老火靓汤
Sopa cantonesa tradicional con costillas de cerdo, maíz dulce, zanahorias, dátiles secos y cáscara de mandarina, cocida lentamente hasta lograr un caldo dorado, aromático y reconfortante.
Cerdo agridulce (Gulu Rou)
Un clásico cantones con trozos crujientes de cerdo bañados en una salsa agridulce brillante: crujiente, sabroso y adictivo.
Rana guisada con melón amargo
Una sopa cantonesa refrescante que equilibra lo amargo y lo sabroso. La rana tierna y el melón amargo se combinan en un caldo ligero y aromático, perfecto para el verano.
Rábano Blanco Relleno de Pescado con Cilantro
Un plato casero cantonés clásico que combina el dulce rábano blanco con un sabroso relleno de pescado, resaltado por el cilantro fresco. Tierno y jugoso.
Lechuga con salsa de ostras
Un plato cantones clásico y rápido, lechuga crujiente con sabrosa salsa de ostras y ajo aromático, listo en minutos.
Cordero braseado al rojo (Hong Pao)
Cordero cocido a fuego lento hasta quedar tierno y jugoso, con una salsa roja brillante. Un plato nutritivo de invierno.
Pichón con Limón y Miel
Pichones dorados y crujientes bañados en una salsa agridulce de limón y miel, exterior crujiente e interior tierno – un manjar inolvidable.
Codorniz en salsa de naranja
Crujiente por fuera, tierna por dentro, estas codornices están bañadas en una salsa agridulce de naranja, con un sabor afrutado y un aroma que abre el apetito. Un plato perfecto para banquetes.
Ganso Asado (Estilo Cantonés)
Clásico ganso asado cantonés, piel crujiente, carne tierna y color rojo brillante, servido con salsa de ciruela agridulce.
Bolitas de Lubina Suaves y Fragantes
Un plato clásico cantonés hecho con lubina cortada en bolas, salteada rápidamente hasta lograr una textura sedosa. Infundido con jengibre, cebolleta y vino Shaoxing, un sabor inolvidable.
Almeja Geoduck Escaldada
El escaldado conserva el dulzor y la textura crujiente de la almeja geoduck. Servida con salsa de soja, jengibre y cebolleta, es un clásico de la cocina cantonesa.
Mero de coral al vapor
El mero de coral al vapor presenta una carne tierna y sedosa con salsa de soya aromática, un plato cantonés clásico que resalta el sabor puro del pescado fresco.
Cochinillo asado
Piel crujiente y carne tierna, este plato clásico cantonés simboliza celebración y abundancia. Cada bocado es una explosión de sabor crujiente.
Calabaza de invierno rellena al vapor
Clásico cantones: la calabaza entera se cuece al vapor como recipiente, su pulpa se vuelve dulce y tierna, absorbiendo un caldo sabroso con relleno. Plato vistoso y delicioso.
Langostinos salteados en seco
Un clásico cantones, langostinos salteados en seco con cáscara crujiente y carne tierna, sazonados simplemente para resaltar su dulzor natural.
Sopa de Cinco Serpientes
Una clásica sopa cantonesa nutritiva, hecha con carne de serpiente desmenuzada, hongo oreja, champiñones shiitake y caldo rico. Textura sedosa y sabor sabroso.
Gambas al agua con sal (Yan Shui Xia)
Con el hervido más simple y sal, este plato realza el dulzor natural y la textura firme de las gambas, perfecto para comidas familiares y banquetes.
Huangmen Yuchi (Aleta de tiburón estofada al estilo dorado)
Un clásico de la cocina cantonesa, con salsa dorada espesa y aleta de tiburón tierna, impregnada de esencia de jamón y pollo, ideal para banquetes.
Cangrejo con Jengibre y Cebolleta en Olla de Barro
Un clásico plato cantonés en olla de barro con cangrejo jugoso, aromático jengibre y cebolleta en una salsa sabrosa. Irresistible.
Cangrejo salteado con jengibre y cebolleta
Un clásico plato de mariscos cantonés, que combina la dulzura del cangrejo con el aroma del jengibre y la cebolleta. El wok hei le da un toque ahumado irresistible. El exterior crujiente y el interior jugoso, bañados en una salsa sabrosa, lo convierten en un manjar.