Camarones Kung Pao
Una versión clásica del pollo Kung Pao, con camarones tiernos, cacahuetes crujientes y una salsa agridulce y picante irresistible.
Langostino mantis salteado con sal y pimienta
Langostinos mantis crujientes por fuera y tiernos por dentro, aderezados con una mezcla aromática de sal y pimienta, un clásico cantonal.
Pepino de mar estofado con salsa de abulón
La salsa de abulón rica y sabrosa cubre pepinos de mar tiernos en este plato clásico de banquete chino, elegante y lleno de sabor.
Abulón Ah Yat (阿一鲍鱼)
Un clásico de la cocina cantonesa, abulón cocido a fuego lento hasta quedar tierno y sabroso con una salsa rica y espesa, perfecto para banquetes.
Pargo de coral al vapor (Dongxingban)
Pargo de coral al vapor, un clásico cantonés, de carne tierna y sabrosa, adornado con jengibre y cebolla verde, bañado con aceite caliente que realza los aromas.
Langosta al horno con caldo superior
Langosta tierna con un caldo rico y sabroso, horneada a la perfección. Cada bocado está impregnado de sabores profundos, un plato cantonés clásico que deja una impresión duradera.
Gambas escaldadas (Bai Zhuo Xia)
Tiernas y elásticas gambas escaldadas, lo mejor para saborear su sabor natural. El jengibre y la cebolleta eliminan el sabor a pescado y realzan el frescor; sumérgelas en salsa para una experiencia increíble. Un clásico cantonés.
Langostinos salteados en seco (Gan Jian Da Xia Lu)
Un clásico cantonés: langostinos salteados hasta que la cáscara esté crujiente y la carne tierna, simple y rápido pero lleno de sabor.
Tentáculos de calamar sal y pimienta
Crujientes por fuera, tiernos por dentro, con aroma a pimienta. Tentáculos de calamar fresco rebozados y fritos, salteados con pimientos y ajo, espolvoreados con sal y pimienta casera. Perfecto aperitivo.
三丝拌蛏
Un refrescante plato frío de verano, navajas tiernas con verduras ralladas crujientes, aliño de ajo y vinagre, apetitoso y fácil de preparar.
Corvina amarilla al vapor con luffa en salsa de soja
Tierna corvina amarilla acompañada de dulce luffa, cocida al vapor con una salsa de soja especial. El pescado queda sedoso y la luffa absorbe el sabroso jugo: un plato saludable y delicioso.
Salteado de Anguila y Camarones
Un plato clásico de Hangzhou que combina camarones tiernos y anguila crujiente salteados en una salsa sabrosa, ofreciendo un contraste perfecto en cada bocado.
Ensalada de algas y cangrejo crudo
Un plato frío tradicional de Ningbo que combina cangrejo crudo fresco con algas crujientes, ofreciendo una textura y sabor únicos.
Pez croácer amarillo con fideos plateados
Pez croácer amarillo crujiente servido sobre finos fideos de seda, una presentación artística que cautiva vista y paladar.
Tortilla de Ostras (Hai Li Jian)
Un clásico de la comida callejera de Fujian y Taiwán. Crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de umami. Perfecto con salsa de chile dulce.
Rodajas de Caracol Salteadas con Arroz Fermentado Rojo (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Un clásico plato de Fujian con rodajas crujientes de caracol y rico aroma de arroz fermentado, presentado en rojo y blanco, refrescante y delicioso.
Ban Zhi Gan Bei (Anillos de Vieira)
Vieiras secas combinadas con pasta de camarón formando anillos. Tiernos, elásticos y presentados elegantemente: un punto culminante en banquetes.
Almejas Rojas con Salsa de Jengibre
Tiernas almejas rojas combinadas con una salsa de jengibre picante, refrescante y apetitosa, perfecta como plato frío en verano.
Cangrejo con jengibre y cebolleta en cazuela de barro
Un plato clásico cantonés en cazuela de barro, con cangrejo tierno impregnado de jengibre y cebolleta en una salsa sabrosa que abre el apetito.
Salteado de Camarones y Vieiras (Youbao Shuangxian)
Camarones y vieiras salteados en aceite muy caliente, crujientes por fuera y tiernos por dentro, llenos de frescura. Un clásico cantonés que pone a prueba el dominio del calor.