Bolitas de Lubina Fragante y Suave
Un clásico plato casero cantonés, con tiernos filetes de lubina en una salsa ligera, salteados rápidamente a la perfección.
Langostino mantis salteado con sal y pimienta
Langostinos mantis crujientes por fuera y tiernos por dentro, aderezados con una mezcla aromática de sal y pimienta, un clásico cantonal.
Langosta al horno con caldo superior
Langosta tierna con un caldo rico y sabroso, horneada a la perfección. Cada bocado está impregnado de sabores profundos, un plato cantonés clásico que deja una impresión duradera.
Sopa de Serpiente Dragón-Tigre-Fénix con Crisantemo
Una sopa cantonesa clásica con tiras de serpiente, pollo, cerdo y pétalos de crisantemo. Caldo claro, sabor delicado, nutritivo y saludable.
Pollo Taiye
Un clásico cantonés que combina el escabeche y el ahumado. El pollo tiene piel sedosa, carne jugosa y un aroma cautivador a té.
Sopa de Tres Serpientes, Gato y Pollo (Gran Asamblea de Serpiente, Tigre y Fénix)
Una sopa clásica de banquetes cantonesa, elaborada tradicionalmente con serpiente, gato (a menudo sustituido por cerdo) y pollo. El caldo dorado y aromático simboliza la unión mítica del dragón, el tigre y el fénix. Profundamente nutritiva y lujosa.
Costillar de Cerdo al Vapor con Ciruelas Agrias
Este plato clásico cantones casero combina ciruelas agrias con costillas tiernas. La cocción al vapor conserva los sabores naturales, resultando increíblemente apetitoso.
Costillas de cerdo salteadas (estilo cantonés)
Un clásico cantonal: costillas crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una salsa agridulce con el inconfundible 'wok hei'. Ideal con arroz.
Huevos revueltos con camarones
Un clásico de la cocina cantonesa: huevos cremosos con camarones dulces y tiernos. De textura delicada y sabor suave, perfecto para toda la familia.
Calamares blanqueados con jengibre y cebolleta
Un clásico de la cocina cantonesa, los calamares se escaldan rápidamente para conservar su dulzor natural, servidos con una salsa de soja aromática con jengibre y cebolleta, tiernos y refrescantes.
Pollo al Vino de Rosas y Salsa de Soja (estilo cantonés)
Un pollo asado cantonés clásico infusionado con vino de rosas y salsa de soja. Piel sedosa, carne tierna, color rojo brillante – perfecto para celebraciones.
Espinaca de agua salteada con pasta de camarones
Un clásico salteado cantonés lleno de wok hei, con espinacas de agua crujientes cubiertas de sabrosa pasta de camarones, ligeramente picante y apetitoso, perfecto con arroz.
Cangrejo con jengibre y cebolleta en cazuela de barro
Un plato clásico cantonés en cazuela de barro, con cangrejo tierno impregnado de jengibre y cebolleta en una salsa sabrosa que abre el apetito.
Pepino de mar relleno estofado
Un clásico cantonal: pepino de mar relleno de mousse de camarón, estofado hasta lograr una salsa rica y brillante. Suave y sabroso.
Anguila de oreja negra estofada en caldo claro
Una sopa cantonesa delicada con trozos de anguila tierna en un caldo claro, infusionado con jengibre y cebollín, de sabor puro.
Bolitas de caracol salteadas en aceite
Un clásico plato cantonés, la carne de caracol es crujiente y elástica, bañada en una salsa brillante después de saltearla en aceite, ofreciendo capas de sabor.
Aleta de tiburón estofada en salsa amarilla
Un clásico de la cocina cantonesa, la aleta de tiburón es suave y gelatinosa, bañada en un rico caldo dorado, sabroso y refinado, perfecto para banquetes.
Leche con doble piel de Macao
Un postre cantonés clásico, cremoso y sedoso, con dos capas de nata que son su alma. Mejor servirlo frío.
Congee de Cangrejo de Agua Dulce
Un clásico de la cocina cantonesa, un congee suave elaborado con cangrejo fresco de agua dulce, con un sabor dulce y confortante.
老火靓汤
Sopa cantonesa tradicional con costillas de cerdo, maíz dulce, zanahorias, dátiles secos y cáscara de mandarina, cocida lentamente hasta lograr un caldo dorado, aromático y reconfortante.