Costillar de Cerdo al Vapor con Ciruelas Agrias
Este plato clásico cantones casero combina ciruelas agrias con costillas tiernas. La cocción al vapor conserva los sabores naturales, resultando increíblemente apetitoso.
Guisantes con aroma de pescado
Dulce, agrio y ligeramente picante con un rico aroma a pescado. Guisantes dulces y crujientes. Plato casero rápido y fácil.
Repollo agridulce y picante
El repollo agridulce y picante es un plato casero clásico que abre el apetito. El repollo crujiente se cubre con una salsa agria y picante que estimula el hambre. Simple y rápido de preparar, es un habitual en las mesas.
Cáscara de Mandarina Añejada de Chaozhou
Un plato clásico de pollo estofado con cáscara de mandarina añejada de nueve años de Chaozhou, aromático, carne tierna y salsa rica.
Sopa de Bolitas de Masa de Pekín (Geda Tang)
Una reconfortante sopa al estilo de Pekín con bolitas de masa masticables en un caldo agridulce de tomate y huevo, sencilla y hogareña.
Albóndigas de Pekín en cazuela de barro
Un plato tradicional de Pekín en cazuela de barro: albóndigas de cerdo guisadas con col china y fideos de celofán; caldo sabroso que reconforta el cuerpo y el alma.
Fideos a la Pequinesa con Salsa (Dalu Mian)
Un plato de fideos auténtico de Pekín cubierto con una salsa rica y sabrosa. La combinación de fideos suaves y salsa con champiñones y cerdo es inolvidable.
Cazuela de tofu y mariscos de Fujian
Un clásico plato de la región de Fujian, con tofu sedoso y mariscos frescos cocidos en un caldo rico y sabroso, muy reconfortante.
Tiras de Pollo Loto Blanco
Tiras de Pollo Loto Blanco, un clásico de Sichuan, presenta pollo tierno blanco como el loto con jamón y guisantes, ligero y suave, adecuado para todas las edades.
Judías verdes salteadas a la seca (estilo Sichuan)
Un clásico plato casero de Sichuan. Las judías se saltean a fuego seco hasta que se arrugan y ablandan, luego se mezclan con chiles y pimienta de Sichuan para un sabor picante y entumecedor. Perfecto acompañamiento.
Tres Rellenos Salteados (Jian Niang San Bao)
Un plato clásico cantonés con relleno de pescado y camarones en pimientos, berenjenas y melón amargo, salteados hasta dorar y bañados en una salsa sabrosa.
Albóndigas de Jinling
Originarias de Nankín, estas albóndigas son crujientes por fuera, suaves por dentro, con una salsa rica e inolvidable.
Manos de Cerdo Estofadas en Salsa Roja
Un plato chino clásico, manos de cerdo estofadas lentamente hasta quedar tiernas y glaseadas con salsa de soja caramelizada. Rico en colágeno, sabor salado dulce, perfecto con arroz.
Albóndigas de repollo de Shandong
Las albóndigas de repollo de Shandong son un plato casero clásico de la cocina Lu. Hechas con cerdo y repollo, las albóndigas son tiernas y jugosas, con un caldo ligero. Sencillas pero refinadas, destacan la esencia de la cocina de Shandong.
Coliflor al Estilo Wok (Gan Guo Hua Cai)
Este plato picante de Sichuan combina coliflor crujiente con panceta de cerdo, chiles secos y pimienta de Sichuan. Lleno de sabor wok, es perfecto con arroz.
Lechuga con salsa de ostras
Un plato casero clásico, simple pero delicioso. Lechuga crujiente bañada en una salsa agridulce de ostras, refrescante y rápida de preparar, perfecta para limpiar el paladar en la mesa.
Cerdo estofado rojo clásico (Hongshao Rou)
Brillante, rojo rubí y tan tierno que se deshace en la boca, este cerdo estofado es el alma de la cocina casera china. Cocido a fuego lento hasta que la salsa cubre cada pieza, aporta una profundidad dulce-salada que combina perfectamente con arroz.