Tranches de racine de lotus rôties
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces tranches de racine de lotus rôties sont épicées et délicieuses, avec une saveur unique rehaussée par la cuisson au four.
Lapin frais en pot de Zigong
Le lapin frais en pot de Zigong est un plat typique de Zigong, au Sichuan. La viande de lapin est tendre et juteuse, relevée par les piments marinés et le poivre du Sichuan, un régal pour les papilles.
Œufs brouillés aux crevettes
Un plat cantonnais classique alliant des œufs brouillés soyeux et des crevettes sucrées et tendres. Une texture délicate, riche en saveurs, appréciée de tous.
Viande de porc séchée à l'aubépine
Viande de porc séchée et moelleuse à la saveur aigre-douce d'aubépine, parfaite en accompagnement du riz ou des boissons.
Heji Huimian (Nouilles braisées du Henan)
Un bouillon d'agneau riche accompagné de larges nouilles moelleuses, de vermicelles, de peau de tofu et de champignons noirs : chaque cuillerée concentre l'essence du Henan.
Poivrons verts farcis au tofu
Des poivrons verts à la peau croustillante farcis d'une garniture tendre au tofu. Chaque bouchée est savoureuse et juteuse, un délicieux plat végétarien.
Porc Blanc à la Marmite en Terre
Fines tranches de poitrine de porc mijotées avec chou fermenté dans une marmite en terre. Le bouillon est savoureux, la viande fondante sans être grasse—un classique de Pékin réconfortant pour l'hiver.
Thé Gongfu de Chaozhou
Une fusion créative du thé Gongfu de Chaozhou avec du poulet croustillant, débordant d'arômes de thé et de saveurs de la région Chaoshan.
Crochets d'Or Corail (Sauté de crevettes aux œufs et carottes)
Un plat classique du Shandong aux couleurs vives, alliant crevettes dorées, œufs soyeux et carottes sucrées, ressemblant à du corail, avec des saveurs riches.
Bœuf rôti à la pékinoise
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur avec une sauce savoureuse. Servi avec des ciboules en filaments et de la coriandre, un classique rôti façon Pékin.
Omelette aux huîtres à la mode de Chaozhou
Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, avec des huîtres juteuses et la saveur umami de la sauce de poisson, un classique de la street food chaoshanaise.
Canard à la sauce pékinoise
Le canard à la sauce pékinoise est un plat traditionnel, mijoté lentement dans une sauce riche. La viande est tendre, brillante et savoureuse, parfaite pour les fêtes.
Galette de Pékin
Croûte croustillante dorée et garniture juteuse, une collation traditionnelle de Pékin. Chaque bouchée est savoureuse.
Daolian Huoshao de Pékin (Beignets farcis au porc)
Une spécialité pékinoise en forme de bourse, à la croûte dorée et croustillante, garnie d'une farce de porc juteuse. Un délice irrésistible.
Côte de Porc Frite à la Macao
Une croûte dorée et croustillante renferme une côte de porc tendre et juteuse. Ce plat de Macao mêle des saveurs portugaises pour un croquant irrésistible.
Ailes de Poulet à la Macao avec Citron Salé et 7Up
Un plat macanais créatif qui marie le goût salé-acidulé du citron salé avec la douceur du 7Up, donnant aux ailes de poulet une saveur unique et appétissante. Rafraîchissant et aromatique, il laisse une impression durable.
Macao Citron Seven Poulet
Un plat aigre-doux de Macao, des ailes de poulet parfaitement infusées au citron et au soda 7UP, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
素蟹粉 (Fausse chair de crabe végétarienne)
Un plat végétarien classique de Shanghai imitant la chair de crabe avec des pommes de terre, des carottes et des œufs. Le gingembre et le vinaigre noir apportent une saveur aigre et savoureuse.
Mianyang Trois Mets à la Vapeur
Plat traditionnel du Hubei. Trois ingrédients principaux enrobés de farine de riz et cuits à la vapeur, tendres, parfumés et savoureux.
Tofu farci Dongjiang
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces bouchées de tofu farcies de porc haché absorbent une sauce riche, incarnant l'essence réconfortante de la cuisine Hakka.