाहट और अंडे की नरमी के साथ, गर्मियों में खास पसंद।
तरबूज चिकन
मीठे तरबूज के साथ चिकन को भाप में पकाएं, जिससे मांस कोमल और रसदार हो जाता है और फल की मिठास सोख लेता है। गर्मियों के लिए एक ताज़ा स्टीम्ड डिश।
स्नो कैबेज और एडामे की सब्जी
नमकीन और कुरकुरी स्नो कैबेज के साथ मीठे और नरम एडामे का यह त्वरित स्टर-फ्राई चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही साइड डिश है।
老北京豆酱
बीजिंग की क्लासिक बीन सॉस, सोयाबीन और सूअर के पेट के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, समृद्ध स्वाद और नरम बनावट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
मिट्टी के बर्तन में सफेद सूअर का मांस (क्ले पॉट व्हाइट पोर्क)
सूअर के पेट की पतली परतें और खट्टी गोभी को मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। शोरबा स्वादिष्ट, मांस रसदार लेकिन चिकना नहीं—सर्दियों में गर्माहट देने वाली बीजिंग की एक क्लासिक डिश।
काई बाओ जी (चिकन लेट्यूस रैप्स)
एक हल्का और स्वादिष्ट चीनी ऐपेटाइज़र, जिसमें कोमल चिकन और कुरकुरी सब्जियों को ताज़ा लेट्यूस के पत्तों में लपेटा जाता है, एक ताज़गी भरा और स्वाद से भरपूर अनुभव प्रदान करता है।
चाओझोउ पुरानी संतरे का छिलका
चाओझोउ के नौ साल पुराने संतरे के छिलके के साथ पकाया गया चिकन, खुशबूदार, मुलायम मांस और गाढ़ी ग्रेवी।
गुओ यी सिल्वर फिश (सिल्वर फिश अंडा पैनकेक)
शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक, कोमल सिल्वर फिश को अंडे के घोल में लपेटकर सुनहरा होने तक तला जाता है, जिसमें नरम और स्वादिष्ट स्वाद होता है जो सभी उम्र को पसंद आता है।
चाओझो ऑलिव वेजिटेबल स्टिर-फ्राई
चाओझू शैली का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें नमकीन जैतून सब्जी को कुरकुरी हरी फलियों और कीमा के साथ भुना जाता है, सरल लेकिन स्वादिष्ट, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
चाओझोउ काई पु (सुरक्षित मूली का आमलेट)
चाओशान का क्लासिक व्यंजन - नमकीन कुरकुरी मूली और फूले हुए अंडों का मेल। जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट, दलिया या चावल के साथ बढ़िया।
लाल सोया सॉस में पका सूअर का पेट
लाल सोया सॉस में पका सूअर का पेट, चमकदार लाल रंग, कोमल और चबाने में सुखद बनावट, सोया सॉस और मसालों की समृद्ध सुगंध। एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
चाओझोउ शाचा बीफ नूडल्स
चाओशान क्षेत्र का यह प्रसिद्ध व्यंजन, समृद्ध शाचा सॉस, कोमल बीफ और चबाने योग्य नूडल्स के साथ, अविस्मरणीय है।
कोरल गोल्डन हुक्स (अंडे और गाजर के साथ तली हुई झींगा)
एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन जो रंगीन, झींगा, मुलायम अंडे और मीठे गाजर को मिलाकर कोरल जैसा दिखता है, जो समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
स्टर-फ्राइड टोफू ब्रेन (चाओ दोफू नाओ)
बीजिंग का एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन, टोफू दिमाग की बनावट की नकल करता है, मुलायम, स्वादिष्ट और सिचुआन काली मिर्च की सुगंध के साथ, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
लहसुन के अंकुर के साथ टर्की कटलेट
नरम टर्की कटलेट, सुगंधित लहसुन के अंकुर के साथ, स्वादिष्ट, जल्दी और आसान, एक पौष्टिक दैनिक व्यंजन।
एक मछली दो तरीके
एक मछली के दो स्वाद: मुलायम फिलेट और मलाईदार मछली सिर का सूप। पूरी मछली का सदुपयोग करने वाली यह डिश परिवार के लिए उत्तम है।
बीजिंग ब्रेज़्ड पोर्क बेली
लाल और चमकदार, वसायुक्त लेकिन चिकना नहीं, मुँह में घुलने वाला। चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
दो स्वादों का गोमांस टेंडन
एक डिश, दो स्वाद: ब्रेज़्ड समृद्ध और नमकीन, और साफ़ सॉस वाला हल्का। गोमांस टेंडन नरम और चिकना, अविस्मरणीय अनुभव।