Fuqi Feipian (Especialidad de carne y callos al estilo de Sichuan)
Un clásico aperitivo frío de Sichuan que combina carne de res y callos en aceite de chile picante, adormecedor y aromático, con una explosión de sabores.
Pollo con pimienta de Sichuan verde
Un clásico plato frío de Sichuan, con pollo tierno bañado en una salsa aromática que combina el picante de la pimienta de Sichuan verde con un toque ácido.
Pollo borracho
Un plato frío clásico, pollo tierno marinado en vino Huadiao, servido frío para una experiencia refrescante y aromática.
Fideos Fríos del Noreste con Cerdo Desmenuzado (Dongbei Lapi)
Fideos fríos y masticables acompañados de tierno cerdo desmenuzado y verduras crujientes, bañados en una rica salsa de sésamo: un clásico aperitivo del noreste de China.
Verduras para mojar estilo Dongbei
Plato clásico del noreste de China, verduras frescas crudas mojadas en una rica salsa de huevo y pasta de soja, refrescante y apetitoso, ideal para reuniones familiares.
Lenguas de Pato al Estilo Mala
Lenguas de pato crujientes y tiernas, cocidas en salsa de soja y luego mezcladas con aceite de chile picante y pimienta de Sichuan. Aperitivo perfecto.
三丝拌蛏
Un refrescante plato frío de verano, navajas tiernas con verduras ralladas crujientes, aliño de ajo y vinagre, apetitoso y fácil de preparar.
Ensalada de algas y cangrejo crudo
Un plato frío tradicional de Ningbo que combina cangrejo crudo fresco con algas crujientes, ofreciendo una textura y sabor únicos.
Patas de Pollo en Escabeche Picante (Estilo Sichuan)
Un clásico plato frío de Sichuan con un toque picante y agrio, la piel de las patas de pollo es crujiente y tierna, muy adictiva una vez marinada, perfecta como aperitivo o snack.
Pollo Bang Bang
Un plato frío clásico de Sichuan, con pollo desmenuzado y una rica salsa de sésamo, picante y adormecedora, refrescante y apetitosa.
Kou Shui Ji (Pollo Salivita)
Un clásico plato frío de Sichuan, pollo tierno bañado en una salsa picante de aceite de chile, coronado con cacahuetes triturados y cebolleta. Una explosión de sabor.
Ternera Sombra de Lámpara (Crujiente de Sichuan)
Un clásico plato de Sichuan, finas láminas de ternera crujientes, picantes y translúcidas como sombras de lámpara. Aperitivo perfecto.
Cerdo Blanco con Ajo
Un plato frío clásico de Sichuan, rico en ajo, con aceite de chile rojo brillante, rodajas finas y translúcidas, textura suave y no grasosa, perfecto para abrir el apetito en verano.
Almejas Rojas con Salsa de Jengibre
Tiernas almejas rojas combinadas con una salsa de jengibre picante, refrescante y apetitosa, perfecta como plato frío en verano.
Cangrejo Frío de Chaozhou
El cangrejo frío de Chaozhou se sirve helado, con carne firme y dulce que ofrece un sabor puro y fresco, un deleite veraniego.
Chaozhou Lengdan (Plato frío Teochew)
El Chaozhou Lengdan es un plato frío tradicional de la región de Teochew que combina carnes estofadas, cangrejo frío y encurtidos. Fresco y sabroso, ideal para el verano.
Almejas Marinadas
Un aperitivo frío refrescante, las almejas son tiernas y jugosas, marinadas con salsa de soja, vinagre, ajo y chile, ofreciendo un equilibrio agridulce y picante. Ideal para el verano.
Ensalada de Pulpo Estilo Chino
Una refrescante ensalada con pulpo tierno y verduras crujientes, aderezada con un aliño agridulce y picante chino, ideal como entrante ligero de verano.
Pollo Borracho (Zaoji)
Un plato frío tradicional de Zhejiang, pollo marinado en vino de arroz fermentado, tierno y sabroso con un intenso aroma a vino. Perfecto como aperitivo en verano.
Pollo cortado blanco
Pollo tierno y sedoso con piel delicada, servido con salsa de jengibre y cebolleta. Un clásico plato frío cantonés, simple pero increíblemente delicioso.