Poulet entier mijoté au bouillon clair
Un plat classique de poulet mijoté dans un bouillon clair, tendre et savoureux, nourrissant et parfait pour les repas en famille.
Gluten Farci Braisé (Rou Niang Sheng Fu)
Un classique de Shanghai : des poches de gluten de blé farcies de porc assaisonné, braisées dans une sauce soja riche jusqu'à tendreté et saveur. Un plat réconfortant et umami.
Poulet Mijoté au Bouillon Clair (Qing Dun Ji Fu)
Un plat classique du Jiangsu, bouillon cristallin, poulet tendre et saveurs délicates de champignons shiitake et jambon. Nourrissant et convient à tous les âges.
Boulettes de porc à la Jinling
Originaires de Nankin, ces boulettes sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur, avec une sauce riche et inoubliable.
Tofu aux Œufs de Crabe
Tofu soyeux accompagné d'œufs de crabe salés, riche et parfumé, fond en bouche. Un classique des banquets chinois.
Ragoût de Trémelle aux Légumes
Un plat végétarien rafraîchissant et savoureux, avec des trémelles tendres et des légumes variés, riche en textures et nutriments, idéal pour une table saine.
Barbecue à l'ancienne de Pékin (Lao Beijing Kao Rou)
Le barbecue à l'ancienne de Pékin est un plat traditionnel à base de boeuf saisi sur une plaque chaude avec des oignons verts, de la coriandre et du cumin. Parfumé et savoureux, il est parfait pour l'hiver.
Poulet enveloppé dans du chou
Des feuilles de chou fraîches enveloppent un poulet tendre, cuit à la vapeur pour conserver les saveurs naturelles, nappé d'une sauce aux huîtres. Juteux et délicieux, parfait pour tous les âges.
Zhuachao de Poisson (Poisson Croustillant à la Sauce Aigre-douce)
Un plat traditionnel de Pékin, des tranches de poisson croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, enrobées d'une sauce aigre-douce riche et irrésistible.
Estomac de porc braisé au rouge
L'estomac de porc braisé au rouge est un plat familial classique, tendre et savoureux avec un riche arôme de soja, parfait avec du riz. Cuit lentement, il est idéal pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales.
Pieds de Porc Braisés à la Sauce Soja Rouge
Un plat chinois classique, les pieds de porc sont braisés lentement jusqu'à tendreté et glacés avec une sauce soja caramélisée. Riche en collagène, saveur salée-sucrée, parfait avec du riz.
Pousses de Soja Argentées et Fleurs de Ciboulette Sautées
Les pousses de soja croquantes et les fleurs de ciboulette parfumées se marient dans cette poêlée rapide, un vrai plat de printemps simple et délicieux.
Rognons de porc sautés (Bao Chao Yao Hua)
Un sauté chinois classique : rognons tendres et croquants avec une sauce savoureuse et des poivrons colorés. Un test de couteau et de maîtrise du wok.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Filets de Poisson à la Sauce de Riz Fermenté)
Un plat classique de Shanghaï, avec des filets de poisson tendres nappés d'une sauce parfumée au vin de riz fermenté légèrement sucrée.
Côtes de porc braisées à la cannelle
L'arôme unique de la cannelle se marie parfaitement avec la saveur riche des côtes de porc. Braisées lentement jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache de l'os, avec une sauce épaisse et savoureuse qui enrobe chaque morceau. Un plat maison réconfortant qui réchauffe le cœur.
Tofu braisé tendre
Le tofu braisé tendre est un plat traditionnel du Shandong. Le tofu est moelleux et savoureux, avec un glaçage rouge vif, salé avec une pointe de douceur. Parfait avec du riz.
Coral Gold Hook (Pousses de soja sautées)
Un plat végétarien chinois classique composé de pousses de soja croquantes sautées avec des lanières de piment rouge, créant une couleur corail. Aigre-doux et légèrement épicé, il ouvre l'appétit.
Tofu sauté (pudding de tofu)
Une collation traditionnelle de Pékin, du tofu soyeux sauté avec des crevettes séchées, onctueux et savoureux, fond dans la bouche.
Escalopes de Dinde aux Pousses d'Ail
Une recette chinoise créative qui associe de tendres escalopes de dinde à des pousses d'ail croquantes dans une sauce savoureuse. Rapide et facile, idéale pour les dîners de semaine qui éveilleront votre appétit.
Tofu soyeux sauté (pouding de tofu)
Un plat familial classique chinois à base de tofu soyeux rapidement sauté avec des crevettes séchées et des œufs brouillés. Doux, soyeux et savoureux, un plat réconfortant prêt en quelques minutes.