Costillas de cerdo al vapor con harina de arroz
Costillas de cerdo tiernas recubiertas de harina de arroz aromática, cocidas al vapor hasta que se derriten en la boca. Un plato chino clásico para reuniones familiares.
清蒸江团
Un plato clásico de Sichuan, con pescado al vapor tierno, cubierto con tiras de cebolleta, jengibre y pimiento rojo, rociado con aceite caliente y salsa de soja. Fresco y aromático.
Codillo de Cerdo Estofado Estilo Dongpo
Brillante y tierno, este codillo de cerdo se deshace en la boca. Plato legendario del poeta Su Dongpo, estofado hasta la perfección con un equilibrio dulce-salado.
Codillo de cerdo estofado con dátiles rojos
De color rojo brillante, la carne queda tierna y dulce, con la dulzura natural de los dátiles rojos que complementa perfectamente el rico sabor del codillo. Un plato nutritivo y festivo.
Sopa de tofu y flor de peral
Caldo claro y sabroso, tofu suave, claras de huevo formando flores de peral, textura delicada y elegante, ideal para banquetes.
Gusanos de arena rellenos estofados
Gusanos de arena frescos y elásticos rellenos de carne, estofados en una salsa espesa. Un plato clásico de banquetes costeros.
Aleta de tiburón salteada al estilo Guihua
Un plato clásico de banquetes cantonés: aleta de tiburón dorada como pétalos de osmanthus, salteada con huevos esponjosos y jamón picado. Suave y sabroso.
Pepino de mar estofado en salsa de abulón
Un manjar clásico cantonés, con pepino de mar de primera calidad bañado en una rica salsa de abulón, textura tierna y gelatinosa, un lujo.
Mero de coral al vapor
El mero de coral al vapor presenta una carne tierna y sedosa con salsa de soya aromática, un plato cantonés clásico que resalta el sabor puro del pescado fresco.
Langosta al horno con caldo superior
Un clásico plato de banquete cantonés, langosta dulce combinada con un rico caldo superior, ajo y queso perfectamente fusionados, creando capas de sabor lujosas.
Pato Ahumado de Wuwei
Un plato clásico de Wuwei, Anhui. Curado, ahumado y estofado, resulta en piel dorada, carne tierna y un rico sabor ahumado.
Camarones fritos en forma de pipa
Cubierta crujiente y dorada, camarón tierno y jugoso con forma de pipa (laúd chino). Un elegante y sabroso aperitivo chino para ocasiones especiales.
Pez Dorado Jugando con Loto
Un plato artístico tradicional chino con pasta de pescado moldeada en forma de pez dorado y loto, suave y tierna, servida con una salsa ligera.
Pato crujiente con sésamo (Ma Ren Xiang Su Ya)
Piel crujiente dorada, aroma a sésamo, carne de pato tierna y jugosa, un clásico de la cocina china para banquetes.
Langostinos salteados con brotes de bambú
Este plato combina langostinos jugosos con tiernos brotes de bambú, resultando en una preparación delicada y sabrosa, ideal para un banquete cantonés.
Tofu con Huevas de Cangrejo
Tofu sedoso combinado con huevas de cangrejo saladas, rico y aromático, se derrite en la boca. Un plato clásico de banquetes chinos.
Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca
Los Cuatro Tesoros Braseados en Salsa Blanca es un plato clásico de Shandong, con cuatro ingredientes preciosos braseados en una salsa blanca cremosa. Es tierno, sabroso y elegante para banquetes.
Pescado Ardilla con Salsa de Tomate
Agridulce y crujiente, el pescado se corta como ardilla. Un plato clásico para banquetes.
Codillo de cerdo con aroma a vino y pimienta salada
Un plato espectacular que combina el rico aroma del vino con la salpimienta entumecedora. El codillo se marina en vino Huadiao, se cuece al vapor hasta que esté tierno, se fríe hasta que quede crujiente y finalmente se cubre con ajo y sal especiada. Cada bocado ofrece múltiples texturas.
Pulmón de cerdo en caldo lechoso (Nai Tang Yin Fei)
El Pulmón de cerdo en caldo lechoso es un plato clásico de la cocina de Shandong. El caldo blanco como la leche y el pulmón tierno que se derrite en la boca. Combinado con jamón, brotes de bambú y champiñones, es nutritivo y perfecto para banquetes.