Tendon de Porc Braisé aux Shiitakes
Le riche arôme des shiitakes se marie parfaitement avec le tendon de porc tendre et moelleux. Nappé d'une sauce savoureuse, ce plat classique est un délice nutritif idéal pour les banquets festifs.
Courbine jaune braisée
Un plat de poisson braisé classique et fait maison, tendre et savoureux avec une sauce riche. La cuisson lente révèle la saveur traditionnelle, idéal avec du riz.
Poisson à écailles rouges du Taishan
Le poisson à écailles rouges du Taishan est une espèce rare du mont Tai, Shandong. Braisé à la perfection, sa chair est tendre et la sauce riche et savoureuse.
Lèvres de poisson braisées à la sauce soja
Lèvres de poisson tendres et savoureuses braisées dans une riche sauce, parfaites avec du riz. Un plat de qualité restaurant pour la cuisine maison, idéal pour recevoir.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Poitrine de porc braisée aux légumes verts marinés)
La tendre poitrine de porc rencontre les légumes verts marinés savoureux dans ce plat classique, où les riches saveurs se fondent pour une expérience fondante en bouche.
Conque Braisée à la Sauce Soja
La chair de conque braisée dans une sauce sucrée-salée. Brillante et savoureuse, elle se marie à merveille avec du riz.
Intestins braisés neuf tours
Un plat classique du Shandong, réputé pour l'harmonie de cinq saveurs. Les intestins sont tendres, glacés d'un rouge brillant, mêlant sucré, acide, amer, épicé et salé.
Concombre de mer braisé à la sauce rouge
Concombre de mer tendre et élastique dans une sauce riche et brillante, un plat de banquet classique symbolisant la prospérité et les retrouvailles.
Queue de Bœuf Braisée à la Sauce Soja (Rouge Braisé)
Un ragoût chinois classique, la queue de bœuf est braisée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et infusée de riches saveurs de sauce soja, parfait avec du riz cuit à la vapeur.
烧沙甸鱼
Ce plat de sardines braisées offre un poisson tendre dans une sauce riche sucrée-salée, un classique maison simple et savoureux. Parfait avec du riz.
Porc braisé végétarien (Su Hongshao Rou)
Cette version végétarienne du porc braisé utilise des boules de tofu mijotées dans un riche bouillon de soja, pour des bouchées brillantes, tendres et une saveur sucrée-salée qui rivalise avec la vraie viande.
Queue de poisson braisée à la sauce soja
Un plat classique de Shanghai, queue de poisson braisée dans une sauce soja riche, tendre et brillante, avec un équilibre parfait entre salé et sucré.
Grosse Tête de Poisson
Tête de poisson braisée, couleur rouge brillant, chair tendre et juteuse, sauce riche et savoureuse, un plat familial classique qui laisse un goût durable.
Concombre de mer braisé aux œufs de crevette
Un classique de Shanghai : concombre de mer tendre enrobé d'œufs de crevette savoureux, nappé d'une riche sauce umami.
Jambonneau de Porc Braisé au Rouge (Hong Shao Ti Bang)
Un plat traditionnel chinois, le jambonneau de porc braisé jusqu'à ce qu'il soit tendre et glacé, avec une sauce riche et savoureuse qui fond dans la bouche.
Huíyú braisé à la sauce soja (style shanghaïen)
Un plat classique de poisson braisé à la shanghaïenne, tendre et savoureux avec un glaçage riche à la sauce soja sucrée-salée.
Tofu pochette
Tofu pochette, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, libère un jus savoureux. La farce est juteuse et le tofu absorbe la riche sauce, un plat chinois classique.
Agneau braisé au rouge (Hong Pao)
Agneau mijoté lentement jusqu'à tendreté, glacé dans une sauce rouge brillant. Un plat nourrissant pour l'hiver.
Jarret de Porc Froissé Croustillant (Style Shanghai)
Un plat classique de Shanghai : jarret de porc frit et froissé, braisé dans un riche glaçage soja sucré-salé. La peau est moelleuse et la chair fond dans la bouche.
Hongshao Guozi Li (Civette masquée braisée à la sauce soja)
Un plat de gibier traditionnel, viande tendre nappée d'une sauce soja riche et brillante, parfait pour se réchauffer en hiver.