Bolitas de Crema Fritas (Nai You Zha Gao)
Crujientes por fuera, suaves y esponjosas por dentro, estas bolitas de crema fritas al estilo de Pekín son un bocado nostálgico. Explosión de sabor mantecoso y dulce.
Tofu estofado al estilo Teochew
Tofu de color marrón oscuro con una textura firme, imbuido de un rico caldo aromático, un clásico humilde pero inolvidable de la cocina Teochew.
Sachima de Pekín
Un postre tradicional de Pekín, crujiente y dulce, que se derrite en la boca, un tentempié festivo clásico lleno de recuerdos dulces de la infancia.
Fruta confitada de Pekín (Guofu de Pekín)
La fruta confitada de Pekín es un dulce tradicional elaborado cociendo melocotones frescos en almíbar. Dorada y translúcida, ofrece un placer dulce y masticable para la hora del té.
Brochetas de Espino Caramelo de Pekín
Un clásico bocado chino: bayas de espino ensartadas y bañadas en una crujiente capa de caramelo, agridulce, crujiente por fuera y suave por dentro.
澳门蜜饯
Un dulce tradicional de Macao, suave y dulce, lleno de aroma frutal. Perfecto como un elegante bocado o regalo.
Filete de pescado empanizado de Macao
Filete de pescado empanizado dorado y crujiente por fuera, jugoso por dentro, un clásico de la comida callejera de Macao, perfecto con salsa tártara.
Xian Shui Guo (Cuencos de arroz al vapor con rábano conservado)
Un aperitivo clásico de Chaoshan: cuencos de harina de arroz al vapor cubiertos con rábano conservado salteado. Suaves, masticables y llenos de umami.
Tofu Frito al Estilo Puning
Tradicional plato de Chaoshan, el tofu frito de Puning tiene un exterior crujiente y un interior tierno, servido con un dip de cebollino y sal que resalta su sabor delicado.
Albóndigas de Ternera Batidas a Mano
Albóndigas de ternera al estilo Chaoshan, batidas a mano repetidamente para una textura elástica y rico sabor a carne, cada bocado rebosa jugo.
Zhā Sān Jiǎo (Pastelitos fritos triangulares)
Crujiente masa dorada rellena de jugoso cerdo y cebollino, un clásico bocadillo callejero de Pekín.
Bing Tang Hu Lu (Palitos de Espino Confitados)
Un clásico bocadillo callejero del norte de China, bayas de espino recubiertas de una capa crujiente de caramelo. Dulce, ácido y adictivo.
Cacahuetes Hervidos
Fragantes y tiernos, estos cacahuetes hervidos con cinco especias son un aperitivo chino sencillo y adictivo, perfecto para acompañar cerveza.
Cecina de res al estilo Macao
Cecina de res al estilo Macao, sabrosa y ligeramente dulce, masticable y perfecta como aperitivo.
Carne Seca de Macao
Un famoso jerky de cerdo dulce y salado al estilo de Macao, rico en sabor y textura masticable, perfecto como tentempié o regalo.
Rollitos de Huevo de Macao
Crujientes rollitos de huevo dorados con rico aroma a huevo, un recuerdo artesanal tradicional de Macao. Cada bocado es felicidad; fáciles de hacer en casa.
Serradura de Macao (Pastel de Aserrín)
Un postre clásico de Macao con capas de galletas trituradas y crema batida, cremoso y rico, espolvoreado con cacao. Enfriar para una textura suave como helado.
Bacalao estilo Macao
Un plato típico de Macao de herencia portuguesa, elaborado con bacalao salado y patata, frito hasta quedar crujiente y sabroso.
Wantanes con aceite rojo
Los wantanes con aceite rojo son un clásico aperitivo de Sichuan. Wantanes tiernos con relleno sabroso bañados en una salsa picante de aceite de chili que perdura en el paladar.
Bolitas de tofu frito
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas bolitas de tofu frito son doradas y apetitosas. El sabor sabroso del tofu se combina a la perfección con la dulzura de las verduras, cada bocado es una felicidad. Un plato casero simple que deja una impresión duradera.