Lechuga con salsa de ostras
Un plato cantones clásico y rápido, lechuga crujiente con sabrosa salsa de ostras y ajo aromático, listo en minutos.
Ingredients
7 items- Lechuga 300 g
- Ajo 3 dientes
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Salsa de soja ligera 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharadita
- Aceite de cocina 1 cucharada
- Agua 2 cucharadas
Nutrition
Steps （6 steps）
Lavar y escurrir la lechuga, romper en trozos del tamaño de un bocado. Picar finamente el ajo.
En un tazón pequeño, mezclar la salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y agua para hacer la salsa.
Poner agua a hervir, añadir una pizca de sal y unas gotas de aceite. Escalfar la lechuga durante 15-20 segundos hasta que se ablande, escurrir bien y colocar en un plato.
Desechar el agua, secar la olla, calentar aceite a fuego medio. Sofreír el ajo unos 10 segundos hasta que esté fragante, sin quemar.
Verter la salsa, cocinar a fuego medio, removiendo hasta que espese ligeramente y burbujee, unos 20 segundos.
Verter la salsa uniformemente sobre la lechuga. Servir inmediatamente.
Tips
Añadir sal y aceite al agua de escaldado mantiene la lechuga verde brillante. No cocer demasiado la salsa de ostras. Escurrir bien la lechuga para evitar diluir la salsa.
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