Poisson au Bouillon Rouge Épicé
Un plat maison avec un bouillon rouge vif, du poisson tendre et une sauce riche légèrement épicée qui ouvre l'appétit.
Poisson aux Légumes Marinés du Sichuan
Un plat familial emblématique du Sichuan, alliant un poisson tendre à des légumes marinés acidulés et épicés. Le bouillon riche ouvre l'appétit.
黑三剁
Un plat familial classique du Yunnan, sauté avec du chou-rave noir mariné, des poivrons verts et rouges, et du porc haché. Salé, croquant et coloré, parfait avec du riz.
Sauté des Trois Viandes de Porc
Foie, filet et rognon de porc rapidement sautés avec une sauce riche, pour un plat tendre et parfumé, classique de la cuisine familiale pékinoise.
Morceaux de poisson Jiujiang
À base de carpe herbivore fraîche, marinée, frite puis braisée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une sauce riche et savoureuse, un plat familial très apprécié.
Œufs brouillés aux tomates
Un plat familial chinois classique alliant la douceur acidulée des tomates à la tendreté des œufs brouillés. Simple, rapide et toujours apprécié.
Tofu aux œufs de crabe
Tofu soyeux nappé d'une sauce dorée aux jaunes d'œufs salés, savoureuse et crémeuse ; un plat familial apprécié pour les occasions festives.
Radis sec de Chaozhou
Le radis sec de Chaozhou, croquant et salé, sauté avec des œufs constitue un plat familial rapide qui se marie parfaitement avec du riz.
Canard à la sauce pékinoise
Le canard à la sauce pékinoise est un plat traditionnel, mijoté lentement dans une sauce riche. La viande est tendre, brillante et savoureuse, parfaite pour les fêtes.
Casserole de tofu et fruits de mer du Fujian
Un classique du Fujian associant tofu soyeux et fruits de mer dans un bouillon riche et savoureux, réconfortant et parfumé.
Galettes de riz sautées de Shanghai
Des galettes de riz moelleuses et légèrement collantes sautées avec du porc tendre et des légumes croquants dans une sauce soja savoureuse. Un plat réconfortant classique de Shanghai.
Travers de porc aigre-doux
Croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, un équilibre parfait entre sucré et acide. Ce plat familial classique du Jiangsu-Zhejiang est enrobé d'une sauce brillante qui ouvre l'appétit.
Poisson braisé à l'ail (Suànzǐ Mèn Hānyú)
Poisson braisé avec des gousses d'ail entières, arôme riche d'ail, chair tendre et sauce savoureuse. Un plat familial parfait avec du riz.
Porc sauté aux poivrons
Un plat typique du Hunan : des tranches de poitrine de porc tendres sautées avec des poivrons grillés. Savoureux, légèrement épicé, idéal avec du riz.
Pieds de Porc Braisés à la Sauce Soja Rouge
Un plat chinois classique, les pieds de porc sont braisés lentement jusqu'à tendreté et glacés avec une sauce soja caramélisée. Riche en collagène, saveur salée-sucrée, parfait avec du riz.
Boulettes de chou du Shandong
Les boulettes de chou du Shandong sont un plat familial classique de la cuisine Lu. À base de porc et de chou, elles sont tendres et juteuses, avec un bouillon léger. Simples mais raffinées, elles incarnent l'essence de la cuisine du Shandong.
Tendon de bœuf braisé aux champignons shiitake
Ce plat chinois familial classique associe des tendons de bœuf tendres et élastiques à des champignons shiitake qui absorbent la riche sauce. Braisé lentement, le tendon fond dans la bouche et les champignons libèrent un arôme profond. Un plat de patience et de savoir-faire, idéal avec du riz vapeur.
Bulot braisé à la sauce soja
Chair tendre et élastique de bulot enrobée d'une riche sauce soja sucrée-salée. Ce braisé chinois classique marie parfaitement l'umami des fruits de mer aux saveurs profondes du soja, idéal pour un dîner familial ou une réception.
Di San Xian (Trois Légumes Frais)
Le Di San Xian est un plat familial classique du nord-est de la Chine, à base de pommes de terre, d'aubergines et de poivrons verts. Après une friture rapide, ils sont sautés dans une sauce sucrée-salée, donnant des bouchées brillantes, tendres et incroyablement savoureuses qui accompagnent parfaitement le riz vapeur.