জেড বাঁশের কুঁড়ি চিংড়ি
একটি ক্লাসিক চাইনিজ চিংড়ির পদ যাতে রসালো চিংড়ি ও কুড়মুড়ে বাঁশের কুঁড়ি সাদা রঙে সুন্দরভাবে সাজানো হয়।
তাই চি চিংড়ি
একটি সূক্ষ্ম ঐতিহ্যবাহী পদ, যেখানে চিংড়ির মাংস দিয়ে দুই রঙের তাই চি প্যাটার্ন তৈরি করা হয়। গঠন কোমল ও মসৃণ, যা সাম্যের প্রতীক।
পেঁয়াজ তেল দিয়ে স্টিম করা সি বাস
একটি ক্লাসিক চাইনিজ স্টিম ডিশ, কোমল সি বাসের ওপর গরম পেঁয়াজের তেল ঢেলে দেওয়া হয়, মাছ রেশমি এবং পেঁয়াজের সুবাস চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে। সহজ কিন্তু দক্ষতা দেখানোর মতো, পারিবারিক ভোজের জন্য আবশ্যক।
ক্রিস্টাল পোর্ক টেরিন (ঝেনজিয়াং পোর্ক)
ঝেনজিয়াং-এর একটি ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পদ, স্বচ্ছ জেলি ও কোমল মাংস সহ, আদা ও ভিনেগারের সাথে পরিবেশিত, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
শিলি জিঙ্কগো
কনফুসিয়াস রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যেখানে জিঙ্কগো বাদাম রক সুগার ও ওসমন্থাসের সুগন্ধি শিরায় রান্না করা হয়। নরম ও মিষ্টি।
ফিনিক্স পুচ্ছ সোনালী মাছ
সোনালী মাছের আকৃতিতে, বাইরে খাস্তা ভিতরে কোমল, টক-মিষ্টি সস সহ পরিবেশিত, ভোজের জন্য একটি মার্জিত উপস্থাপনা থালা।
টিওচিউ স্টাইলে ক্যান্ডি করা মিষ্টি আলু (গাও শাও ফান শু)
টিওচিউ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, সোনালি মিষ্টি আলু চকচকে সিরায় মোড়ানো, নরম ও মিষ্টি, অতিরিক্ত মিষ্টি না, ভোজের পরিশীলিত সমাপ্তি।
সি সি ইয়া জি (চার খুশির হাঁস)
সি সি ইয়া জি একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভোজসভার পদ, যেখানে হাঁসের মাংস কোমল ও স্বাদযুক্ত সসে পরিবেশিত হয়, যা সৌভাগ্য ও সমৃদ্ধির প্রতীক।
শুভ সবজি মেডলি
মৌসুমি সবজির রঙিন মিশ্রণ, সতেজ ও সুস্বাদু, যা সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্যের প্রতীক, উৎসব বা ভোজের জন্য উপযুক্ত।
清蒸江团
সিচুয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, ভাপে রান্না করা জিয়াং টুন মাছ, তার উপরে পেঁয়াজ, আদা ও লাল মরিচের জুলিয়ান, গরম তেল ও সয়া সস দিয়ে পরিবেশন। হালকা ও সুগন্ধি।
লাল খেজুর দিয়ে পোর্ক হক স্ট্যু
চকচকে লাল রঙ, মাংস নরম ও মিষ্টি, লাল খেজুরের মিষ্টতা শুয়োরের পায়ের সমৃদ্ধ স্বাদের সঙ্গে মিশে যায়। একটি পুষ্টিকর পদ।
ব্রেইজড স্টাফড স্যান্ড ওয়ার্মস
তাজা ও চিবানো যায় এমন বালির পোকা সুস্বাদু পুর দিয়ে ভরা, সমৃদ্ধ গ্রেভিতে ব্রেইজ করা। উপকূলীয় অঞ্চলের একটি ক্লাসিক ভোজসভার পদ।
উউই স্মোকড হাঁস
উউই, আনহুই-এর বিখ্যাত পদ। লবণ-মসলা মাখিয়ে, ধোঁয়া ও গ্রেভিতে রান্না করা হাঁস, সোনালি ত্বক এবং সমৃদ্ধ ধোঁয়া স্বাদে ভরা।
ডিপ-ফ্রাইড পিপা চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি বাইরের আস্তরণ, ভেতরে নরম ও রসাল চিংড়ির মাংস, পিপা বাদ্যযন্ত্রের আকৃতিতে। ভোজসভার জন্য একটি পরিশীলিত চীনা ক্ষুধাবর্ধক।
তিল ক্রিস্পি হাঁস (মা রেন শিয়াং সু ইয়া)
সোনালি খাস্তা চামড়া, তিলের সুগন্ধ, কোমল ও রসালো হাঁসের মাংস – উৎসবের ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ।
বাঁশ কুঁড়ি দিয়ে ভাজা চিংড়ি
এই পদটি রসালো চিংড়ি ও কোমল বাঁশ কুঁড়ির চমৎকার সংমিশ্রণ, যা ক্যান্টোনিজ ভোজের জন্য উপযুক্ত।
সাদা সসে চার রত্ন
সাদা সসে চার রত্ন শানডং এর একটি ক্লাসিক রেসিপি, যা চারটি মূল্যবান উপাদান সাদা সসে রান্না করা হয়। এটি নরম, সুস্বাদু এবং ভোজের জন্য উপযুক্ত।
টমেটো কাঠবিড়ালি মাছ
টক-মিষ্টি কুঁচকানো মাছ, কাঠবিড়ালির আকারে কাটা। একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভোজের পদ।
মিষ্টি এবং টক শূকরের পাঁজর
বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, একটি পুরোপুরি ভারসাম্যযুক্ত মিষ্টি এবং টক সসে লেপ্টে থাকা। এই ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া পদটি স্বাদে ভরপুর এবং তৃপ্তির নিশ্চয়তা দেয়।
সিচুয়ান টক বাঁধাকপি মাছ
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান ডিশ যার টক-মসলাদার গ্রেভির মধ্যে মাছের টুকরো। টক বাঁধাকপি মাছের দুর্গন্ধ দূর করে এবং শুকনো মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের মিশ্রণ ক্ষুধা বাড়ায়। পারিবারিক খাবার বা অতিথি আপ্যায়নের জন্য উপযুক্ত।