चावल के आटे में भाप में पके सूअर के पसलियाँ
नरम सूअर के पसलियाँ चावल के आटे में लिपटी हुई और भाप में पकाई गई, मुँह में घुलने वाली। परिवार के साथ भोजन के लिए एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
清蒸江团
सिचुआन व्यंजन का एक उत्कृष्ट नमूना, भाप में पकी हुई जियांग टूना मछली, हरे प्याज, अदरक और लाल मिर्च के जुलिएन से सजी, गरम तेल और सोया सॉस के साथ। हल्की और सुगंधित।
डोंगपो शैली में ब्रेज़्ड पोर्क एल्बो
चमकदार लाल रंग, कोमल और गलने वाला मांस, बिना चिकनाहट के। कवि सु डोंगपो की विरासत, धीमी आंच पर पकाकर स्वादिष्ट बनाया गया।
खजूर से पका हुआ सूअर का पैर
चमकीला लाल रंग, मांस नरम और मीठा, खजूर की प्राकृतिक मिठास सूअर के पैर के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह संतुलित करती है। एक पौष्टिक और विशेष व्यंजन।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
ब्रेज़्ड स्टफ्ड सैंड वर्म्स
ताज़ा और चबाने योग्य रेत के कीड़े, स्वादिष्ट भरावन से भरे हुए, समृद्ध ग्रेवी में ब्रेज़ किए गए। तटीय क्षेत्रों की एक उत्कृष्ट व्यंजन।
गुइहुआ शार्क फिन तलना (Guihua Style Shark's Fin Stir-fry)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ भोज व्यंजन, सुनहरा शार्क फिन गुलाब की पंखुड़ियों की तरह बिखरा, अंडे और हैम के साथ तला हुआ, मुलायम और स्वादिष्ट।
एबालोन सॉस में पका समुद्री खीरा
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, प्रीमियम समुद्री खीरा समृद्ध एबालोन सॉस में भिगोया गया, कोमल और चबाने योग्य बनावट, एक विलासिता।
भाप में पकी हुई कोरल ग्रूपर
भाप में पकी हुई कोरल ग्रूपर मछली का मांस कोमल और रसीला होता है, सोया सॉस की सुगंध के साथ, एक उत्तम कैंटोनीज़ व्यंजन है जो ताज़ी मछली के प्राकृतिक स्वाद को दर्शाता है।
सुपीरियर ब्रोथ में पका हुआ लॉबस्टर
एक क्लासिक कैंटोनीज़ भोज व्यंजन, मीठा लॉबस्टर समृद्ध सुपीरियर ब्रोथ, लहसुन और चीज़ के साथ पूरी तरह से मिश्रित होकर शानदार स्वाद परतें बनाता है।
वूवे स्मोक्ड डक
वूवे, अन्हुई का प्रसिद्ध व्यंजन। नमक-मसाला लगाकर, स्मोक और ग्रेवी में पकाया गया बत्तख, सुनहरी त्वचा और समृद्ध धुएँदार स्वाद के साथ।
डीप-फ्राइड पीपा झींगे
सुनहरा क्रिस्पी बाहरी परत, अंदर से मुलायम और रसीला झींगा मांस, पीपा वाद्य यंत्र के आकार में। त्योहारी दावतों के लिए एक उत्तम चीनी स्टार्टर।
सुनहरी मछली और कमल का खेल
एक पारंपरिक चीनी कलात्मक व्यंजन जिसमें नाजुक मछली के पेस्ट को सुनहरी मछली और कमल की फली के आकार में ढाला जाता है, चिकना और कोमल, हल्की चटनी के साथ परोसा जाता है।
तिल क्रिस्पी डक (मा रेन शियांग सु या)
सुनहरी कुरकुरी त्वचा, तिल की खुशबू, रसीला बत्तख का मांस – एक पारंपरिक चीनी व्यंजन।
बाँस की कोपलों के साथ तली हुई झींगा
यह व्यंजन रसीली झींगा और कोमल बाँस की कोपलों का अद्भुत संयोजन है, जो कैंटोनी भोज का एक उत्कृष्ट हिस्सा है।
क्रैब रो टोफू (केकड़े के अंडे का टोफू)
मुलायम टोफू और स्वादिष्ट नमकीन अंडे की जर्दी का संगम, जो मुँह में घुल जाता है। एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
सफ़ेद ब्रेज़्ड चार रत्न
सफ़ेद ब्रेज़्ड चार रत्न शैंडोंग व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसमें चार कीमती सामग्रियों को सफेद सॉस में ब्रेज़ किया जाता है। यह नरम, स्वादिष्ट और भोज के लिए उत्तम है।
टमाटर गिलहरी मछली
खट्टा-मीठा कुरकुरी मछली, गिलहरी के आकार में काटी गई। पारंपरिक चीनी भोजन व्यंजन।
वाइन-सुगंधित काली मिर्च-नमक सूअर का कोहनी (पोर्क नकल)
एक शानदार व्यंजन जो शराब की समृद्ध सुगंध को मसालेदार नमक के साथ मिलाता है। सूअर के इस हिस्से को हुआडियाओ वाइन में मैरीनेट किया जाता है, भाप में पकाया जाता है, फिर कुरकुरा होने तक तला जाता है, और अंत में लहसुन और मसालेदार नमक के साथ लेपित किया जाता है। हर निवाला कई बनावट प्रदान करता है।
सिल्वर फेफड़ा दूध सूप (नाई तांग यिन फेई)
दूधिया सूप में फेफड़ा शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक सूप है। दूधिया सफेद शोरबा और फेफड़ा मुलायम और मुंह में पिघलने वाला। हैम, बांस के अंकुर और मशरूम के साथ, यह पौष्टिक और भोज के लिए उपयुक्त है।