Poisson sauté du Gannan
Le poisson sauté du Gannan est un plat traditionnel de Ganzhou, Jiangxi. Le poisson est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une saveur aigre-piquante qui ouvre l'appétit.
Nouilles de Poisson Yunmeng
À base de poisson frais et d'amidon de qualité, ces nouilles sont tendres, lisses et riches en saveur de poisson. Un mets traditionnel du Hubei.
Poisson Enlaçant l'Agneau
Un classique de la cuisine du Huizhou où le poisson et l'agneau se marient à la perfection : poisson tendre, agneau fondant et sauce riche et parfumée.
Filet de Poisson au Chou Fermenté (Suan Cai Yu)
Le chou fermenté acidulé se marie parfaitement avec les filets de poisson tendres; épicé, aigre et aromatique, avec un bouillon riche qui accompagne à merveille le riz.
Poisson Laifeng
Originaire de Chongqing, le poisson Laifeng est réputé pour sa saveur épicée et engourdissante. Un poisson tendre dans un bouillon rouge vif est un classique du Sichuan irrésistible.
Poisson Papillon dans un Bouillon Clair (Hudie Piao Hai)
Des filets de poisson taillés en forme de papillon, pochés dans un bouillon léger et savoureux — un plat raffiné du Hunan.
Poisson croustillant aigre-doux
Une croûte dorée et croustillante enveloppe un poisson tendre, nappé d'une sauce aigre-douce irrésistible. Un grand classique festif.
Morceaux de Poisson aigre-doux
Tendres morceaux de poisson dans une pâte croustillante, nappés d'une sauce aigre-douce, dorés et brillants—un plat familial chinois apprécié.
San Si Qiao Yu (Poisson battu aux trois filaments)
Un plat classique de Wenzhou, Zhejiang, où des filets de poisson sont battus en fines lamelles et servis avec du jambon, des champignons et du poulet en filaments dans un bouillon clair, offrant une texture délicate et tendre.
Morceaux de Poisson Braisés à la Sauce Brune
Un plat classique du Shandong, des morceaux de poisson croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, dans une sauce riche et savoureuse aux champignons et à l'ail. Idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Poisson au vinaigre et au poivre
Plat traditionnel chinois aux saveurs aigres-douces et légèrement épicées. Le poisson est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Croaker jaune entier glacé coloré
Un plat chinois classique, un croaker jaune frit croustillant nappé d'une sauce aigre-douce colorée qui ouvre l'appétit.
Poisson à la choucroute piquante (Suan Cai Yu)
Un classique du Sichuan avec des filets de poisson tendres dans un bouillon acide et épicé, la choucroute et les piments créent une harmonie parfaite.
Poisson aigre-doux façon Wakua
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces morceaux de poisson dorés nappés d'une sauce aigre-douce brillante sont irrésistibles.
龙潭钓玉牌
Rouleaux de poisson vapeur en forme de plaquettes de jade, baignant dans un bouillon clair, pour une expérience à la fois esthétique et gustative.
Courbine jaune braisée
Un plat de poisson braisé classique et fait maison, tendre et savoureux avec une sauce riche. La cuisson lente révèle la saveur traditionnelle, idéal avec du riz.
Filets de poisson en sauce légère
Les filets de poisson tendres sont rapidement poêlés puis enrobés d'une sauce savoureuse. Ce plat délicat de la cuisine du Shandong offre une texture soyeuse et des saveurs pures.
Filet de poisson frit de Macao
Filet de poisson pané doré et croustillant, tendre et juteux à l'intérieur, un classique de la cuisine de rue à Macao, parfait avec une sauce tartare.
Poisson croustillant (Su Yu)
Le Su Yu est un plat traditionnel du Zhejiang, un poisson croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce aigre-douce.
Ventre de Poisson Main de Bouddha (Foshou Dudang)
Un plat classique de Shanghai, le ventre de poisson est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce aigre-douce, en forme de main de Bouddha, symbole de bonne fortune.