Cervelle de porc épicée
Cervelle de porc soyeuse mijotée dans une sauce épicée et parfumée. Un classique du Sichuan, parfait avec du riz.
Tofu façon hot pot
La saveur riche et épicée du hot pot se marie parfaitement avec la peau de tofu moelleuse, un plat irrésistible qui se marie à merveille avec du riz.
Intestins d'oie sautés
Des intestins d'oie croustillants et tendres, sautés rapidement à feu vif pour verrouiller les saveurs, avec des piments et du poivre de Sichuan, un plat épicé et aromatique parfait avec du riz.
Lapin à la sauce rouge
Tendre lapin dans un bouillon rouge épicé et numbing, un plat réconfortant du Sichuan, parfait avec du riz.
Mijoté d'Abats de Bœuf Rouge
Un mijoté d'abats de bœuf épicé et riche, tendre et savoureux, avec un bouillon rouge vif. Idéal pour se réchauffer en hiver.
Tofu aux Mille Couches à la Poêle Sèche
Un plat chinois épicé et parfumé à base de tofu aux mille couches, sauté avec de la poitrine de porc et des légumes dans une poêle sèche. Parfait avec du riz.
Poulet à la Poêle Sèche (Ganguo Ji)
Le poulet Ganguo est un plat typique du Sichuan, épicé et parfumé. Le poulet est sauté à sec avec des pommes de terre croustillantes et du céleri, un délice qui accompagne à merveille le riz.
Porc sauté au sel (Yan Jian Rou)
Croustillant, savoureux et légèrement épicé, ce plat classique du Sichuan présente des tranches de porc dorées avec de tendres pousses d'ail. Un repas rapide et satisfaisant.
Porc sauté aux légumes marinés du Sichuan
L'acidité et le piquant des légumes marinés du Sichuan se marient parfaitement avec la tendreté du porc. Un sauté rapide qui ouvre l'appétit, idéal avec du riz.
红三剁 (Trois Poivrons au Porc Haché)
Un plat familial classique du Yunnan, porc haché sauté avec tomates et poivrons, rouge vif, aigre-piquant et savoureux, parfait avec du riz.
Lamelles d'anguille Bengbang (style shanghaïen)
Un classique shanghaïen : de tendres lamelles d'anguille dans une sauce umami légèrement sucrée, surmontées d'ail et d'oignon vert grésillants.
Yu Xiang Rou Si (Porc émincé à la sauce parfumée au poisson)
Fines lanières de porc tendres dans une sauce aigre-douce légèrement épicée avec oreille de bois, carotte et poivron. Brillant et savoureux, parfait sur du riz.
Pousses de bambou Lei braisées à l'huile (You Men Lei Sun)
Les pousses de bambou Lei braisées à l'huile sont un délice printanier du Jiangnan. Tendres et croquantes, braisées jusqu'à un rouge brillant, avec un équilibre sucré-salé, parfaites en accompagnement du riz.
Abats de poulet aigre-doux et épicés
Un plat emblématique du Hunan, des abats de poulet croquants relevés de piments marinés et de haricots aigres, une explosion de saveurs qui se marie parfaitement au riz.
Abats de poulet aux piments marinés
Un plat familial emblématique du Sichuan qui marie l'acidité et le piquant des piments marinés avec le croquant tendre des abats de poulet, idéal pour ouvrir l'appétit et accompagné de riz.
Rognons de porc aux piments marinés
Un plat emblématique du Sichuan avec des rognons tendres et des piments marinés aigres-piquants, une explosion de saveurs parfaite avec du riz.
Poitrine de porc à la vapeur aux légumes conservés (Xian Shao Bai)
Un plat traditionnel du Sichuan, la poitrine de porc cuite à la vapeur avec des légumes conservés, fondante et savoureuse, parfaite avec du riz.
Bœuf émincé sauté à sec
Un plat classique du Sichuan : bœuf émincé sauté à sec avec des saveurs épicées et engourdissantes, du céleri croquant et du sésame parfumé - parfait avec du riz.
Yu Xiang Rou Si (Porc effiloché à la saveur de poisson)
Un plat emblématique du Sichuan qui marie parfaitement le sucré, l'acide et l'épicé. Des lanières de porc tendres et des légumes croquants nappés d'une sauce parfumée et irrésistible.
Chou pickles de Chaozhou à la poitrine de porc
Un sauté aigre et savoureux de chou pickles de Chaozhou avec de la poitrine de porc. L'acidité équilibre le gras, un accompagnement parfait pour le riz.