سمك في مرق أحمر حار
طبق منزلي باللون الأحمر الزاهي، سمك طري، مرق غني وحار قليلاً، يفتح الشهية.
سمك مع الخضار المخلل على طريقة سيتشوان
طبق منزلي كلاسيكي من سيتشوان، يجمع بين السمك الطري والخضار المخلل الحامض والحار. المرق غني ويفتح الشهية.
黑三剁
طبق عائلي كلاسيكي من يونان، مقلي مع مخلل الخردل الأسود والفلفل الأخضر والأحمر واللحم المفروم. مالح، مقرمش وملون، مثالي مع الأرز.
مقلي ثلاثة أنواع من اللحم (كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير)
كبد ولحم الخاصرة وكلوة الخنزير تُقلى بسرعة مع صلصة غنية، مما ينتج طبقًا طريًا وعطريًا، وهو طبق منزلي كلاسيكي في بكين.
قطع سمك جيوجيانغ
محضّر من سمك الشبوط الطازج، منقوع ومقلي ثم مطهو ببطء، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع صلصة غنية ولذيذة، طبق منزلي محبوب.
بيض بالطماطم
طبق صيني منزلي كلاسيكي يجمع بين حلاوة الطماطم الحامضة وطراوة البيض المخفوق. سريع ولذيذ دائمًا.
توفو ببيض السلطعون
توفو حريري مغطى بصلصة ذهبية من صفار البيض المملح، لذيذة وكريمية؛ طبق منزلي شهير للمناسبات.
فجل تشاوتشو المجفف
فجل تشاوتشو المجفف، مقرمش ومملح، مقلي مع البيض يشكل طبقاً منزلياً سريعاً يتناغم مع الأرز.
بط بكين بالصلصة
بط بكين بالصلصة هو طبق تقليدي، يُطهى ببطء في صلصة غنية. اللحم طري، لامع ولذيذ، مثالي للاحتفالات.
طاجن التوفو والمأكولات البحرية من فوجيان
طبق فوجيان الكلاسيكي، يجمع بين التوفو الناعم والمأكولات البحرية الطازجة في مرق غني ولذيذ، مريح ومشبع.
كعك الأرز المقلي على طريقة شنغهاي
شرائح كعك الأرز الطرية والمطاطية مقلية مع لحم الخنزير الطري والخضروات المقرمشة في صلصة الصويا اللذيذة. طبق شنغهاي الكلاسيكي المريح واللذيذ.
ريبس لحم الخنزير الحلو والحامض
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، توازن مثالي بين الحلو والحامض. هذا الطبق المنزلي الكلاسيكي من جيانغسو-تشجيانغ مغطى بصلصة لامعة تفتح الشهية.
السمك المطبوخ بالثوم (سوانزي مين هانيو)
سمك مطبوخ مع فصوص الثوم الكاملة، رائحة ثوم غنية، سمك طري وصلصة لذيذة. طبق منزلي مثالي مع الأرز.
لحم الخنزير المقلي مع الفلفل
طبق منزلي شهير من مقاطعة هونان: شرائح لحم خنزير مقلية مع فلفل مشوي. لذيذ وحار قليلاً، مثالي مع الأرز.
أرجل الخنزير المطهية بالصوص الصويا الأحمر
طبق صيني كلاسيكي، يُطهى أرجل الخنزير ببطء حتى تصبح طرية ومغطاة بصوص الصويا المكرمل. غنية بالكولاجين، نكهة مالحة حلوة، تقدم بشكل رائع مع الأرز.
كرات اللحم بالملفوف من شاندونغ
كرات اللحم بالملفوف من شاندونغ هي طبق منزلي كلاسيكي من مطبخ لو. مصنوعة من لحم الخنزير والملفوف، الكرات طرية وعصيرية مع مرق خفيف. بسيطة لكنها راقية، تبرز جوهر طهي شاندونغ.
أوتار اللحم البقري المطهوة مع فطر الشيتاكي
هذا الطبق الصيني الكلاسيكي يجمع بين أوتار اللحم البقري الطرية والمطاطية وفطر الشيتاكي الذي يمتص الصلصة الغنية. عندما يُطهى ببطء، تذوب الأوتار في الفم ويطلق الفطر عطرًا عميقًا. إنه طبق الصبر والمهارة، يقدم بشكل مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
القواقع البحرية المطبوخة بصلصة الصويا الحمراء
لحم طري ومطاطي من القواقع البحرية مغلف بصلصة الصويا الحلوة والمالحة الغنية. هذا الطبق الصيني التقليدي يمزج بشكل مثالي بين أومامي المأكولات البحرية والنكهات العميقة لصلصة الصويا، مما يجعله طبقًا رائعًا للوجبات العائلية أو الولائم.
دي سان شيان (ثلاثة خضروات طازجة)
دي سان شيان هو طبق منزلي كلاسيكي من شمال شرق الصين، يستخدم البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر. بعد قلي سريع، تُقلب في صلصة حلوة ومالحة، مما ينتج قطعاً لامعة وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق، وتكمل الأرز المطهو على البخار بشكل مثالي.