빨간 국물 생선
선명한 붉은 국물, 부드러운 생선, 약간 매콤하고 향긋한 밥반찬으로 좋은 가정식 요리입니다.
사천식 피클 생선
사천식 가정 요리로, 부드러운 생선과 새콤달콤한 절임 야채의 조화가 일품입니다. 국물이 진하고 입맛을 돋웁니다.
黑三剁
윈난성의 대표 가정 요리로, 검은 겨자 절임과 청홍고추, 돼지고기 다짐을 함께 볶아 만듭니다. 짭짤하고 아삭하며 삼색이 어우러져 밥과 찰떡입니다.
류싼양 (돼지 간·등심·콩팥 볶음)
돼지 간, 등심, 콩팥을 강불에 재빨리 볶아 만든 부드럽고 고소한 베이징식 가정 요리입니다.
주장 생선 덩어리
신선한 초어를 사용하여 양념에 재우고 튀긴 후 조려낸 요리로, 바삭하고 부드러우며 감칠맛 나는 간장 소스가 어우러져 밥과 잘 어울리는 가정식입니다.
토마토 계란 볶음
클래식한 중국 가정요리로, 새콤달콤한 토마토와 부드러운 계란이 완벽하게 어우러져 간단하면서도 질리지 않는 맛입니다.
게 알 두부
부드러운 두부에 노른자 소스를 입혀 고소하고 크리미한 맛이 일품인, 손님 접대에도 좋은 집밥 요리.
차오저우 말린 무
짭짤하고 아삭한 차오저우 말린 무를 계란과 함께 볶아 만든 간단한 집밥 요리로, 밥과 잘 어울립니다.
베이징식 소스 오리
베이징식 소스 오리는 전통 요리로, 진한 소스에 오리고기를 부드럽게 조려냅니다. 고기는 윤기 나고 감칠맛이 풍부하여 축제에 어울립니다.
푸젠식 해산물 두부 냄비
푸젠성의 대표적인 냄비 요리로, 부드러운 두부와 신선한 해산물을 진한 국물에 끓여 따뜻하고 포만감을 주는 음식입니다.
상하이식 볶음떡
부드럽고 쫄깃한 떡을 돼지고기와 아삭한 채소와 함께 간장 양념으로 볶아낸 상하이식 가정 요리입니다. 푸짐하고 맛있어요.
탕추 샤오파이 (糖醋小排)
바삭한 겉과 부드러운 속, 달콤새콤한 완벽한 균형. 장쑤-저장 지방의 대표적인 가정 요리로, 반짝이는 소스가 입맛을 돋웁니다.
마늘 조린 생선 (쑨쯔먼한위)
마늘 통째로 조린 생선 요리. 마늘 향이 풍부하고 생선이 부드러우며 국물이 감칠맛 나서 밥과 잘 어울립니다.
라지차오러우 (고추볶음)
후난성의 대표 가정식 요리, 얇게 썬 삼겹살과 구운 고추를 볶아 만듭니다. 고소하고 살짝 매콤하여 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.
돼지 족발 간장 조림 (훙샤오)
중국 가정식 요리로, 돼지 족발을 오래 조려 부드럽게 만들고, 간장 캐러멜 글레이즈를 입힌 요리입니다. 콜라겐이 풍부하며, 짭짤달콤한 맛으로 밥과 잘 어울립니다.
산동 채원 (菜丸)
산동 채원은 노요리(魯菜)의 대표적인 가정식입니다. 돼지고기와 배추를 주재료로 한 완자는 부드럽고 육즙이 풍부하며 맑은 국물이 조화를 이룹니다. 간단해 보이지만 산동 요리의 불 세기와 양념의 정수가 담겨 있어 두고두고 만들고 싶은 별미입니다.
표고버섯 소힘줄 조림
클래식한 중국 가정 요리로, 쫄깃한 소힘줄과 진한 소스를 흡수한 표고버섯의 조화가 일품입니다. 천천히 조려 소힘줄은 입에서 녹고 버섯은 깊은 향을 냅니다. 인내와 기술이 필요한 요리로 밥과 함께 내기에 완벽합니다.
간장소스 조림 소라 (홍샤오 하이뤄)
진한 간장 소스에 코팅된 부드럽고 탱글한 소라 살. 짭짤달콤한 조림 맛과 해산물의 감칠맛이 완벽하게 어우러져 가족 식사나 손님 초대에 훌륭한 요리입니다.
지삼선 (세 가지 신선한 채소)
지삼선은 중국 동북부의 대표적인 가정식 요리로, 감자, 가지, 피망을 사용합니다. 살짝 튀긴 후 달콤짭짤한 소스에 볶아내면 윤기 나고 부드러우며 믿을 수 없을 만큼 맛있어서 흰쌀밥과 환상의 궁합을 자랑합니다.