Cerdo estofado con verduras encurtidas
El toque ácido de las verduras encurtidas combina perfectamente con la panceta de cerdo. Cocinado a fuego lento hasta que la carne se deshace, es un plato reconfortante ideal con arroz.
Trozos de pescado Jiujiang
Hecho con carpa herbívora fresca, marinada, frita y estofada, crujiente por fuera y tierna por dentro, con salsa sabrosa: un plato casero muy querido.
Albóndigas de cerdo braisadas (Cabeza de león)
Jugosas albóndigas de cerdo en una salsa de soja rica y sabrosa. Un clásico festivo de la cocina china.
Rana en salsa Mala (Shuizhu Rana)
Picante y entumecedor, la carne de rana tierna combinada con brotes de soja y lechuga, un clásico de la cocina de Sichuan.
Patas de ganso estofadas en salsa de soja
Patas de ganso estofadas de color dorado-marrón, aromáticas y con una textura masticable. Este aperitivo chino clásico es fácil de hacer en casa.
Pescuezos de pato estofados picantes
Picantes y adormecedores, pescuezos de pato estofados con textura firme, un snack adictivo para maratones de series.
Cabeza de cerdo estofada en salsa de soja (estilo Lu Gao Jian)
Una especialidad clásica de Suzhou de Lu Gao Jian, esta cabeza de cerdo estofada es rica, tierna y translúcida cuando se corta, perfecta como aperitivo.
Tiras de tofu guisadas en caldo de pollo (Jitang Zhu Gan Si)
Un clásico de la cocina Huaiyang, con finas tiras de tofu guisadas en un rico caldo de pollo, resultando en una sopa sedosa, sabrosa y reconfortante.
Cordero cocido al instante (Shuan Yangrou)
Una tradicional olla caliente del norte de China, finas láminas de cordero brevemente cocidas en caldo aromático y mojadas en salsa de sésamo. Cálido y reconfortante.
Costillas de cerdo estofadas con canela (Zi Gui Men Da Pai)
El aroma fragante de la canela se mezcla perfectamente con la carne de las costillas de cerdo, creando un plato brillante y tierno que calienta el cuerpo y el corazón. Un clásico casero.
Pepino de mar relleno estofado
Un clásico cantonal: pepino de mar relleno de mousse de camarón, estofado hasta lograr una salsa rica y brillante. Suave y sabroso.
Labios de pescado estofados en salsa de soja
Labios de pescado tiernos y sabrosos estofados en una rica salsa, perfectos con arroz. Un plato de calidad de restaurante para cocinar en casa, ideal para entretener.
Chaozhou Lengdan (Plato frío Teochew)
El Chaozhou Lengdan es un plato frío tradicional de la región de Teochew que combina carnes estofadas, cangrejo frío y encurtidos. Fresco y sabroso, ideal para el verano.
Tiras de cordero estofadas al estilo de Pekín
Tiras de cordero estofadas al estilo de Pekín es un plato clásico de Pekín, con cordero estofado lentamente hasta quedar tierno y sabroso, color rojo brillante, rico aroma a cebolleta, perfecto para el invierno.
Pepino de mar estofado en salsa roja
Pepino de mar tierno y elástico en una salsa rica y brillante, un plato clásico de banquete que simboliza prosperidad y reunión.
Manos de cerdo estofadas a la longjiang
Plato clásico de Chaoshan, manos de cerdo estofadas hasta quedar tiernas y sabrosas, ricas en colágeno y salsa sabrosa. Irresistible.
Suji Estofado (Pollo Vegetariano)
Plato vegetariano chino clásico que utiliza piel de tofu enrollada imitando pollo, estofado en una salsa salada de soja, contundente y sabroso.
Pepino de mar estofado con huevas de camarón
Un clásico de Shanghái: tierno pepino de mar cubierto con sabrosas huevas de camarón en una salsa rica en umami.
Estofado del Noreste (Dongbei Luan Dun)
Un guiso abundante que combina diversas verduras y panceta, de sabor intenso y aromático, perfecto para calentar los días de invierno.
Pollo estofado con champiñones
Un clásico plato del noreste de China, pollo joven estofado con setas de avellano silvestres, carne tierna, caldo rico y champiñones aromáticos, perfecto para calentarse.