Estofado de ternera con manzana
Un estofado que combina la dulzura de la manzana con el rico sabor de la carne, ligeramente agridulce, carne tierna y aroma afrutado que abre el apetito.
Cola de pescado al vapor con verduras encurtidas (梅菜蒸鱼尾)
El sabor salado de las verduras encurtidas realza la delicada cola de pescado. La cocción al vapor conserva la frescura natural, convirtiéndolo en un plato casero cantonés muy querido, sencillo y delicioso.
Jade Blanco y Esmeralda (Salteado de Camarones con Brócoli)
Una armonía perfecta de camarones blancos como jade y brócoli verde esmeralda, ligero, refrescante y equilibrado en nutrientes, un delicioso plato casero.
Piel de pescado estofada con hongo de bambú
Piel de pescado tierna y rica en colágeno, hongo de bambú crujiente en un caldo sabroso, un reconfortante plato casero chino.
Tiras de Cerdo al Espino Amarillo
Un plato casero agridulce. El aroma frutal del espino amarillo impregna las tiras de cerdo, creando una textura seca y masticable que abre el apetito, ideal con arroz.
酱烧冬瓜条
Tiras de calabaza de invierno tiernas cubiertas con una salsa rica y sabrosa, con un equilibrio perfecto entre salado y dulce. Un plato vegetariano casero sencillo y reconfortante.
Corvina amarilla al vapor con luffa y salsa de soja
Corvina amarilla tierna, luffa dulce impregnada de salsa de soja, cocida al vapor para conservar los sabores naturales. Un plato ligero y delicioso.
Gluten Relleno Estofado (Rou Niang Sheng Fu)
Un clásico casero de Shanghái: bolsillos de gluten de trigo rellenos de carne de cerdo sazonada, estofados en una rica salsa de soja hasta que estén tiernos y sabrosos. Un plato reconfortante y lleno de umami.
Estómago de cerdo estofado en rojo
El estómago de cerdo estofado en rojo es un plato casero clásico, tierno y sabroso con rico aroma a soja, perfecto con arroz. Cocido a fuego lento, es ideal para comidas familiares o celebraciones.
Manos de Cerdo Estofadas en Salsa Roja
Un plato chino clásico, manos de cerdo estofadas lentamente hasta quedar tiernas y glaseadas con salsa de soja caramelizada. Rico en colágeno, sabor salado dulce, perfecto con arroz.
Salteado de Brotes de Soja con Flores de Cebollino
Los brotes de soja crujientes y las fragantes flores de cebollino se combinan en este salteado rápido, un plato primaveral lleno de frescura y sabor.
Zhǎo Liū Yú Piàn (Tiras de Pescado en Salsa de Arroz Fermentado)
Un plato clásico de Shanghái, con tiernos filetes de pescado bañados en una fragante salsa de vino de arroz fermentado ligeramente dulce.
Tofu salteado (pudín de tofu)
Un aperitivo tradicional de Pekín, tofu sedoso salteado con camarones secos, suave y sabroso, se derrite en la boca.
Tofu salteado (pudín de tofu sedoso)
Un plato casero clásico de la cocina china que consiste en tofu sedoso salteado rápidamente con camarones secos y huevo revuelto. Suave, delicado y sabroso, reconfortante y listo en minutos.
Gambas estofadas (estilo chino)
Gambas estofadas con una salsa rica y aromática, la carne firme y jugosa se impregna de los sabores del jengibre, cebolleta y ajo. Un plato casero clásico que impresiona a los invitados.
Albóndigas de repollo de Shandong
Las albóndigas de repollo de Shandong son un plato casero clásico de la cocina Lu. Hechas con cerdo y repollo, las albóndigas son tiernas y jugosas, con un caldo ligero. Sencillas pero refinadas, destacan la esencia de la cocina de Shandong.
Tres Sabores en Cazuela de Barro (Sa Guo San Wei)
Este plato cocina a fuego lento pollo, panceta y champiñones shiitake juntos en una cazuela de barro. Los tres ingredientes mezclan sus sabores, creando un caldo rico con carne tierna. Es reconfortante y cálido para el invierno.
Corvina amarilla estofada
Un plato casero chino clásico que presenta una tierna corvina amarilla estofada lentamente en una salsa sabrosa. El pescado se sella para conservar el sabor, luego se cocina a fuego lento hasta que absorbe la rica salsa aromática. Perfecto con arroz al vapor.
爆炒腰花
Un clásico de la cocina de Shandong, los riñones de cerdo se limpian y se cortan para formar flores. Salteados rápidamente a fuego alto, quedan tiernos y crujientes con una salsa sabrosa, ideal para acompañar arroz.
Da Pan Ji (Pollo al estilo Xinjiang)
El Da Pan Ji es un plato emblemático de Xinjiang que combina sabores intensos. Pollo tierno, patatas suaves y pimientos crujientes se cocinan en una salsa rica y picante. Es un plato abundante para compartir en familia.